Conopidaeste o legumă cruciferă veche de un an, a cărei parte comestibilă este așa-numita Trandafir.Valorile nutriționale ale conopideiși gustul ei unic fac ca este o idee bună să includeți această legumă în dieta dumneavoastră și să încercați să o cultivați pe grădina dvs. Vezi cum arată conopida în creștere în grădină cu , ce cerințe de conopidă trebuie îndeplinite pentru a crește sănătos și a randa bine și carede soiuri de conopidăsunt cel mai bun pentru cultivarea amatorilor!
Conopida este o legumă gustoasă și sănătoasă
Fig. pixabay.com
Conopida - valori nutritive
Conopida este o legumă cruciferă . Cu toate acestea, spre deosebire de majoritatea altor legume crucifere în care sunt consumate frunzele lor, partea comestibilă a conopidei este așa-numita Trandafir. Spre deosebire de opinia populară, nu este o floare, ci mai degrabă lăstari de flori scurtați.
Conopida este o legumă cu conținut scăzut de calorii(doar 24 kcal la 100g), bogată în numeroase minerale și substanțe cu proprietăți anticancerigene dovedite științific.Valorile nutriționale ale conopideifac din această legumă recomandată persoanelor care se luptă cu reumatism, ulcer gastric (izotiocianinele conținute de conopidă ajută la distrugerea bacteriilor Helicobacter pylori), supraponderale și diabet.Consumul de conopidă ar trebui evitatde persoane care suferă de hipotiroidism, precum și femeile însărcinate din cauza proprietăților lor de balonare și de formare a gazelor.
Informații nutriționale pentru 100 g de conopidă :
- 100 g de conopidă ne va oferi doar 0,3 g de grăsimeși 1,9 g de proteine, aproximativ 5 g de carbohidrați și 2 g de fibre alimentare,
- această legumă este bogată în mineraleprecum: calciu (16 mg), fier (0,32 mg), magneziu (9 mg), fosfor (32 mg), potasiu ( 142 mg), sodiu (15 mg), zinc (0,17 mg), precum șivitamine : vitamine C, A, E, K, B și acid folic,
- Indicele glicemic al conopidei este de numai 15și poate ajunge la diabet fără limitare.
Datorită proprietăților de balonare și formare de gaze ale conopidei , consumul acestei legume nu este recomandat la cină. Pentru a atenua aceste consecințe nedorite ale consumului de conopidă, adăugați mirodenii care îmbunătățesc sistemul digestiv, cum ar fi usturoiul, ghimbirul, chimenul și mărarul.
Aproximativ O înmoaie fierbind foarte scurt conopida la abur (până la 4 minute). Această metodă va păstra, de asemenea, majoritatea valorilor nutriționale și compușilor conținuti în această legumă.
Soiuri pestrițe de conopidă
Fig. pixabay.com
Dacă fierbeți conopida în apă , puneți-o în apă clocotită cu sare și evitați gătirea excesivă (gătiți nu mai mult de 15 minute) și nu o acoperiți astfel încât compușii de sulf. se poate evapora, ceea ce va îmbunătăți gustul legumei după gătire
Merită să știți căconopida poate fi consumată și crudăBuchetele de conopidă feliate sunt apoi înmuiate într-un dip sau sos sau adăugat la salate.
Conopida - în creștere în grădină
Înainte să vă decideți să creșteți conopida în grădina dvs. , din păcate, trebuie să-mi liniștesc puțin entuziasmul. Conopida este, din păcate, una dintre cele mai dificile și mai solicitante legume crucifere de cultivat.Conopida nu va reuși fără o fertilizare adecvată, udare regulată și protecție împotriva dăunătorilor. Pentru grădinarii începători , recomandăm în principal soiurile de toamnă de conopidă , deoarece acestea au cele mai mari șanse de a crește cu succes în condițiile noastre climatice.
Cerințele de bază pentru conopidă sunt :
- loc de cultivare într-un loc însorit și ferit de vânt,
- sol fertil și humus cu o reținere bună a apei, pH 6,0 - 7,0
- îndepărtarea sistematică a buruienilor și udarea (în special în perioada de producere a trandafirilor).
Datorită sistemului radicular de mică adâncime, conopida nu este potrivită pentru solurile nisipoase, ușor de uscat și prea acide. De aceeala pregătirea terenului pentru cultivarea conopidăse recomandă vararea solului și aprovizionarea cu îngrășăminte organice, precum gunoi de grajd sau compost. Aceste tratamente trebuie efectuate toamna, in anul precedent plantarii conopida, tinand cont ca intre varare si folosirea ingrasamintelor organice trebuie sa fie minim 3 saptamani.
