Faptul că avem mereu la îndemână o porție proaspătă de vitamine vorbește pentru cultivarea legumelor pe balcon. Un astfel de paradis verde este foarte important, chiar dacă este la scară micro.Din ce în ce mai des putem întâlni mini-soiuri de specii cultivate în mod obișnuit, denumite uneori pui.
Cel mai adesea este varză (albă, de exemplu, „Piccolor”, roșu „Redball” și italian „Fiona”), broccoli, morcovi („Baby Mignon” - Legutko), bine-cunoscutele roșii cu fructe mici (de ex. „Mascota”, „Margele”) sau castraveți.Din păcate, acestea sunt adesea semințe scumpe de la companii olandeze, dar în timp vom vedea și soiurile noastre native, poate mai ieftine, așa cum este exemplificat de ex.roșii cherry.
De asemenea, utilizarea ierburilor proaspete a devenit recent din ce în ce mai comună.Nu există nimic mai gustos decât roșiile coapte cu adaos de busuioc proaspăt.Avantajul ierburilor anuale este că putem semăna succesiv noi loturi pe tot parcursul anului, iar în cazul ierburilor perene, tunderea pentru utilizarea de zi cu zi, le stimulăm propagarea.
Ierburile pot fi plantate în ghivece singure sau mai mari, creând în ele compoziții parfumate. Plantele anuale pot fi plantate împreună sau în compania plantelor perene, de exemplu busuioc cu cimbru, maghiran sau cimbru.Unele specii, cum ar fi melisa, melisa, menta, leușteanul sau tarhonul, pot hiberna și în ghivece în aer liber, cu condiția să le protejăm în mod corespunzător.
Trebuie menționat că mini-cultivarea creează oportunități grozave.Majoritatea speciilor de legume și ierburi pot fi cultivate în recipiente, iar atunci când adăugăm ciuperci la acest grup bogat ( de exemplu.ciuperci stridii, shiitake sau ureche liliac) crescute pe cioturi de lemn, putem fi aproape autosuficienti.
