Pătrunjelul rădăcină(Petroselinum crispum) este una dintre cele mai populare legume din bucătăria poloneză. Radacina de patrunjel este extrem de aromata si, in plus, bogata in nutrienti. Vă sfătuim cum ar trebui să se desfășoarecultivarea pătrunjeluluiîn grădină, precum și cesoiuri de pătrunjelsă fie alese pentru cultivarea pe parcelă. Vezi cum să cultivi pătrunjelul rădăcină pentru a obține cel mai mare randament posibil: -)
pătrunjel rădăcină
Fig. pixabay.com
pătrunjel rădăcină - proprietăți
Toate părțile pătrunjelului rădăcină emit ulei esențial care îi conferă aroma și aroma sa specifice. Acest ulei stimulează sistemul nostru digestiv și are, de asemenea, proprietăți vindecătoare.Pătrunjelul din rădăcină conține multă vitamina C și calciu , magneziu, fosfor și fier. Rădăcina de pătrunjel face parte din verdețuri, ceea ce înseamnă că pătrunjelul aparține grupului de legume condimentate - îmbunătățește gustul și aroma mâncărurilor.
Pe lângă rădăcină, pătrunjelul este extrem de valorosEste suficient să consumi doar 30 g de pătrunjel pe zi pentru a satisface necesarul zilnic de vitamina C al organismului. Rădăcina de pătrunjel este potrivit pentru consum, deși bineînțeles, dacă vrei să obții singur frunzele, va fi mai bine să folosești pătrunjel cu frunze.
Pătrunjel rădăcină - în creștere în grădină
1. Cerințe de sol pentru rădăcina de pătrunjel
Pentru cultivarea pătrunjelului rădăcină, solul fertil, nisipos, argilos, cu un conținut ridicat de humus, este cel mai potrivit.pH-ul solului trebuie să fie neutru sau ușor acid. pH-ul optim al solului pentru pătrunjel este 6,5. Solurile acide, stâncoase, grele, pline de apă și ușor de crustă nu sunt potrivite pentru cultivarea pătrunjelului. Într-un astfel de mediu, pătrunjelul crește slab și are adesea rădăcini bifurcate.
2. Cerințe climatice ale rădăcinii de pătrunjel
Pătrunjelul rădăcină este o plantă cu climă temperată. Este o legumă rezistentă la temperaturi scăzute. Tolerează relativ bine înghețurile până la -9 ° C (atât răsadurile, cât și plantele adulte). Cu toate acestea, pentru o creștere adecvatăpătrunjelul rădăcină necesită o temperatură optimă de 16-18 ° C
Pătrunjelul rădăcină poate fi cultivat cel mai bine într-o poziție însorită și caldă . O astfel de poziție de cultivare permite obținerea celor mai mari randamente. Cultivarea pătrunjelului are succes și în locuri semiumbrite, dar plantele nu vor fi la fel de bune.
pătrunjel rădăcină
Fig. depositphotos.com
3. Semănat semințe de pătrunjel
Semănați semințe de pătrunjelde la sfârșitul lunii martie până la începutul lunii aprilie direct în pământ. Soiurile timpurii pot fi însămânțate și în luna mai. Semințele îmbrăcate se seamănă la 1,5-2 cm adâncime în rândurile marcate, la 10-20 cm unul de celăl alt. La soiurile târzii, distanța dintre rânduri ar trebui să fie de 30 cm.
După răsărire, răsadurile trebuie întrerupte. Distanța recomandatăpentru cultivarea pătrunjelului , adică distanța dintre plante, ar trebui să fie de 4-6 cm.
Semințele de pătrunjel germinează foarte lent (15-20 zile după semănat). Prin urmaremerită să combinați semănat pătrunjel cu semănat ridichi în același rândridichea crește mai repede, afână solul, iar când este gata de recoltare, pătrunjelul este încă mic. Abia după ce ridichea este recoltată, pătrunjelul începe să crească mai repede.
Încolțirea pătrunjelului poate fi accelerată prin încolțireAcest tratament constă în înmuierea semințelor de pătrunjel în apă caldă (20-30°C) timp de 24 de ore. După acest timp, semințele umede se țin pe farfurii la aceeași temperatură încă 1-2 zile. Semințele astfel preparate sunt semănate în sol umed. O altă modalitate deapariția mai rapidă a pătrunjeluluiacoperind patul de semințe cu folie perforată sau țesătură agricolă.
Cea mai devreme recoltă de pătrunjel se obține din semănatul de iarnăSemințele sunt apoi semănate în pământ la începutul lunilor noiembrie și decembrie. Semințele semănate sunt acoperite cu agrotextil. Pătrunjelul de la semănatul de iarnă poate fi recoltat cu câteva săptămâni mai devreme decât de la semănatul de primăvară.
4. Îngrijirea pătrunjelului rădăcină
Pătrunjelul rădăcină este foarte sensibil la infestarea buruienilor . Prin urmare, este necesar să pliviți în mod regulat paturile de pătrunjel și să îndepărtați buruienile.
