Soiurile tradiționale de salată verde au de obicei frunze strălucitoare, delicate, apetisante, cu o aromă plăcută de unt. De aceea, de mult timp au fost numite salată verde. Cu toate acestea, după recoltare, capetele acestor soiuri se ofilesc foarte repede, spre deosebire de capetele mai libere de salată verde, care constau din frunze puternice și dure, adesea creț.
Acest tratament nu are nicio semnificație deosebită în grădină, întrucât drumul de la pat până la bucătărie este scurt și salata verde nu își va pierde din prospețime sau chiar prea multe vitamine înainte de gătire. Cultivarea salatei verde are o tradiție îndelungată. Unele soiuri au fost vândute în comercianții europeni de legume cu peste 100 de ani în urmă. Semințele de salată verde de „Merveille des quatre Saisons” („Miracolul celor patru anotimpuri”) au fost vândute pentru prima dată de un comerciant francez în 1880.
Timp de mulți ani, ameliorarea noilor soiuri s-a realizat sub semnul creșterii rezistenței la infecția cu mucegai și satisfacerea cererii tot mai mari a comerțului. Rezultatul a fost o „salată verde pentru orice vreme” cu frunze puternice, piele.
Între timp, din fericire, nu numai în grădinărit ecologic, s-a amintit că frunzele de salată ar trebui să fie fragede și gustoase.Preluăm soiuri timpurii, cum ar fi „Rolando”, într-un loc luminos, cu o temperatură de cel mult 18 ° C. În mediile mai calde, semințele germinează foarte puțin sau deloc. Le acoperim cu un strat subțire de pământ cu granulație fină, pentru că au nevoie de lumină pentru a germina.
Salată verde pentru primăvară, vară și toamnă
1. „Rolando” este una dintre cele mai gustoase salate cu unt. De asemenea, este rezistent la mucegai.
2. „Brune d'hiver” este potrivit pentru semănat din martie până în iunie. Frunzelor verzi-roșii nu le plac afidele.
3. „Forellenschluss” este un soi puțin cunoscut. Avantajul său sunt petele roșii de pe frunzele de diferite dimensiuni.
4. „Cindy” creează capete compacte și dure de frunze verde închis, cu o aromă ușor de nucă.
5. „Wunder von Stuttgart” este o formă cunoscută de mult timp, cu frunze delicate galben-verzui și capete mari.
6. „Merveille des quatre Saisons” cu frunze roșu-brun formează capete compacte primăvara și toamna.
De la sfârșitul lunii martie, putem semăna semințele direct pe pat. Distanța dintre rânduri ar trebui să fie de 25-30 cm.Condițiile bune pentru dezvoltarea salatei sunt argiloase, humus, sol ușor calcaros.Soiurile de primăvară formează capete destul de mici, deci un 25-cm distanța pe rând este suficientă.
Salatele de vară au nevoie de puțin mai mult spațiu. Pentru cultivarea de vară, ar trebui să alegeți soiuri care suportă bine căldura și sunt reticente în a da lăstari de flori. Este nevoie de 8-14 săptămâni de la semănat până la recoltareÎn perioada principală de dezvoltare a salatei, trebuie asigurată udarea regulată, uniformă.O deficiență de nutrienți este indicată de frunzele rigide și dure. De regulă, plantele trebuie doar să îmbogățească solul cu compost înainte de plantare.
Lăstarii de salată verde la lăstari de flori
Salată verde Lactuca sativa var. capitata este o plantă anuală. Întregul său ciclu de dezvoltare, de la germinare până la producerea semințelor, durează câteva luni.După însămânțarea semințelor și plantarea răsadurilor, se dezvoltă o rozetă de frunze dens aranjate.Cele mai multe salate cu unt sunt soiuri de zi lungă. Ei eliberează cu ușurință lăstari de flori atunci când lungimea zilei depășește 12 ore.
Tăiați capetele pentru consum, înainte ca lăstarii de flori să apară în centrul lor. Daca vrei seminte, lasa cele mai frumoase salate in pat, lasa-le sa infloreasca si apoi lega semintele.
În iunie și iulie, lăstarul mijlociu crește până la o înălțime de aproximativ 50 cm și se ramifică pentru a da mai mulți lăstari de inflorescență foarte lungi, cu flori minuscule galben-pal.Se coc numeroase semințe. între iulie și august. Dacă nu avem grijă, vântul le va trage în jur. Răspândiți-le pe cele colectate anterior într-un loc aerisit, astfel încât să fie complet uscate.
