Leguminoasele care cresc sălbatice în partea de est a Americii de Nord pot fi cultivate cu succes și în Polonia. Aproape fiecare parte a acestei plante este comestibilă: lăstari, flori, semințe care cresc în păstăi, dar mai ales tuberculi. Anterior, au fost un aliment important pentru indieni, precum și pentru primii coloniști europeni.Pentru arheologi, ele pot fi un indiciu unde se aflau habitatele oamenilor, deoarece această plantă are un mare potențial de supraviețuire.
Tuberculii de apiosa americana sunt maro, în mare parte ovali și variază în dimensiune. Sunt conectate între ele și formează un lanț. Acesta este probabil motivul pentru care coloniștii francezi au numit apiosa „rozariul”.Tuberculii au o aromă de cartofi-nucă. Sunt cele mai delicioase direct din cuptor, dar pot fi și uscate, prăjite sau făcute în făină. Sunt necomestibile în stare crudă.
Apios americana este bogat în carbohidrați și proteine și este, de asemenea, bogat în calciu și fier, făcându-l un aliment bogat în energie. Dla comparație: conținutul de fier este de două ori mai mare decât în cartofi, iar calciul este de zece ori mai mare.Dar nu uitați că această plantă are și calități decorative.
Apios - aspect
Apios este un alpinist frumos. Lăstarii lui au 1-6 metri lungime. Frunzele sunt pinnate, 5-7 foliole, ajungand la o lungime de 8-15 cm.Ochii sunt atrași și de florile sale frumoase, care de obicei se îmbracă în culori roz, violet sau roșu-maro.Avantajul lor suplimentar este parfumul de violete. Ca și în cazul altor fluturi, aceștia sunt dorsali și adunați în ciorchini. Sunt bisexuali, polenizați de insecte. Planta dă fructe - păstăi verzi de 5-13 cm lungime.
Apios americana se adaptează minunat la o varietate de condiții climatice - de la zone temperate răcoroase până la subtropicale. Este rezistent la îngheț, deși unele studii susțin că necesită acoperire în iernile foarte reci. Un cățărător ornamental cu tuberculi comestibili, preferă solul ușor, bogat și o poziție însorită, deși poate crește și la umbră.Apios ar trebui să fie furnizat cu pământ acid (pH 5), neutru sau ușor alcalin.Tolerează, de asemenea, un mediu umed. Planta are nevoie de suporturi pentru a se dezvolta corect. Pot fi plante care cresc în apropiere.
Reproducere Apiosa
Reproducem Apiosa în principal din tuberculi. Se poate obține și din semințe, dar acestea se formează foarte rar.Tuberculii se obțin în orice perioadă a anului, dar cel mai bine este să o faci primăvara.Trebuie doar să le dezgropați și să le plantați în locul planificat.
De asemenea, este posibil să recoltați tuberculii toamna și să-i păstrați peste iarnă într-un loc răcoros, relativ uscat, dar ferit de îngheț.Ele pierd rapid umiditatea, așa că dacă au fost colectate, ar trebui să le depozităm acolo unde există umiditate ușoară.Primăvara sunt plantate direct în pământ.
Proprietăți de sănătate ale apiosa
Apios americana este un aliat în lupta împotriva hipertensiunii, ajută și la scăderea colesterolului și a trigliceridelor.S-a demonstrat că tuberculii săi conțin genistină și alte izoflavone care au efecte anti-cancer. Atenție la alergii: Apios americana, ca și alunele, poate fi un sensibilizator puternic!