Irigarea este extrem de importantă în cultivarea pătrunjeluluiPătrunjelul este sensibil atât la deficitul de apă, cât și la exces. În sol prea uscat produce rădăcini bifurcate și dă randamente scăzute. Prin urmare, ar trebui să vă amintiți să stropiți plantele zilnic, ceea ce este deosebit de important în perioada inițială de creștere. Pe de altă parte, un substrat prea umed face ca rădăcinile să putrezească. De aceeaplănuiește să crească pătrunjel, evită locurile în care sunt bălți lungi după ploaie
Pătrunjelul cu rădăcină este cel mai bine semănatîn al doilea an după gunoi de grajd. Dacă nu am folosit gunoi de grajd în anul precedent, cel mai bine este să folosim compost pentru a fertiliza pătrunjelul rădăcină.
În compania pătrunjelului rădăcină, merită să creștiridichi, roșii și ceapă, care protejează pătrunjelul de strălucirea morcovului.
O recoltă de pătrunjel rădăcină
Fig. depositphotos.com
5. Recolta de pătrunjel din rădăcină
NPătrunjelul cu rădăcină poate fi recoltat din primăvară până în toamnă . Prima recoltă de rădăcini poate fi efectuată la sfârșitul lunii iunie. Rădăcinile soiurilor de pătrunjel destinate depozitării sunt recoltate la sfârșitul lunii octombrie.
Recoltarea pătrunjelului de semănat de iarnăse efectuează în mai, iar pătrunjelul verde poate fi recoltat în aprilie.
Soiuri de pătrunjel rădăcină
Soiurile de pătrunjel rădăcină sunt clasificateîn soiuri timpurii, mijlocii târziu și târzii. Printre acestea, putem distinge soiurile de pătrunjel rădăcină pentru depozitare pe termen lung și potrivite pentru semănat de iarnă. O comparație a celor mai bune soiuri de pătrunjel rădăcină pentru cultivarea într-o grădină de legume de acasă este prezentată în tabelul de mai jos. Sub tabel există descrieri ale soiurilor selectate.
Pătrunjel din rădăcină „Zahăr”- soi timpuriu, potrivit pentru semănatul de iarnă.Formează o rădăcină de lungime medie (14-17 cm) cu formă regulată, conică. Pulpa este fermă, fermă, cu o aromă deosebită. Coaja acestui soi de patrunjel este alba. Litierul este luxuriant și dens. Soi consumat direct, se păstrează prost.
Pătrunjel cu rădăcină „Kaśka”- acesta este un soi mijlociu timpuriu cu rădăcini alungite, conice, de 15-20 cm lungime. Pulpa este fermă, albă cremoasă. Este potrivit pentru consum direct și depozitare. Se seamănă din a treia decadă a lunii martie până în a doua decadă a lunii aprilie.
Pătrunjel rădăcină „Jagienka”- soi mediu târziu. Formează rădăcini conice, alungite, de 17-22 cm lungime. Pulpa este fermă, alb-crem, pielea netedă este de culoare crem deschis. Este potrivit pentru consum imediat și depozitare îndelungată.
Pătrunjel din rădăcină „Lenka”- soi mediu târziu, potrivit și pentru semănatul de iarnă. Produce rădăcini conice de 22 cm lungime. Pulpa este fermă, dulce și destul de blândă la gust.Acest soi de pătrunjel rădăcină este foarte fertil și potrivit pentru depozitare.
Pătrunjel rădăcină „Vistula”- varietate târzie destinată utilizării toamnei și iernii. Hibernează bine și tolerează depozitarea. Produce o rădăcină conică lungă de 19-22 cm. Pulpa este fermă, cremoasă.
Rădăcină pătrunjel „Gazelle”- soi mediu târziu, formând o rădăcină netedă, ușor nervuată, în formă de pană. Pulpa aromata, ferma (fara goluri), alb-crem. Este potrivit atât pentru consum direct, cât și pentru depozitare.
Pătrunjel „Roksana”- soi mediu târziu, potrivit atât pentru consum direct, cât și pentru păstrare. Produce rădăcini conic alungite de 15-20 cm lungime. Pulpa este fermă, albă cremoasă.
Pătrunjel rădăcină „Warta”- varietate târzie destinată consumului și depozitării directe. Produce o rădăcină conică de 21-23 cm lungime. Pielea este netedă, fără rumeni, pulpa este fermă, alb-crem. Semănat semințe din martie până în aprilie.
Pătrunjel cu rădăcină „Ołomuńcka”- varietate târzie, cultivată atât pentru rădăcini, cât și pentru frunzele gustoase. Rădăcini lungi (22-24 cm), care se îngustează regulat în jos. Pulpa este ferma, fara goluri, aromata si alb-crem. Este o varietate a acestei legume care este rezistentă la secetă și boli de depozitare. Cel mai bun randament este atunci când este crescut în creste.
MSc Ing. Agnieszka Lach
