Fasolea(Vicia faca) este o leguminoasă apreciată pentru proprietățile sale nutritive și curative. Noile, interesantede soiuri de fasolefac ca cultivarea acestei legume în propria grădină să fie din ce în ce mai interesată. Vă explicăm cum arată cultivarea de fasolepe parcelăși ce cerințe trebuie îndeplinite pentru a obține o recoltă mare și sănătoasă!
Fasole - Vicia faca
Fig. pixabay.com
Fasolea este cu siguranță una dintre primele legume crescute de om. Arheologii găsesc semințe de fasole în Marea Mediterană, dar nu sunt siguri dacă provin din alte părți ale lumii.În Polonia, cultivăm din ce în ce mai mult fasole pentru consum direct, precum și pentru congelare și murătură.
Fasolea este o plantă anualădin familia Fabaceae. Tulpina puternică, cu nervuri, goală, crește până la 100 cm lungime. Frunzele sunt complexe, dublu pinnate. Florile fasolei, adunate în ciorchine, sunt de obicei albe cu pete întunecate. Păstăile cărnoase conțin 3-4 semințe mari care sunt partea comestibilă a fasolei. În timp, păstăile de fasole devin maronii și se întăresc
Sistemul radicular al fasolei este puternic dezvoltat. La 14 zile de la semănat se dezvoltă negi pe rădăcini, în care se dezvoltă bacteriile Rhizobium leguminosarum viceae. Ei leagă azotul din mediu. Ca și alte leguminoase,lasă solul bine structurat și îmbogățit cu azotPrin urmare, este o cultură de captură bună care poate fi semănată după recoltarea legumelor de primăvară devreme.
Fasole - proprietăți nutritive și vindecătoare
Valoarea nutritivă a fasoleieste mai mare decât cele mai populare legume.Semințele sunt foarte bogate în proteine (până la 35%) și carbohidrați (55%). Proteina conținută în semințele de fasole este foarte ușor de digerat. Semințele de fasole necoaptă mai conțin grăsimi, amidon, vitaminele B1, B2, caroten, PP, C, minerale (potasiu, fosfor etc.), enzime și celuloză. Au un conținut scăzut de calorii și, atunci când sunt gătite, conțin doar 85 kcal la 100 de grame.
De asemenea, merită apreciatproprietățile vindecătoare ale fasoleiFasolea este una dintre cele mai bune alimente dietetice pentru inflamarea ficatului, intestinelor și rinichilor. Conține aminoacizi esențiali care nu sunt produși de corpul uman. Datorită conținutului ridicat de ubichinonă, numită coenzima Q 10,fasolea scade tensiunea arterială și previne aterosclerozaNutriționiștii consideră că 300 g de fasole reduce colesterolul cu 13-15% pe săptămână și stabilizează nivelurile de zahăr din sânge. Oamenii care locuiesc în zone cu aer poluat pot folosi fasolea ca mijloc de a curăța organismul de toxine.
Pe lângă proprietățile lor nutritive și de sănătate valoroase, fructele și florile de fasole au fost de multă vreme folosite în medicina populară ca agent antiinflamator, diuretic, astringent și cosmetic. Decoctul sau infuzia de flori de fasoleeste recomandat pentru tratamentul inflamației pielii. Acest remediu calmează mâncărimea și iritația și ajută la vindecarea mai rapidă a ulcerelor și a acneei.
Fasole - cultivare
Câmpul de cultivare a fasolei ar trebui să fie însoritÎn locurile ușor umbrite, această legumă dă un randament mai mic. Fasolea preferă solurile bogate în humus, profund cultivate, mai grele, cu capacitate mare de apă. Fasolea nu-i plac solurile acide, dă cel mai bine în soluri ușor acide sau neutre (pH 6,5-7,0).
Rotația culturilor este foarte importantă în cultivarea fasolei pe terenul . În același loc, fasolea nu trebuie însămânțată mai mult de o dată la 4 ani. Nu trebuie cultivat după alte leguminoase, din cauza riscului de transmitere a bolilor și dăunătorilor caracteristici acestui grup de legume. Pe soluri mai ușoare, este bine să crești fasole lată în al doilea sau al treilea an după gunoi de grajd sau compost, iar pe soluri mai grele - în primul an.
Fasolea crește bine în apropiere decartofi și castraveți. Se crede că mirosul de fasole respinge gândacul de cartofi de Colorado.
Fasole - Vicia faca
Fig. pixabay.com
Fasole - însămânțat în pământ
Cultivarea fasolei în propria grădinănu este deloc dificilă. Semănăm semințele devreme, de la sfârșitul lunii martie până la mijlocul lunii aprilie. Ele germinează la 3-4 ° C, iar răsadurile tolerează înghețurile până la -4 ° C. Temperatura optimă de creștere pentru fasole este de 18-22 °C.
Semințele de fasole trebuie semănate direct în pământla intervale de 10-15 cm și în rândurile 40 -60 cm distanta. De asemenea, putem folosi cuibărirea prin plasarea a 3-4 semințe la fiecare 20-30 cm. Adâncimea de însămânțare este de 4-8 cm
Proprietarii de balcoane, în loc să semene semințe în pământ, le pot pune în ghivece mari pline cu pământ fertil.În cultivarea fasolei la balcon , lumina bună a soarelui și udarea regulată a plantelor sunt importante.
