Autorul textului este MSc. Beata Romanowska
Cel mai intens miros este uleiurile esențiale, care sunt biosintetizate și eliberate în atmosferă de majoritatea plantelor verzi, unele ciuperci și bacterii.Cantitatea acestora emisă în atmosferă de flora terestră în cursul anului este estimată la 360 de milioane de tone.Cu toate acestea, conținutul de uleiuri la specii individuale este de obicei mic, de exemplu, de la 100 kg de lavandă. poate distila aproximativ 2, 5 kg de ulei, iar pentru 100 kg de petale de trandafir nu mai mult de 0,5 kg.
Deci de ce miros plantele? Cel mai important motiv este de a atrage animalele să participe la procesul de transfer al polenului, adică polenizarea plantelor.În cazul reproducerii sexuale a plantelor, polenizarea încrucișată pare a fi cea mai avantajoasă, adică cu polen din aceeași specie, dar al unui individ diferit, ceea ce permite obținerea unei combinații de trăsături ale ambilor părinți la urmași.Polenul poate fi transportat de vânt, apă și animale.Insectele joacă cel mai adesea acest rol, dar există și flori al căror polen este transportat de melci, păsări, lilieci.
 "încărcare=leneș |
|
Tysięcznik Gałęzisty Centaurium Pulchellum (Foto: Fotolia.com) |
Plantele au dezvoltat diverse metode de a atrage animalele care participă la polenizare - cel mai adesea folosind culorile, mirosurile și formele florilor. Pe de altă parte, animalele - în principal insecte și păsări - primesc nectar sau polen de la plante, cu care se hrănesc, parcă sub formă de „plată pentru servicii”, iar uneori este doar o promisiune dulce, deoarece aceste mirosuri seamănă adesea. mirosul feromonilor sexuali.
Și noi? Putem admira frumusețea și simți bucuria de a stimula simțurile (deși uneori mirosurile emise de plante sunt insuportabile pentru noi, de exemplu, pozele cu Arum nigrum emană un miros teribil de carcasă, atrăgând anumiți gândaci).Dar beneficiile parfumurilor de plante sunt mai tangibile pentru noi, de exemplu, în aromaterapie folosim parfumuri pentru a menține rezistența organismului la boli și pentru a îmbunătăți starea de bine.
Puteți cumpăra și uleiuri esențiale naturale într-o formă mică, pentru infuzarea în camere
Miros ca mecanism de protecție
Motivul pentru care plantele emit mirosuri este protecția lor împotriva dăunătorilor.Uleiurile volatile conțin antiseptice care protejează împotriva microbilor și a paraziților animale.Au un efect microbicid asupra gram (+) și gram (-), drojdii, mucegaiuri, actinomicete, virusuri si protozoare. De asemenea, s-a observat că plantele foarte aromate sunt consumate cu reticență, de ex.Himenopterele și furnicile nu le place mirosul de mentă, iar țânțarilor nu le place mirosul de pin.
O altă funcție este filtrarea luminii soarelui care ajunge la plante. În clima noastră, puteți observa un halou de ulei violet-albastru peste grupuri mari de plante, de exemplu pădurile de pini. Este creditat că îl protejează de radiația roșie a spectrului, care încălzește frunzele și crește transpirația.
Aromele se găsesc în toate părțile plantelor - flori, frunze, tulpini, rădăcini, fructe și semințe. Acestea sunt depozitate în rezervoare externe speciale (glande, fire de păr, celule de miere), de exemplu în plante din familia labială, sau în interiorul plantei, printre celulele firimituri ca canale de rășină, conducte de lapte, celule de rășină, celule mucoase, celule de ulei (de ex. în familia plantelor de dafin,La unele plante, cum ar fi trandafirii, violetele și crinii - uleiul este produs numai în celulele pielii și direct sub ea și se evaporă rapid, prin urmare, după uscare , petalele acestor plante își pierd mirosul.
