Atunci când planificați achiziționarea de plante pentru livada dvs. de acasă, merită să acordați atenție și laplante fructifere puțin cunoscute , care dau naștere unor fructe gustoase, bogate în nutrienți, potrivite atât pentru consum direct cât şi pentru conserve. Marea majoritate a acestorpomi și arbuști fructiferi interesanțiau, de asemenea, numeroase valori ornamentale, mulți dintre ei nepretențioși și foarte rezistenți la îngheț. Iată cum să creezi o livadă extraordinară, plină de fructe valoroase și neobișnuite.
Gutuiul, deși mult mai puțin cunoscut, este strâns legat de parul. Fructele sale sunt perfecte pentru conserve
În pepiniere găsești o selecție în creșterepomi și arbuști fructiferi interesanți , puși deoparte de grădinarii de suprafață mare, care cu siguranță vor diversifica alimentația gospodăriei, devenind și un sursă de vitamine valoroase pentru sănătate. Iată cele mai interesanteplante fructifere puțin cunoscutede care merită să te interesezi!
Gutuiul comun (Cydonia oblonga) este un arbust mare sau un copac scurt înrudit strâns cu măr și per copaci crescuți în grădină. În ciuda acestei relații, gutuile sunt acumplante fructifere puțin cunoscute , deși în trecut erau mult mai populare. Deoarece gutuiul poate îngheța în timpul iernilor foarte aspre, merită plantat în locuri liniștite din grădină, unde nu va fi amenințat de rafale de vânt rece. Plantele au rădăcini puțin adânci, așa că cresc cel mai bine în soluri fertile, umede și bine întreținute. Mulcirea suprafeței solului din interiorul coroanei cu materie organică, care se descompune, asigură rădăcinilor substanțe nutritive, limitând în același timp dezvoltarea buruienilor și uscarea excesivă a solului, are un efect foarte benefic asupra plantelor.
Fructificarea gutuiuluiîncepe încă din al doilea an de la plantare, dar recoltele mari apar, de obicei, abia în al patrulea an de cultură, când arborele s-a înrădăcinat ferm. Fructele mari, galbene, în formă de pară, se coc de obicei în prima decadă a lunii octombrie. Pulpa lor este foarte aromată, dar extrem de tare și, prin urmare, nepotrivită consumului direct. În schimb, puteți pregăti conserve de gutui delicioase - marmelade, conserve și lichioruri gustoase.
Dogwood(Cornus mas) este un copac sau arbust mic care crește pe o suprafață mare a Europei. Datorită lemnului său foarte dur, a fost folosit anterior în meșteșuguri. Câinii comestibili sunt foarte rezistenti la scăderile de temperatură și atacurile dăunătorilor și organismelor patogene. Acestearbuști fructiferi interesanținu au cerințe ridicate pentru substrat, dar, ca majoritatea plantelor fructifere, dau cel mai bine pe soluri fertile, suficient de umede, cu o proporție mare de humus.Încep să rodească destul de târziu, abia din al patrulea an de la plantare, dar apoi oferă în mod regulat recolte abundente. Fructele roșii atractive se coc de obicei în septembrie. Au o aromă caracteristică plăcută și un gust acru și sunt cel mai adesea prelucrate în gemuri și jeleuri. De asemenea, fructele pot fi confiate și folosite mai târziu în prăjituri. Fructul de câini este, de asemenea, un ingredient excelent pentru producerea de tincturi.
Arahnida(Lonicera edulis), cunoscută în mod obișnuit sub numele de boabe de Kamchatka, datorită aspectului și gustului fructelor sale, este o rudă apropiată a caprifoiului cultivat în grădini. Tufișurile cresc până la o înălțime de aproximativ 1 metru. Aceste plante fructiferepuțin cunoscuteau cerințe scăzute de sol, dar produc cel mai bine în soluri fertile și umede, în plin soare. În condiții de creștere, copacii uscați comestibili nu sunt atacați de dăunători și boli și sunt foarte rezistenți la scăderi mari de temperatură în timpul iernii. Fructarea începe în sezonul următor după plantarea plantelor, dar puteți conta pe recolta abundentă abia din al treilea an de cultivare.Fructele asemănătoare afinelor alungite se coc în ultima decadă a lunii mai. Sunt potrivite pentru consum direct, precum și pentru conserve și congelare.
