Dintre legumele aparținând familiei de mănăsele de noapte, roșiile și ardeii sunt cele mai cunoscute. Totuși, din ce în ce mai des putem întâlni vinete, cunoscute și sub numele de vinete.Partea comestibilă a acestei legume este fructul, care, în funcție de soi, poate avea o dimensiune, formă și culoare diferite.Culoarea se referă cel mai adesea doar la coaja fructului, deoarece pulpa este de obicei de culoare bej-crem. Vinetele pot fi folosite în diferite moduri - prăjiți, tocanați, grătar sau gătiți.
Aceste plante sunt anuale, crescând de obicei până la aproximativ 1 m în cultură pe câmp. În cultivarea în seră, acestea pot necesita legare, asemănător roșiilor, deoarece pot crește până la 2-2,5 m.La fel ca și alte solaanele, vinetele au cerințe termice ridicate - semințele sunt cel mai bine semănate într-un seră la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie la o temperatură de 23-25 ° C la substratul încălzit, de exemplu, substratul de turbă.
După răsărire, plantele vor dezvolta mai multe frunze în decurs de câteva săptămâni - în acest moment temperatura adecvată pentru creșterea lor este de 20 ° C ziua și aproximativ 18 ° C noapteaPrea ridicat temperatura și cantitatea insuficientă luminile pot duce la epuizarea plantelor, ceea ce le va reduce calitatea.Vinetele, la fel ca și roșiile, pot fi matlasate în ghivece mai mari în faza de cotiledon sau semănate imediat în ghivece cu diametrul de 10-12 cm. Răsadurile crescute sunt plantate într-o seră sau tunel la mijlocul lunii aprilie, iar pentru cultivarea pe câmp la mijlocul lunii mai, la fel ca roșiile sau ardeii.