Muștar Sarepska(Brassica juncea), numit șimuștarsau varză de papură, este o plantă care prezintă proprietăți curative valoroase. Puterea sa enormă este ascunsă în principal în semințe. Aflați mai multe despre proprietățileale muștarului sarepska , vedeți dacă este posibil să creșteți muștarulîn grădina dvs.și dacă puteți găsi ceva bunsoiuri de muștar sarepskaIată toate secretele acestei plante picante!
Mustardowiec, muștar sarepska
Fig. depositphotos.com
Mustardowiec, muștar sarepska - proprietăți
Muștarul Sarepska are proprietăți curative puternicecunoscut de cel puțin 2 mii de ani. Fasolea ei este folosită și în bucătărie.Uleiurile de muștar conținute în semințe sunt responsabile pentrugustul și proprietățile vindecătoare ale muștarului . Cu toate acestea, ele apar numai atunci când boabele sunt măcinate în făină și amestecate cu o cantitate mică de apă. Tescovină sau semințele măcinate degresate sunt folosite pentru a face muștar Sarepa.
Consumul pe termen lung al acestui condiment picantare efecte anti-cancer. Impacheturile cu muștar ajută la tuse, sciatică și artrită. Și băilecu adaos de muștar măcinatvă vor ajuta să faceți față răcelii.
Datorităuleiurilor conținute în semințele de muștaralimentele grase devin mai ușoare și apetitul nostru se îmbunătățește. O lingurita de pasta de mustar macinata ajuta la curatarea tractului respirator superior. Uleiul este folosit în industria alimentară și în producția de medicamente și cosmetice.
De asemenea,mugurii de muștar sunt sănătoșiConțin mult fosfor, calciu și fier. Lăstarii se caracterizează printr-un gust și o aromă ascuțite, distinctive. Conțin fitocide cu proprietăți bactericide și completează deficiențele de vitamina B12. Se potrivesc bine cu preparatele picante din carne și pește.
Frunzele tinere de muștar pot fi adăugate crudela salate și sandvișuri. Frunzele mai vechi, din păcate, devin amare și dure.
Notă!Deși muștarul este o plantă comestibilă cu proprietăți medicinale, este un condiment excelent, poate fi și periculos pentru sănătatea ta, mai ales dacă supradozat. Consumul de semințe de muștar în exces poate irita stomacul, poate afecta ficatul și poate afecta rinichii și tractul urinar. Semințele de muștar nu sunt, de asemenea, recomandate femeilor însărcinate din cauza riscului de avort spontan.
Mustardowiec, muștar sarepska - cultivare
Muștarul Sarepska aparține familiei de varză și este o plantă de ulei.La începutul primăverii, când temperatura solului este în jur de 5 °Csemănăm semințele de muștar direct în pământArborele de muștar tolerează bine înghețurile în timpul răsăritului (chiar și până la -6 °C). Important, însămânțarea mai devreme a semințelor favorizează formarea mai multor lăstari laterali
Semințele de muștar sunt semănate la o adâncime de 2 cmPrima răsărire apare după aproximativ 5 zile, iar înflorirea perioada începe după 5-7 săptămâni și durează de la 3-6 săptămâni.Durata sezonului de vegetație pentru muștarul Sarepianeste de aproximativ 110 zile.
O poziție însorită ar trebui să fie selectată pentru cultivarea arborilor de muștarMuștarul Sarepska crește cel mai bine în soluri argiloase și nisipoase, calde și humus. La cultivarea muștarului, trebuie să aveți grijă de irigarea corespunzătoare, deoarece cerințele de apă ale acestei legume sunt mari atât în perioada de creștere, cât și în timpul înfloririi și coacerii semințelor. În perioada de coacere a semințelor, seceta reduce conținutul de grăsime din ele.Pentru a crește muștarul, alegeți un solcu un pH aproape de neutru.
Mustardowiec, muștar sarepska - soiuri
În prezent, în Registrul național al soiurilor de plante agricolenu este înregistrat niciun soi de muștar SarepianSingurul soi care a fost inclus în această listă a fostsoi de muștar „Małopolska ' totuși, în 2010 a fost șters din Registrul Național la cererea crescătorului.
MSc Ing. Joanna Białowąs