Cătina(Hippohae rhammnoides) este un arbust mare sau un copac mic, cu tulpini foarte spinoase acoperite cu frunze argintii înguste. Această specie este potrivită pentru dezvoltarea solurilor cele mai slabe, datorită cerințelor reduse în ceea ce privește umiditatea și fertilitatea solului. De asemenea, tolerează bine salinitatea solului. Deoarece cătina este dioică, adică florile masculine și feminine se dezvoltă pe două plante diferite, pentru a obține fructe, indivizii de sex opus trebuie să fie plantați unul lângă celăl alt. Recoltarea începe în al doilea și cel mai adesea în al treilea an de la plantare și este foarte abundentă. Crenguțele sunt literalmente acoperite cu fructe portocale, care furnizează cantități mari de multe minerale și vitamine valoroase pentru sănătate. Fructul este folosit de obicei pentru producerea sucului și prepararea băuturilor spirtoase.Datorită lăstarilor acoperiți dens cu spini ascuțiți, cel mai bun mod de a obține fructe este să tăiați ramuri întregi și să le scuturați pe foi de pânză întinse pe pământ. Efectuăm o astfel de colectare imediat după sosirea înghețurilor mai severe.
lămâie chinezească (Schisandra chinensis)
După cum sugerează și numele, vine din est. Este un cățărător cu lăstari agățați, crescând până la 10 m. Prin urmare,plante fructifere puțin cunoscutear trebui cultivate pe foișoare sau pergole de grădină, funcționează bine și ca gard viu. Unii dintre lăstari sunt împrăștiați pe pământ și aceștia de obicei nu dau roade. Lămâia este rezistentă la temperaturi scăzute. Frunzele devin galbene toamna. Florile de culoare crem apar la începutul lunii iunie, în timp ce fructele - din septembrie până în octombrie. Fructele au o culoare roșie frumoasă, intensă și sunt adunate în ciorchini care seamănă cu ciorchinii suspendați de coacăze.
Lămâia este o plantă medicinală apreciată în China.Fructul are o cantitate mare de vit. C (500-600m / 100g), contin si multa vitamina. E, B, acizi citric și malic și oligoelemente. Au un conținut scăzut de zahăr, dar au un ingredient foarte valoros - schizandrina. Întărește sistemul nervos. Preparatele si conservele Schisandra sunt de aceea recomandate pentru depresii, slabiciuni ale organismului si pentru intarirea sistemului imunitar. Are si proprietati detoxifiante pentru organism. Fructul nu este potrivit pentru consumul crud, dar îl puteți folosi pentru a prepara piureuri și sucuri pasteurizate, precum și fructe uscate, care se folosesc la prepararea ceaiului sau sunt adăugate în ceai în loc de lămâie. Pe lângă fructe, în acest scop sunt folosite și frunzele uscate. O aplicație atât de largă și proprietăți de sănătate fac ca citricele să fie foartearbuști fructiferi interesanți
Fructificarea lămâiului chinezescîncepe destul de târziu, la aproximativ 4 ani de la plantare. Cu toate acestea, pentru ca acest lucru să se întâmple, trebuie îndeplinită o condiție importantă.Schisandra este o plantă dioică, așa că pentru a poleniza florile feminine este necesară apropierea de exemplarul masculin. Cu toate acestea, în zilele noastre, în cultură, se găsesc adesea soiuri cu o singură tulpină, pe care se nasc atât flori feminine, cât și flori masculine, care cu siguranță îi vor mulțumi pe cei cărora le lipsește spațiu pentru două plante. Dacă doriți să înmulțiți pe cont propriu lemongrass, rețineți că semințele trebuie stratificate pe o perioadă de câteva săptămâni.
Schizandra poate fi cultivată în soluri fertile, humus și neapărat umede, deoarece această plantă nu tolerează uscarea excesivă. În plus, puteți proteja solul împotriva evaporării prin mulcirea acestuia. Chinezii Schisandrei îi plac pozițiile însorite sau semiumbrite, la adăpost de vânturi.