Bineînțeles, înainte de a lua o decizie cu privire lavararea solului pentru cultivarea conopidă , ar trebui să verificați pH-ul actual al acestuia, adică să măsurați pH-ul solului. Dacă pH-ul scade doar puțin sub 6,0, este suficient să aplicați un îngrășământ cu dolomit de calciu cu acțiune lentă sau făină de baz alt.
De asemenea, este extrem de importantpansament de top al conopidei în timpul creșterii acesteiaÎn condițiile cultivării amatoare în grădină, în acest scop putem folosi îngrășământ natural lichid biohumus, care se diluează cu apă pentru udare. . Datorită necesității mari de azot de conopidă, îngrășămintele minerale pentru legume bogate în acest ingredient sau nămolul natural de urzică pot fi, de asemenea, benefice.
Conopida cultivată în grădină
Fig. pixabay.com
Conopida este o legumă anuală , crescută din răsaduri.
Data semănării semințelor de conopidă și plantării răsadurilorîn paturi depinde de soiul selectat pentru cultivare:
- soiuri timpurii de conopidăsunt semănate pentru răsaduri la mijlocul lunii februarie și plantate în pământ la mijlocul lunii aprilie,
- Soiurile timpurii mijlocii de conopidă(așa-numitele soiuri de vară) sunt semănate în martie și aprilie și plantate în paturi la mijlocul lunii mai,
- soiurile de conopidă târzie (toamnă)sunt semănate pe paturi de semințe la sfârșitul lunii mai / începutul lunii iunie și plantate în paturi de flori la sfârșitul lunii iunie / începutul lunii iulie.
Patul de sămânță necesartemperatura de germinare a semințelor de conopidă este de 16-20 ° C
Perioada de creștere a conopidei , în funcție de soi, poate fi de 2 până la 3 luni, din care prima lună este petrecută pe patul de sămânță și restul de 1 - 2 luni pe patul de flori.
Răsadurile de conopidă se planteazădupă ce plantele au dat 5-6 frunze. Nu există matlasare și plantarea trebuie făcută cu mare atenție pentru a nu deteriora rădăcinile delicate de conopidă. Plantarea răsadurilor de conopidă va fi mai ușoarădacă semințele sunt semănate în ghivece de turbă. Apoi plantele nu se scot din ghiveci, ci se plantează într-un pat de flori împreună cu ghiveciul. Vasul de turbă se va descompune în timp, fertilizând solul și vom evita riscul de a deteriora rădăcinile
Recomandatdistanța dintre conopidă este de 40 până la 60 cmAceste distanțe ar trebui să fie păstrat între rânduri și între plante pe rând.
Pentru a scăpa de omizi și melci din conopidă, puneți conopida în apă acidulată cu oțet timp de 10 până la 15 minute înainte de a o găti.
Fig. pixabay.com
În vecinătatea conopidelor, merită să plantațiierburi, precum mușețel, busuioc și salvie. Mirosurile lorvor deruta dăunătorii interesați de conopidași, de asemenea, vor îmbunătăți gustul trandafirilor de conopidă. O idee bună estesă înconjurați plasturele de conopidă cu mărar , ceea ce face ca conopida să evite varza.Alte legume crucifere, cum ar fi varza, kale și broccoli, pot crește, de asemenea, pe un teren comun cu conopidă. Cu toate acestea, evitați în apropierea legumelor de mănăsară, adică roșii și ardei, precum și napi, adică ridichi, ridichi și napi.
În cultivarea acestei legume, este foarte importantăalbirea trandafirului de conopidăScopul acestui tratament este reducerea luminii care curge către trandafirul de conopidă astfel încât acesta să-și păstreze culoarea albă, deoarece fără acest tratament, trandafirii devin de obicei galbeni. În acest scop, după ce a fost produs trandafirul, cele 2 sau 3 frunze de vârf ale conopidei sunt pliate pentru a acoperi trandafirul. Snurul cu care se leagă frunzele vă poate fi de ajutor sau le puteți fixa și cu o clemă de rufe.
Puteți renunța la albirea conopidelordacă alegeți soiuri de culoare interesante pentru cultivare - galben, portocaliu, violet sau verzui (tip Romanesco). De asemenea, soiurile de conopidă cu auto-acoperire, ale căror frunze cresc natural, astfel încât să acopere trandafirul de lumina soarelui, devin din ce în ce mai frecvente.
