Autorul textului este dr inż. Dariusz Dereń
În vremurile străvechi, două specii sălbatice - porcul negru și ałycza s-au încrucișat de multe ori, dând naștere hibrizilor, care sunt formele de plecare ale soiurilor de prune cultivate în prezent.Multe soiuri fructifere cunoscute până în prezent
în grădinile sau livezile noastre sunt urmașii lor.
În Polonia, maghiarele sunt cele mai populare și apreciate. Deși nu sunt prea mari, sunt perfecte pentru uscare, precum și pentru dulceața și gemurile de prune delicioase, aromate.Merită menționat că cel mai bun slivovitz este făcut din slivovice adevărat. Cel mai apreciat este ungurul obișnuit, în ciuda sensibilității sale mari la sharka. Fructul acestui prun, chiar și atunci când este complet copt, nu tinde să cadă. Datorită acestui lucru, le colectăm atunci când sunt ușor sub umbră și pielea începe să se încrețească.
Apoi devin excepțional de dulci și aromate. Dintre cele recomandate pentru cultivare, sunt deosebit de potrivite clonele maghiare obisnuite cu denumirile 'Promis', 'Nectavit' si 'Tolar', care tolereaza rechinul. Un alt grup de pruni este sera.Spre deosebire de culoarea violetă a pielii, acestea pot fi roșii, galbene, verzi și chiar albastre.De asemenea, fructele lor sunt de obicei mult mai mari și rotunde.
Una dintre cele mai gustoase sere este „Renkloda Ulena”. Fructul acestui soi este extrem de desert și cel mai bun de mâncat direct din copac. Consistența ca jeleu, culoarea galben deschis și dulceața cărnii sunt trăsăturile caracteristice acestui soi.
Dă fructe mari, ajungând până la câteva zeci de grame. Un alt soi amator este pruna „Opal”. Are, de asemenea, o formă sferică și o aromă acru-dulce.Datorită plecării foarte bune a pietrei de la carne, este și o varietate excelentă pentru prepararea compoturilorUnul dintre cele mai recente soiuri - „Empress”, se coace în octombrie. Arată ca unguresc, dar fructele sale sunt foarte mari.
Noutăți exotice în livadă
Mirabelki și ałycza
Prunii Mirabelle sunt un grup separat. Poartă cel mai mic fruct sferic, perfect pentru conserve. Unul dintre cele mai cunoscute soiuri este „Mirabelka z Nancy”.Acesta este un soi vechi francez recomandat pentru cultivarea grădinii de acasă datorită fertilităţii sale ridicate şi rezistenţei mari la boli.
Apropo de prune, merită menționat și aliche. Produce fructe foarte caracteristice, sferice, mici, cu o culoare galben-aurie a pielii și a pulpei.Când sunt pe deplin maturate, au un gust plăcut, dulce de miere.Ałycza este apreciată în primul rând pentru faptul că este un port altoi foarte bun pentru soiurile nobile.
