După sezonul trecut, grătarul meu nu mai era bun la nimic. Aș fi putut cumpăra unul gata făcut din magazin, dar m-am gândit că voi construi unul mai bun și mai durabil.
Am folosit blocuri ca principal material de construcție, așa-numitul jumătăţi. Dar mai întâi am turnat fondul de ten. Apoi am construit 3 rânduri de cărămizi goale, datorită cărora solidul a obținut o suprafață de 1 m23 .
Următoarea etapă a construcției este realizarea unei plăci orizontale. Mai întâi, i-am întărit suprafața, apoi am turnat peste ea un strat de beton. În partea dreaptă, am extins farfuria pentru a crea un raft.
Am continuat să pun blocurile. Am îngustat partea superioară a grătarului pentru a face loc pentru horn. Și astfel clădirea mea a căpătat forma unei piramide.
Când construiți un astfel de grătar, amintiți-vă că cu cât coșul de fum este mai lung, cu atât mai bine. Prin urmare, un pic de comoditate și puțin pentru a sparge forma pătrată, am turnat un coș de fum în formă de cilindru din beton.
Apoi am amorsat blocurile cu mortar adeziv. Cat despre gaurile in forma de arc, le-am facut bineinteles cu o matrita speciala. M-a ajutat să dau forma dorită în timp ce așez cărămizile goale și turnam beton.
Având un astfel de design, tot ce îmi mai rămâne este „cosmetica”. Pentru finisare am alesplăci de fațadă în două dimensiuni diferite și culori umbrite. Am căptușit partea de jos a grătarului cu plăci de 30x14,8 cm, în timp ce partea de sus - 30x7,4 cm. Am căptușit suprafața orizontală, adică raftul, cu plăci netede. Sunt mai ușor de curățat, iar grăsimea care picură nu le pătrunde în structura și nu lasă pete inestetice.
După ce am placat grătarul, am găsit coșul disproporționat față de restul. Așa că i-am adăugat o țeavă ceramică, care este folosită în sistemele de coșuri.
Interiorul vetrei este căptușit cu cărămizi de argilă refractă care păstrează căldura. Modul în care sunt aranjate înseamnă că acum pot regla grătarul la trei înălțimi diferite.
În cele din urmă, voi dezvălui cum am folosit bolul din cel vechi în noul grătar. Ei bine, am făcut o gaură în placa orizontală. Am pus în el un vas vechi la grătar, în care făcusem găuri mai devreme. Datorită acestui lucru, am o mai bună circulație a aerului în cuptor și nu trebuie să mătur cenușa sau reziduurile de cărbune. După ce s-a terminat sărbătoarea, scot pur și simplu castronul și arunc orice jar. Sunt convins că noul meu grătar mă va servi ani de zile.
Leszek Janowski