Dud (Morus)
Dudele sunt arbuști mari sau arbori mici de foioase, care cresc până la aproximativ 10 m înălțime. Au fost distinse peste o duzină de specii de dud, care trăiesc în principal în Asia, precum și în Africa și America de Nord.
Fructele de dud alb (Morus alba), dud negru (Morus nigra) și dud roșu (Morus rubra) sunt potrivite pentru consum.Fructele primelor sunt fade și nu foarte gustoase, celel alte două sunt mult mai gustoase (dulci și acrișori). Din păcate, dudele negre și roșii suntplante fructifere puțin cunoscute , în timp ce dudele albe au câștigat ceva mai multă popularitate ca sursă de frunze pentru prepararea ceaiului de slăbit. Conține vit. A, E, C, B1 și B2, precum și flavonoide și taninuri. Ajută diabeticii să scadă nivelul zahărului din sânge. Folosit și pentru răceli, ajută la slăbit.
Dudul înflorește în mai și iunie, fructele se coc din iunie până în iulie. Fructul seamănă cu murele și poate fi consumat crud. Sunt potrivite și pentru piureuri, sucuri, gemuri și tincturi
Frunzele sunt tăiate interesant și se îngălbenesc toamna. Căzuți toamna sunt un îngrășământ foarte bun, deoarece conțin potasiu și azot. Ceaiul este preparat din frunzele uscate
Dudele tolerează perfect tăierea și modelarea, ceea ce le face perfecte pentru gard viu. Desigur, nu dau roade în acest fel, dar dudul alb prost gustos este cel mai potrivit pentru un gard viu oricum. Garurile vii de dudtrebuie tăiate în fiecare an, chiar și de două ori pe sezon. Plantele tăiate pentru gard viu sunt stufoase și rezistente la poluarea aerului.
Dacă cultivați dud pentru fructe, gândiți-vă la dude negre sau roșii, dar țineți cont de sensibilitatea acestora la temperaturi scăzute.
Dudele sunt cele mai bune. cresc în soluri neutre sau alcaline, dar pot exista și soluri mai slabe și chiar nisipoase. Aceste plante urăsc inundațiile. Le plac pozițiile însorite. Datorită sensibilității la îngheț, se descurcă mai bine în regiunile mai calde ale PolonieiDudele ar trebui să fie înmulțite din semințe, deoarece plantele obținute din răsaduri sunt de obicei mai sănătoase. În practică, totuși, ei sunt înmulțiți cel mai adesea din butași lemnos, care se înrădăcinează ușor.
Świdośliwa (Amelanchier)
Carpenul canadian (Amelanchier canadensis) și carpenul canadian (Amelanchier ovalis) sunt cele mai comune două specii din Polonia. Acestede plante fructifere puțin cunoscutesunt copaci mici, uneori iau o formă de arbust, crescând până la cca.2-3 m. Se poate forma prin tăiere. Decorative nu sunt doar fructele roz-violet și florile albe adunate în ciorchini, ci și frunzele, care toamna se transformă frumos în diverse nuanțe de roșu. Înflorește primăvara devreme, în timp ce fructele apar vara. Sunt doar puțin mai mari decât afinele și seamănă mai mult cu afine decât cu prune. Boabele cocoloase încep să rodească în al 2-3-lea an după plantare. Planta este longevivă și poate da roade până la 30 de ani
Gândacul porcului este complet rezistent la îngheț și practic nu are cerințe speciale de sol. Singurul lucru care îi displace este solul prea greu sau prea uscat. Preferă pozițiile însorite și expuse. O bună circulație a aerului ajută la protejarea împotriva bolilor
Deși fructele de anghinare sunt asemănătoare afinului american, ele sunt mult mai valoroase decât afinul. Conțin în principal: vitamine B, vit. C, antioxidanti, fibre, calciu, fier, potasiu (al caror continut este foarte mare) si microelemente precum cob altul si cuprul.De asemenea, au cantități semnificative de antociani. Datorită acestora, sunt recomandate în prevenirea bolilor neoplazice. Lychee susține, de asemenea, funcționarea sistemului circulator și a întregului corp umanFructele sunt perfecte pentru a fi consumate crude. De asemenea, putem pregăti sucuri, gemuri, conserve și tincturi.
