Este timpul să ne gândim la următoarele luni și să ne ocupăm de culturile de toamnă și iarnă din legume.Soiurile bine alese ne vor oferi o vioiciune paturile care sunt goale la sfârșit. de sezon și, de asemenea, să ne diversificăm preparatele.Salatele cu frunze, cum ar fi salatele de stejar și batava, cresc rapid și pot fi folosite în mod repetat. Singura problemă este cu semințele…
Multe soiuri germinează prost la temperaturi peste 18 ° C. În plină vară cel mai bine este să le semănați doar seara sau într-un loc semiumbrit, adăpostit de legume mai în alte, de ex.sfeclă de frunze sau fasole verde. Stropiți patul semănat cu apă rece direct din sursa de apă.De asemenea, puteți pre-crește răsaduri într-o cutie de gunoi într-un loc răcoros acasă.Plantele tinere trebuie plantate în grădină numai când au 3-4 frunze.
Dacă sunteți în căutarea unor sfaturi dovedite și ecologice cu privire la dăunători, boli și nămoluri de plante, vă sugerăm unde să le găsiți:Sfecla roșie poate fi însămânțată până la sfârșitul lunii august. Tuberculii cresc acum mai lent decât primăvara, dar acumulează mai mult zahăr și aromate. Semințele pot fi semănate puțin mai dens decât este recomandat de producător. Opriți plantele tinere când tuberculii ating o dimensiune utilă în bucătărie.
Aceste sfecle mici sunt apetisant de dulci, nu au un gust de pământ și crudă rasă, sunt și gustoase în salate.Cultivarele potrivite pentru o depozitare mai lungă într-o pivniță răcoroasă ar trebui să crească în pat cât mai mult posibil. Îi ducem acasă numai când se anunță îngheț.
Nap lung, uneori chiar și astăzi, a fost numit o legumă a oamenilor săraci. Soiurile încă nu foarte gustoase sunt hrănite animalelor. Schimbările au venit din Franța, unde au fost apreciate soiuri noi cu tuberculi mai mici, mai delicati la gust.De exemplu, napul de mai a devenit un plus valoros la multe feluri de mâncare diferite.Tuberculii săi mici și gustoși se coc pentru recoltare la doar opt săptămâni după însămânțare. În acest timp, pulpa devine fermă și are o aromă de ridiche ușor picant.
Napii crește cel mai bine în pământul de grădină, aprovizionat cu o doză solidă de compost, îi place întotdeauna un sol ușor umed.Distanța dintre plante ar trebui să fie de cel puțin 5 cm. Salata de cicoare precum andivele și radicchio sunt ușor de cultivat. Soiurile de vară, precum „Palla Rossa” sau „Galileo”, pot fi recoltate încă de la 10-12 săptămâni după însămânțare. Cicoarea de iarnă, de exemplu „Veroneser”, constă mai întâi din rozete deschise cu frunze lungi și verzi.
Numai când temperatura scade semnificativ, cresc capete compacte cu frunze noi roșu închis sau violet închis.Deoarece cicoarea galbenă, andivele și radicchio pot supraviețui doar înghețurilor ușoare, toamna târziu patul trebuie acoperit. cu agrotextil cel puțin pentru noapte.
Ce altceva se mai poate semăna?
La începutul lunii august, putem începe să cultivăm salată iceberg, salată de miel și spanac pentru recolta de toamnă. În plus, semănăm și ridiche japoneză, precum „Mino Early”, ridiche de iarnă, ceapă de șapte ani și varză chinezească.Până la mijlocul lunii se plătește să semănați salată asiatică, pak choi, ridichi, salată verde, creson, mărar, maghiran de un an și usturoi de iarnă.
Mai târziu, până la sfârșitul lunii, semănați rucola, încă o dată ridichi, rapini și coriandru, iar pentru recolta de primăvară iarna spanac și salată verde de iarnă.
Cele mai bune tulpini cu creștere târzie
1. Andivele „Breedblad Volhart Winter” dezvoltă, de asemenea, frunze de mijloc galbene delicate, fără acoperire.
2. Rapunzel „Elan” crește foarte repede. Pentru a fi recoltat în septembrie și octombrie, se seamănă în patul de flori până la jumătatea lunii august. Într-o seră, poate crește pe tot parcursul anului.
3. Napul „Golden Ball” formează rădăcini sferice cu carne albă.Se pot prepara ca guli-rabe.
4. Napiul „Declic” din mai are cea mai bună aromă dacă îl semănăm nu în mai, ci în august. Rădăcinile suculente și fragede pot fi consumate crude sau înăbușite.
5. Radicchio „Galileo” dezvoltă frunze roșii și pete frumoase, lipsite de amărăciune.
6. Varza Roșie Giant produce frunze mici potrivite pentru fontă la numai 8 săptămâni de la semănat.
7. Klajtonia este străpunsă cu o legumă sălbatică care conține multă vitamina C.
8. Cervil „Verena” crește bine și într-o cutie de balcon.Până în octombrie oferă frunze parfumate care se adaugă la unt de plante și sosuri de plante.