Cultivarea fasolei din răsaduri
Dacă dorim să obținem cât mai curând o recoltă valoroasă, la începutul lunilor februarie și martie, putem semăna fasole (înmuiată în apă timp de 6-12 ore) în ghivece cu diametrul de 6-8 cm. umplute cu substrat de turbă și puneți-le la soare, loc răcoros.Producția de puieți de fasole durează 20-25 de zileDupă călirea plantelor, le plantăm în pământ în jurul datei de 10 aprilie, iar la începutul lunii aprilie sub acoperire. Plantăm fasole într-un tunel neîncălzit pe la jumătatea lunii martie.
Cultivarea fasolei pentru recoltare târzie
Dacă doriți să vă bucurați de gustul fasolei la sfârșitul toamnei, merită să vă interesați decultivarea de fasole pentru recoltare târzieOferă un randament mai mic, dar recolta poate dura chiar și până în octombrie. Semănăm semințele de la începutul lunii mai până la mijlocul lunii iulie direct în pământ sau pe un pat de semințe. În cultivarea cu recoltă târzie, este foarte important să se asigure plantelor cantitatea potrivită de apă, mai ales în timpul verilor uscate și calde.
Fasole - îngrijire
Îngrijirea fasolei este ușoară- îndepărtarea buruienilor, afânarea solului și udarea sunt esențiale. Udarea plantelor, mai ales în faza de înflorire, este esențială pentru a obține un randament maxim. După ploaie sau udare, ar trebui să slăbim și să plivim solul.
Se recomandăfertilizarea fasoleideoarece are o cerere mare de fosfor și potasiu. Cel mai bine este să folosiți fertilizare organică. Fasolea reacționează negativ la cloruri, dar poate fi îmbunătățită cu îngrășăminte care conțin sulf și magneziu.
Un tratament important în cultivarea fasolei este vârful , scurtând vârful plantei cu aproximativ 2-4 cm. Garnirea fasolei se face atunci când planta are 4-6 păstăi, dar încă înflorește. Acest tratament are ca scop în primul rând accelerarea întăririi semințelor. În plus, planta, lipsită de lăstari tineri delicati, nu mai este atractivă pentru afidele, care sunt dăunători obișnuiți ai fasolei.
Fasole - recoltare și depozitare
Domeniul de recoltare a fasolei este din iunie până în iulie și depinde de data de semănat și de precoceitatea soiului. În medieperioada de la însămânțarea semințelor de fasole până la recoltare este de 80-120 de zilePlantele trebuie recoltate în faza lăptoasă, când păstăile sunt încă verzi.
Fasolea nu ar trebui să fie pentru legumele de lungă duratăDupă recoltare, poate fi păstrată într-un depozit frigorific la aproximativ 0 ° C timp de 2-3 săptămâni. La frigider, va rămâne proaspătă mult mai puțin, doar 2-3 zile. Semințele tinere pot fi aruncate în apă clocotită timp de 2-3 minute și congelate după răcire și uscare. Preparate astfel, își păstrează valorile de gust și sănătate până la 12 luni.
Fasole
Soiurile de fasole diferăca înălțime, lungimea păstăilor și dimensiunea semințelor. Pentru cultivarea de amatori în grădini și loturi se preferă soiurile de consum direct cu semințe foarte mari sau foarte mici și verde, ideale pentru salate.
Fasole Karmazyn- acesta este un soi mediu-timpuriu cu semințe destul de mari, roz, bune pentru cultivarea amatorilor. Perioada de la semănat până la prima recoltă este de 80 - 90 de zile. Este un soi foarte fertil.
Fasolea Bizon- acesta este un soi foarte fertil, cu o înălțime de 70-90 cm. Destinat consumului direct si congelarii. Semănăm semințele de la sfârșitul lunii martie până la sfârșitul lunii aprilie.
Fasole Figaro- un soi foarte timpuriu (85-90 de zile) pentru cultivarea de primăvară sub acoperiș și în teren deschis. Semințele sunt excelente pentru consum imediat și au un termen de valabilitate bun după recoltare. Sunt potrivite și pentru congelare și conservare.
Fasole Bachus- acesta este un soi timpuriu, foarte fertil, util pentru conservare si consum direct. Potrivit pentru cultivare accelerată.
Fasole Piccola- cu fasole mică, verde. Plantele cresc până la o înălțime de 100 cm. Soi timpuriu, recomandat pentru consum direct si congelare. După gătire, fasolea își păstrează culoarea verde intens și este foarte delicată.
Fasole Samson- soi târziu, recomandat pentru semănat direct în pământ. Se caracterizează printr-o înălțime mică - 60-80 cm. Produce numeroase păstăi cu semințe mici, de culoare verde deschis.
Bób Lider- varietate târzie, caracterizată prin semințe mici, de culoare verde deschis. Recoltăm în octombrie
Oamenii care caută semințe de fasole de în altă calitatepentru a crește într-o grădină sau pe un teren , vă recomandăm magazinul ghidului nostru. Vindem soiuri de fasole cu randament foarte bine si rezistente la boli si conditii nefavorabile de crestere. Semănând aceste semințe, vei vedea cât de ușor poate fi să crești fasole în grădina ta. Pentru a vedea oferta de semințe, faceți clic pe imaginea de mai jos.
MSc Ing. Anna Błaszczak
