Denumirea botanică pentru busuioc este Ocimum basilicum, iar aceasta tradus liber din latină înseamnă un parfum regal. Este greu de găsit un nume mai bun pentru o plantă cu o aromă atât de captivantă. Mirosul de busuioc amestecă dulceața cu o notă de piper.
Există peste 150 de tipuri (soiuri, specii, forme) de busuioc cunoscute în lume.Acest condiment este folosit din Africa până în îndepărtata Asia. Unele busuioc sunt chiar creditate cu efect magic.Botanistul englez John Gerard a scris că mirosul de busuioc este bun pentru inimă, făcând oamenii mai fericiți.
Recent, au apărut o mulțime de specii cu parfumuri exotice, un exemplu este busuiocul thailandez.Termenul colectiv din spatele celor trei specii de busuioc folosite în Thailanda este Ocimum basilicum cu miros de anason, Ocimum citriodorum cu parfum de lămâie și cuișoare Ocimum tenuiflorum.Toate aceste busuioc sunt cultivate anual.Rădăcinile africane de Ocimum kilimandscharicum sunt potrivite pentru cultivarea perenă.
Busuiocul este, de asemenea, o sărbătoare pentru palat.Soiul „Green Pepper” are gust de ardei verde, „Moulin Rouge” este mai degrabă acru, dar datorită frunzelor decorative este potrivit pentru decorarea mâncărurilor. . Adăugați frunze de busuioc la masă cu puțin timp înainte de servire. Din păcate, busuiocul nu este potrivit pentru conservare (pentru că conține multă apă), dar este perfect pentru grătar - pe de o parte, crește pofta de mâncare, iar pe de altă parte, îmbunătățește digestia după masă, de exemplu, carne grasă.
Am pus busuioc în aer liber cel mai devreme la mijlocul lunii mai, după grădinarii înghețați, când amenințarea cu înghețul a trecut. Rush nu este recomandat aici, deoarece lăstarii cresc cel mai repede la temperaturi peste 15 ° C.Spre deosebire de multe alte ierburi, busuiocului îi place un sol fertil.
În timpul plantării, putem aproviziona solul cu compost, iar apoi, la câteva săptămâni, suplimentăm deficitul de nutrienți cu îngrășământ organic amestecat în cantități mici cu apă pentru irigare. Culturile ecologice se stropesc saptamanal/doua cu extract de urzica sau cimbru. Ca urmare, frunzele și tulpinile devin rezistente la bolile fungice și, de asemenea, produc mai multe uleiuri esențiale.
Grădina dvs. de plante medicinale
Busuiocul este cel mai aromat în perioada de înflorire.După înflorire, plantele nu eliberează atâtea frunzeRandamentul poate fi prelungit prin scurtarea regulată a lăstarilor, dar apoi busuiocul nu dezvoltă aroma deplină. Singura modalitate de a recolta o plantă de bună calitate este să tăiați crenguțele întregi care tocmai au înflorit.
Dacă avem nevoie de mai multe frunze, tăiem lăstarii la aproximativ 10 centimetri deasupra solului când lăstarul principal începe să înflorească.Acest lucru va determina o reînflorire intensă a lăstarilor din frunză axilelor. Vor fi gata de recoltare în jurul lunii septembrie.
