Ardeii anuali sunt cei mai cultivați dintre speciile aparținând genului Capsicum. Varietatea formelor și varietăților acestei specii este foarte mare.Soiurile diferă prin mărimea și forma fructului, culoarea lor în faza de maturitate fiziologică, precum și mărimea plantelor și obiceiul lorPot fi compacte, erecte sau ramificat, 25-40 cm înălțime (mic), 45-80 cm (intermediar) și peste 85 cm (înălțime).
Soiurile intermediare și în alte sunt de obicei cultivate sub acoperire, în tuneluri sau sere, în timp ce în cultivarea câmpului se folosesc soiuri destul de mici. Cerințele climatice ale ardeilor, la fel ca și roșiile sau cucurbitacele, sunt mari, așa că pot fi plantați doar în perioada fără îngheț. Răcirea la 5 ° C timp de câteva zile poate provoca daune permanente și moartea plantelor, precum și înghețuri ușoare sau temperaturi de 0 ° C.
Ardeii sunt perfecti și pentru cultivarea pe terase sau pervazuri.Cultivate sub acoperire, soiurile în alte trebuie ghidate de sfori, care susțin lăstarii ușor rigizi.Ca și în cazul roșiilor, lăstarii laterali pot fi îndepărtați.
Doar sănătate
Fructele ardeilor dulci cultivați în câmp conțin de obicei mai multe vitamine și substanțe biologic active decât fructele obținute din cultivarea sub acoperire.Distanțarea adecvată a plantelor joacă, de asemenea, un rol important - cu cât cresc mai dens, cu atât conțin mai puțini nutrienți și invers.Cel mai bine este să consumați fructe roșii, cu pereți subțiri, deoarece conțin cea mai mare parte de vitamina C.
Ce lipsesc plantele noastre?
O problemă importantă în cultivarea legumelor este să le furnizezi cantitatea potrivită de nutrienți. Mai ales în cazul unor legume atât de solicitante precum ardeii.Dacă în timpul vegetației plantelor observăm decolorări perturbatoare pe frunze sau încetinirea creșterii, putem fi siguri că acestea sunt simptome ale deficiențelor de nutrienți.
Cloroza pe frunzele mai vechi poate indica o deficiență de: azot N, fosfor P, magneziu Mg, potasiu K și zinc Zn. Pe de altă parte, simptomele deficiențelor pe frunzele tinere pot indica tulburări în absorbția unor elemente precum: mangan Mn, Mo molibden, calciu Ca, fier Fe, sulf S sau cupru Cu.
Într-o astfel de situație, cel mai bine este să aplicați fertilizarea foliară cu utilizarea de îngrășăminte lichide în diluția corespunzătoare recomandată de producător. Utilizarea unor doze mai mari poate deteriora frunzele.
Ardeii sunt, de asemenea, o sursă de beta caroten și criptoxantina, necesare sintezei vitaminei A și vitaminelor B1, B2, B6, E, H, P. Substanța responsabilă pentru gustul picant, capsaicina, este, de asemenea, implicată în transformarea organismului nostru în endorfine, cunoscute în mod obișnuit ca hormoni ai fericirii. dulce, cu fructe mari.
