Dovleceii, ardeii și alte fructe-legume sunt deosebit de apreciate acum, deoarece sunt perfecte pentru gătit ușoară de vară și pentru grătar.Cu grijă, recolta lor poate dura multe săptămâni, atâta timp cât vremea nu ne strica gusturile.Vara secolului nu este necesară, dar temperatura aerului în timpul zilei ar trebui să fie peste 20 °C și până la sfârșitul lunii august, ceea ce garantează o abundență de fructe.
În regiunile calde, cultivarea dovleceilor și a porumbului dulce începe la sfârșitul lunii aprilie. Semănatul se încheie la mijlocul lunii iunie. De la mijlocul lunii mai putem renunța la forțarea plantelor în ghivece, iar semințele le semănăm direct în pământ în pat.Ambele legume sunt parteneri buni unul pentru celăl alt în cultivarea coordonată. Porumbul în alt protejează dovlecelul termofil de vânt.Pe de altă parte, frunzele mari de dovlecel acoperă suprafața patului, reducând evaporarea și asurzind buruienileAtât porumbului, cât și dovlecelului le plac pământul fertil și humus. Când pregătiți patul, nu economisiți pe compost de grădină.
Fertilizarea este cheia pentru recolte bogate
Merită, de asemenea, să adăugați în solul săpat un îngrășământ organic cu acțiune lentă pentru legume sau chipsuri de corn sau alt nutrient natural. Într-o parcelă mică, se seamănă sau se plantează porumbul împreună cu fasole verde, iar în locul unui dovlecel stufș sau cățărător, precum soiul verde „Defender” sau rondini cu fructe rotunde „Floridor”, alegem forme clasice de catarare, precum „ Pădurea Neagră' .Aceste soiuri prosperă și în cutii de lângă spalierele pentru plante târâtoare de pe balcon sau terasă.Aici și pe patul de flori pot fi plantate cu busuioc sau alte ierburi anuale.
Datorită cerințelor ridicate de sol și climă, boia de ardei a fost mult timp considerată o legumă nepotrivită pentru cultivarea amatorilor. Cu toate acestea, noile sale soiuri apar nu numai în petice de legume, ci și în ghivece și recipiente ca legumă decorativă, creând în jurul lor o stare de spirit sudică. Culoarea, forma și claritatea fructului depind de varietate, pe care o putem alege în funcție de preferințele individuale.Fructele sunt de culoare verde deschis, galben, portocaliu, roșu și violet, de formă sferică până la păstăi ascuțite înguste și arome variate de la blând și dulce la ascuțit.Peperoni „Fireflame” are forme înguste, lungi păstăi, care se coace de la verde la roșu.
Ardei pepperoni din propria ta grădină de legume
Cei cărora le plac marinatele picante sau mâncărurile exotice se vor bucura cu siguranță de această varietate de peperoni cu o aromă condimentată de ardei cayenne.Păstăile suculente de ardei roșii „Tommy”, ardei vegetal, de exemplu, soiul „Bontempi” sau ardei „Atris” cu fructe groase, sunt perfecte pentru salate, umplute sau grătar.
Boia „Pantos” cu păstăi alungite, ferme și dulci a câștigat testele de gust cu copiii. Ca toate soiurile în alte, este condus în trei lăstari principali, legați de stâlpi. La plantare, merită să îmbogățiți substratul cu o doză mare de compost (3-5 l / m2).Suprafața patului este acoperită cu material agrotextil sau mulci, cum ar fi iarba tăiată uscată, părți de plante mărunțite după recoltare și resturi de grădinăDe la începutul perioadei de întărire a fructelor, hrăniți boia de ardei. cu îngrășământ lichid pentru legume. Ciupirea primelor flori (floarea regală) este o procedură controversată. Experimentele efectuate nu au arătat efectul benefic asupra creșterii dimensiunii și calității fructelor.
Semințele de morcov încolțesc la temperaturi de peste 5 ° C.Dacă solul este umed și bogat în humus până în straturile mai adânci, însămânțarea de vară ar trebui să fie de asemenea ușoară.Din martie până în iunie, semănăm soiuri de delicatese cu creștere rapidă, potrivite pentru salate sau pentru mâncare directă.Pentru a economisi efort la rupere, este o idee bună să cumpărați semințe pe curele. La începutul verii, semănăm și soiuri bogate în caroten și bine tolerate la depozitare, precum „Robila” și „Rodelika”. Ambele soiuri organice uimesc prin aroma puternică de morcov pe care o amintim din copilărie. Și la fel ca în trecut, plantele tinere sunt rărite manual, la o distanță de 5 cm, astfel încât rădăcinile să crească drepte și puternice.
Legume de vară proaspete și gustoase
Morcov
Rădăcinile tinere de morcov sunt deosebit de delicate, adesea chiar dulci, dar de cele mai multe ori nu sunt foarte aromate deoarece conțin puțin uleiuri volatile care creează mirosul.Soiurile timpurii pot fi folosite numai proaspete și pot fi păstrate doar câteva zile.
Recoltați morcovi târziu când vârfurile frunzelor devin roșii sau galbene, iar rădăcinile nu mai sunt conice, ci cilindrice.
Ardei, peperoni
Fructele de ardei sunt culese în mod regulat, în funcție de preferințele dvs., cu puțin timp înainte sau după atingerea maturității depline. Păstăile verzi sunt întotdeauna necoapte și au un postgust verde. Pe măsură ce se maturizează, devin galbene, portocalii, roșii sau violete, în funcție de soi.
Ardeiul roșu conține cel mai mult zahăr. Fructele pepperoni devin ascuțite pe măsură ce se maturizează. Înainte de a folosi păstaia, merită să-i verificați claritatea, deoarece pot exista diferențe mari între fructele individuale.
Porumb dulce
De obicei durează aproximativ 13 săptămâni de la semănat până la recoltarea porumbului. Tăiați știuleții din lăstarul principal numai când boabele sunt galbene deschis și au ajuns la maturitatea laptelui, adică sunt încă moi.Ca o indicație, se poate presupune că acesta este momentul în care stigmatele filiforme ale pistilului încep să devină maro și să se usuce.
Dovlecel
Fructele de dimensiuni perfecte au 10-15 cm lungime. Fructele rondini culese nu trebuie să fie mai mici decât o minge de golf și nu mai mari decât o minge de tenis.