Conopida - recoltare și depozitare
Conopida se recoltează atunci când trandafirii sunt mari și arătoși. În funcție de soi și de data plantării,recoltarea conopidă poate dura din iunie până în toamnăRecoltarea soiurilor de toamnă trebuie finalizată înainte de înghețuri, chiar și atunci când trandafirii nu sunt încă pe deplin dezvoltați, deoarece sub influența acestora se va îngălbeni sau va îngheța la îngheț.
Trandafirii de conopidă gata de recoltatar trebui să fie complet crescuți și suprafața lor compactă. Nu merită amânarea recoltei, pentru că atunci trandafirii se vor îngălbeni și se vor slăbi. Interesant este că cel mai bine este să recoltați conopida dimineața, pentru că atunci acestea sunt cele mai tari și mai suculente. Tăiați trandafirii de conopidă împreună cu frunzele cu un cuțit ascuțit, pentru că apoi se depozitează mai ușor, iar îngălbenirea ulterioară și desprinderea ușoară a frunzelor va fi un semnal pentru noi că perioada de păstrare se termină
Această conopida a stat prea mult timp pe pat, trandafirul ei se slăbește prea mult
Fig. pixabay.com
Conopida poate fi păstrată într-un loc răcoros timp de câteva zileÎn frigider, puneți conopida în sus cu tulpina pentru a preveni acumularea de umiditate și alterarea. Cel mai bine este să-l păstrați în compartimentul pentru fructe și legume nu mai mult de 5 zile. Dacă doriți să păstrați conopida acasă pentru o perioadă lungă de timp, cel mai bine este să le înghețați.
Pentru a îngheța corect conopida , îndepărtați frunzele de conopidă și împărțiți-o în buchețele. Apoi se aruncă în apă clocotită cu sare și suc de lămâie, care împiedică buchețelele de conopidă să se înnegrească. Gătitul ar trebui să dureze 4 minute. Scurgeți trandafirii albiți și puneți-i pe un prosop uscat și curat. După uscare, buchețelele se pun în pungi de folie și se pun la congelator.
Conopida - soiuri
Există multe soiuri de conopidă disponibile pe piața horticolă, care diferă în funcție de timpul de creștere și de dimensiunea și culoarea trandafirilor. Mai jos listăm cele mai interesante în opinia noastrăsoiuri de conopidă pentru cultivare în grădină :
Conopida „Multi Head”- o varietate neobișnuită și foarte fertilă de conopidă, încântătoare prin aspectul său datorită capetelor mici suplimentare care se formează în jurul plantei centrale. Acest soi interesant dă de mai multe ori pe sezon. Este potrivit pentru cultivarea de primăvară, vară și toamnă.
Conopida Romanesco
Foto. pixabay.com
Conopida 'Romanesco'- soi de conopidă cu verde trandafir, destinat cultivării în pământ, în special recoltării de toamnă. După gătire, trandafirii rămân verzi. Se disting printr-un gust delicat, specific, ceva între broccoli și conopida tradițională.
Conopida 'Di Sicilia Violetto'- o varietate de toamna de conopida cu trandafiri mov, apreciata pentru aspectul atractiv in salatele de legume si gustul picant. Funcționează bine în cultivarea câmpului.
Conopidă „Herbstriesen 2”- un soi de trandafir alb târziu destinat recoltării de toamnă. Poate fi cultivat atât pe câmp, cât și în tuneluri. Creează trandafiri cu granulație grosieră, stricti, albi, acoperiți parțial cu frunze.
Conopida „Delta”- soi universal mijlociu timpuriu, potrivit pentru cultivarea de primăvară, vară și toamnă. Creează trandafiri magnifici albi ca zăpada.
Conopida „Pionier”- una dintre cele mai bune soiuri mediu-timpurii. Produce trandafiri albi mari, compacti, semisferici. Recomandat în special pentru cultivarea pe câmp pentru recoltare la sfârșitul primăverii și începutul verii sau începutul toamnei.
Persoane care caută de bună calitatesemințe de conopidă pentru a crește într-o grădină sau într-o parcelă, vă recomandăm magazinul ghidului nostru. Vindem soiuri de conopida cu randament foarte bun si rezistente la boli si conditii nefavorabile de crestere. Pentru a vedea oferta de semințe, faceți clic pe imaginea de mai jos.