Petalele coroanei sunt de obicei locul și sursa de parfumuri într-o floare. Glandele uleioase sunt situate pe ele în mod diferit: la orhideea Maxillaria rufescens sunt situate numai pe marginile petalelor din partea inferioară, în Aristolochia grandiflora - la baza tubului florii.Structura lor este asemanatoare cu glandele urzica - dupa atingerea lor, varful se rupe, luand forma unui ac ascutit si se varsa substanta uleioasa (in cazul urzicii).Numeroase studii au arătat că părțile individuale ale florii pot emana mirosuri diferite, de exemplu, la primula Primula acaulis, partea interioară a coroanei miroase diferit față de partea exterioară.
Compoziția uleiului
Uleiurile esențiale sunt un amestec complex de compuși organici cu 100 până la peste 300 de ingrediente într-un ulei. Se presupune că aparțin în principal terpenelor și derivaților lor de oxigen (alcooli, cetone, esteri).
Când miros plantele cel mai intens?
Intensitatea și durata parfumului depind de stadiul de dezvoltare a plantei. În perioada de maturitate, polenul este cel mai intens. Calitatea parfumului se schimbă și cu vârsta, de exemplu, coriandru copt miroase frumos, dar la o vârstă fragedă miroase a ploșnițe.Conținutul de uleiuri dintr-o plantă depinde și de condițiile de mediu - temperatură, umiditate, durata zilei, precum și de substratul pe care cresc plantele, de exemplu uleiurile de lavandă provin din Franța și de trandafir - din Bulgaria.
Pe parcursul evoluției, insectele și plantele s-au adaptat la perioadele de activitate ale altora. Este greu de spus astăzi dacă plantele s-au adaptat animalelor sau invers.În orice caz, diferite specii de flori se deschid doar la o anumită oră a zilei sau a nopții, care este legat de activitatea animalelor care le polenizează.Acest fenomen a fost folosit pentru aranjarea ceasurilor cu flori. (precursorul lor a fost Carl Linnaeus): de ex.la 4-5 dimineața trandafir sălbatic Rosa canina deschide flori, la 5-6 in Linum usitissimum, la 6-7 salcie kiprzyca, la 8-9 măcriș, la 9-10 lalea, la 10-11 mii centaurium pulchellum și la 11 -12 erect cinquefoil Potentilla recta. Unele specii de flori nu se deschid până după-amiaza sau seara. Acestea din urmă includ Matthiola maciejka și tutun Nicotiana.
Fiecare specie de plantă produce, de asemenea, cea mai abundentă secreție de nectar și polen pentru o perioadă de timp strict definită, de exemplu, un trandafir produce cel mai mult polen între 7 și 11 dimineața, macul de opiu 6-9 și verbena între 7-12. .
Miros și culoare
Plantele atrag mai întâi insectele cu culoarea florilor. Numai când insectele sunt în apropiere, mirosul devine semnificativ, permițându-le să distingă speciile de plante și să evalueze dacă acestea conțin nectar. Acest lucru se aplică insectelor care sunt active în timpul zilei, cum ar fi fluturii.Florile polenizate de ei sunt strălucitoare - relativ închise - roșu, portocaliu, galben, albastru, violet. Adesea, coroanele lor se închid la amurg, cum ar fi gențiana sau garoafa.
Pe de altă parte, florile polenizate de fluturii de noapte au coroane strălucitoare - alb, gălbui, albastru pal, roz. Ei emană un miros puternic, adesea îmbătător, care atrage fluturii, chiar și de la distanță, deoarece moliile au organe olfactive mai dezvoltate decât fluturii diurni.
Astfel de flori sunt: maciejka, tutun de grădină, tuberoza, caprifoi de foraj, yucca de grădină. Crinii cu flori albe, narcisa Narcissus poeticus, orhideea de pădure cu flori albe Platanthera bifolia sunt polenizate exclusiv de molii, care emană un parfum îmbătător care se intensifică seara.
