Aproape toate tipurile de nuci cunoscute în Polonia și în lume (nuc, alun, caju sau fistic) sunt plante perene și cel mai adesea arbori mari, ale căror fructe comestibile se formează în partea de deasupra solului.În țările mai calde, se cultivă o altă plantă purtătoare de nuci, care însă, spre deosebire de alte specii, produce semințe nu în coroana copacului, ci sub pământ.Și din acest motiv această specie a fost numită arahide Arachis hypogaea.
Arahida este o plantă anuală, foarte asemănătoare cu un trifoi mare.Ceea ce este neobișnuit la arahide, cunoscute și sub numele de arahide, este locul și modul în care se produc fructele. Când planta înflorește și apar flori galbene, are loc polenizarea.Apoi tulpina florii începe să se lungească și continuă spre sol.După contactul cu solul, acesta merge mai adânc, împingând păstaia la o adâncime de câțiva centimetri, care începe să crească acolo. Vederea pedunculului crescând zi de zi este o experiență extrem de interesantă și fascinantă.
Odată ce semințele sunt coapte, săpați întreaga plantă și păstăile. După puțină uscare, păstăile sunt rupte.Semințele obținute din plantele care cresc în propria grădină sunt adesea mai mici decât cele cumpărate din magazine, dar la fel de valoroase.Semințe proaspete, decojite imediat după recoltare , sunt extrem de gustoase.
În Europa, alunele sunt cultivate în principal în Franța, Italia și Balcani. Cu toate acestea, ne putem încerca și să le cultivăm în climatul nostru fără probleme majore.Obținerea semințelor nu este dificilă, deoarece le putem cumpăra din magazinele online.Semințele crude destinate păsărilor încolțesc și ele destul de bine, care la rândul lor pot fi obținute în magazinele de animale de companie.Din păcate, alunele (arahide) cumpărate la greutate din magazinele alimentare nu sunt potrivite în acest scop. Nucile decojite sunt, de asemenea, supuse unui tratament termic prealabil și nu încolțesc.
Alunele sunt cultivate cel mai bine din răsaduri. În acest scop, semințele, după decorticarea din păstaie, se înmoaie o zi sau două în apă și se pun în ghivece umplute cu pământ de grădină.Semințele sunt cel mai bine semănate în aprilie pentru a pregăti puieții la sfârșitul lunii mai.Cel mai sigur lucru de făcut este să plantați puieți și să începeți cultivarea sub acoperire în sere sau tuneluri de folie. Alunele pot fi cultivate și în pământ, dar în acest caz plantăm plantele în grădină doar când se încălzește.
O bună pregătire a solului este foarte importantă în cultivarea arahidelor. Solul nu trebuie să fie compact și uscat.Numai în sol ușor și bine drenat, cu multă materie organică, tulpinile cu nuci în curs de dezvoltare se vor putea scufunda în pământ.
Sănătate completă
Arahidele conțin multe, adică aproximativ 25% proteine, precum și multe vitamine, minerale și fibre valoroase. De asemenea, sunt foarte calorice datorită conținutului de grăsimi (aproximativ 50%), care, totuși, oferă organismului nostru acizi grași nesaturați valoroși. Alunele sunt un alergen puternic și unii oameni pot fi alergici la ele.
