Mâncarea gustoasă și sănătoasă a contat întotdeauna în familia mea. Si ca sa fie asa trebuie sa fie bine condimentat. Aceasta, la rândul său, înseamnă ierburile voastre delicioase!Nu există nimic mai bun decât o cină în familie, mai ales când le place tuturor și cerul o laudă pe doamna casei. Secretul bucătăriei mele, atât de plăcută de rude și prieteni, nu se află în ea, ci chiar lângă ea - în paturile din grădina mea.
Foloseau seturi de condimente gata făcute. Totuși, de când eu însumi cultiv ierburi, am aflat cât de plăcută și de gustoasă este. Acum nu mi-aș schimba busuiocul, rozmarinul sau menta cu suplimente cumpărate din magazin pentru nimic.Nu numai că, cultivarea ierburilor nu necesită mulți ani de experiență în grădinărit, deși cu siguranță nu va strica.
Cea mai bună poziție pentru herbar
În primul rând, amintiți-vă că ierburilor le plac locurile liniștite și însorite. Cu toate acestea, urăsc rafale de vânt prea răcoroase. Deci, trebuie să creați un colț potrivit pentru ei.
Am ales pentru acest loc un pat lângă gard viu, izolat dar însorit. Am creat acolo un mini-erbarium, adică o mică grădină de plante medicinale. Vecinul meu, care mă invidia pentru ierburile care cresc luxuriant, le plantează diferit - ici și colo, printre alte plante. Mai este o prietenă care folosește ghivece și își ascunde ierburile acasă iarna, într-o pivniță răcoroasă, dar sigură, cu fereastră. Lui Busuioc îi place mai ales să hiberneze în acest fel. Experiența mea deîmi spune totuși că ierburilor le place să crească împreună și în aer liber.
Substrat potrivit
Terenul în care sunt amplasate este de asemenea important.Cel mai bun sol pentru cultivarea acestor plante este lutoasa, bine fertilizata cu pamant de turba. Puteți arunca câteva legume în ierburi din când în când, dar aveți grijă cu asta! Speciile perene precum oregano, menta, cimbru, melisa, borja, rozmarin, isop, tarhon, lavandă și salvie sunt în principal fertilizate. Și numai când vezi deficiențe de nutriențisub formă de frunze uscate, îngălbenite. Ierburile nu le place exagerarea - nici în cantitatea de apă, nici în îngrășământ. Trebuie să le urmăriți și să aveți grijă de ei, iar apoi vă vor răsplăti cu un aspect frumos și un gust deosebit.
Tăiere
De asemenea, nu uitați să tăiați ierburile. Datorită acestui tratament obținem frunze tinere și gustoase. În cazul meu, aceste plante sunt în mod constant „smulse”, așa că folosesc rar tăierea. Acolo unde ierburile sunt cultivate în principal ca ornamente, merită să ne amintim despre asta.
Desigur, în grădina mea de plante medicinale găzduiesc și plante anuale și, de obicei, le plantez într-un singur pâlc comun.Acestea sunt de obicei: maghiran, busuioc verde și roșu, coriandru și cidru. Uneori îl semăn pe acesta din urmă la fiecare două sau trei săptămâni pentru a-mi păstra frunzele proaspete și proaspete.
Ierburi în practică
Și cum să folosești ierburile? Este foarte ușor. În sezonul de vârf se duc pur și simplu la ghiveci direct din patul de flori. Le amestec adesea, așa cum îmi spune fantezia mea culinară.
Toamna le adun, le usuc, le agățăm în pod și le pun la uscat în pungi de pânză. Apoi am pus pungile în cutii bine închise și etichetate. Apoi iarna le am mereu la indemana. Toc și congel câteva dintre ierburi și congel câteva dintre frunzele de mentă în cuburi de gheață. Arată frumos când sunt aruncate în băuturi. De asemenea, usuc separat menta și melisa pentru ceaiuri.În acest fel, mă bucur de ierburile din propria mea grădină tot timpul anului!
Teresa Dubiel
 "încărcare=leneș |
||
|
"încărcare=leneș