Trandafir sălbatic (Rosa canina)
Este cea mai faimoasă dintre plantele prezentate aici, dar mult subestimată. Calitățile decorative ale arbustului sunt flori roz pal sau albe, frunze verzi luxuriante și fructe roșii frumoase. Înflorește primăvara - din mai până în iunie și dă roade toamna - din septembrie până în octombrie. Este foarte rezistent la temperaturi scăzute. Arbustul crește până la 2 m, iar tulpinile sunt acoperite dens cu spini fini
Trandafirul sălbatic nu are cerințe speciale, deși crește cel mai bine în soluri fertile și humus. Îi plac și pozițiile însorite. Urăște inundațiile și pământul umed. Ca solid, îi place să se extindă, așa că are nevoie de spațiu.
Valorile de sănătate ale trandafirului sălbatic pentru oameni sunt dovedite științific și cuprinzătoare. În primul rând, fructele au o cantitate imensă de vitamine. C (1000 mg / 100 g de fructe). Cu toate acestea, deoarece înghețarea îl poate distruge, recoltarea ar trebui să aibă loc înainte de îngheț. Datorită unui conținut atât de mare din această vitamină, 2-3 fructe sunt suficiente pentru a acoperi nevoile zilnice ale unei ființe umane. Prin urmare, sunt perfecte pentru persoanele care sunt slabe și predispuse la răceli. Fructul conține, de asemenea, cantități semnificative de antioxidanți, cum ar fi carotenoide, flavonoide și xantofile. Sunt diuretice. Ele susțin funcționarea sistemului digestiv și a fluxului sanguin. Există, de asemenea, o substanță în fruct numită galactolipid care ameliorează durerea și inflamația. Cele mai recente cercetări sugerează că formula de pudră de măceș are un efect mult mai intens asupra articulațiilor decât glucozamina folosită în mod obișnuit. Pe lângă substanțele menționate, fructele mai conțin acizi organici, zaharuri, pectine, bioflavonoide, vit.P, K, E, A și mai multe din grupa B, calciu, magneziu, fier, fosfor și multe alte ingrediente valoroase
Uleiul se obține din semințe, iar petalele de flori sunt folosite în cosmetică și pentru prepararea de conserve. Mai sunt multe de scris despre utilitatea acestortufe de fructe interesante , așa că merită să-i acordați mai multă atenție și să găsiți un loc pentru el în propria grădină.Odată plantat, z fructe, vom putea pregăti delicioase conserve, gemuri, gem de prune, jeleuri și siropuri. Sunt perfecte și pentru o varietate de lichioruri și vinuri.
Merisor cu fructe mari (Oxycoccus macrocarpus)
"Este un pitic mic de mare valoare. Lăstarii săi vegetativi lungi împrăștie pământul. Sarcina lor este să hrănească planta. Din ele cresc lăstari înalți de 10-15 cm, dând fructe valoroase. Fotografiile au încă o caracteristică utilă. Ei bine, după contactul cu un substrat umed, își eliberează rapid rădăcinile. Această caracteristică permite plantei să se reproducă ușor.
Vara, merisoarele formează muguri pentru a putea înflori anul următor. Înflorirea are loc primăvara în jurul lunii iunie, iar boabele roșii apar toamna. Apoi frunzele devin închise la culoare, maro-maro și rămân pe plantă pe tot parcursul iernii.
Merișoarele necesită sol acid și humus. Nu tolerează uscarea excesivă, așa că merită să mulciți pământul înconjurător cu turbă sau scoarță, ceea ce va reduce evaporarea apei din sol. Această plantă îi plac locurile însorite și luminoase. Este rezistent la temperaturi scăzute și la majoritatea bolilorFructele conțin multă vit. C și substanțe oxidative. Mai mult, sunt bogate în vit. din grupa B, antioxidanți, o serie de micronutrienți, inclusiv calciu și potasiu (o cantitate semnificativă), taninuri, taninuri și multe alte substanțe valoroase. Perfect pentru probleme ale sistemului urinar și digestiv. Ele ajută la reglarea nivelului de colesterol bun și susțin sistemul circulator. Au proprietati detoxifiante pentru organism. Fructul poate fi folosit pentru a face conserve (un adaos excelent la carne), dulcețuri, sucuri și tincturi.Este puțin probabil să fie consumate crude. "
