Dovleacul este una dintre cele mai vechi plante cultivate de om. Regina tuturor legumelor ocupă mult spațiu în grădină, dar are cerințe reduse de întreținere.
Dovlecii comestibile merg cel mai bine pe un pat însorit. Le place solul bine drenat, ușor nisipos și bogat în humus. JDacă există puțin spațiu în grădina dvs. de legume, ar trebui mai degrabă să renunțați la tărtăcuța în creștere.Soiurile cu creștere slabă, cum ar fi „Table Queen”, pot crește oriunde și cu o mica fantezie va gasi loc in gradina pentru alte doua sau trei soiuri.
Indienii din America de Nord au plantat dovleci coordonați cu porumb și fasole. Această combinație este și astăzi o idee bună. Porumbul servește ca suport pentru lăstarii lungi de fasole. Bacteriile care cresc în rădăcinile fasolei îmbogățesc solul cu azot, oferind porumbului și dovleacului nutrienții necesari.Într-o grădină foarte mică, puteți crește un dovleac printre tufele fructifere, pe marginea unei rădăcini de măr sau ca plantă cățărătoare atractivă lângă un spalier de pergolă.
Fructele dovleacului gigant ating cele mai mari dimensiuni. Soiul popular de „Giant atlantic” (și nu numai acesta) dă fructe cântărind câteva sute de kilograme. Dacă nu ne pasă de înregistrări, putem chiar să creștem dovleci pe o grămadă de compost.În timpul sezonului, lăstarii de dovleac uriaș acoperă o suprafață de câțiva metri pătrați.Dovleceul cucurbita moschata este, de asemenea, expansiv, de ex.apreciat în Franța, soiul „Muscade de Provence” și ornamental, de exemplu, soiul „Jack O’Lantern”, cu fructe folosite la sărbătoarea băuturilor spirtoase.
Un substrat umed este apreciat de toate tipurile de dovleac. Chiar și dovleacul miniatural „Jack be Little”, care crește slab, înrădăcinat la poalele grămezii de compost, va da fructe delicioase de calitate excelentă.
gurmanților le pasă mai mult de clasă decât de dimensiune. Unul dintre cei mai buni dovleci comestibili este dovleacul unt apreciat in SUA cu fructe in forma de sticla sau club.În comparație cu alte soiuri, conține foarte puține semințe, dar mult mai delicate ca pulpa de unt, de exemplu, de două ori mai mult decât fructele de dovleac „Hokkaido” de aceeași mărime.
Semințele de aproape toate tipurile de dovleac sunt acoperite cu coji groase, lemnoase. Excepție este dovleceii uleiați cu fructe în dungi verzi și galbene. Înăuntru există semințe moi verde închis decojite. Conțin proteine vegetale valoroase, multă vitamina E și sunt foarte gustoase.Uleiul închis la culoare stors din semințe conferă salatelor, supelor și altor preparate din dovleac o aromă delicată de nucă.
Nu trebuie să vă grăbiți să culegeți dovlecii, mai ales când intenționați să-i depozitați mai mult timp. Termenul de recoltare este determinat de înghețurile anunțate.Fructele tăiate trebuie așezate într-o cameră uscată, adesea ventilată și caldă (la o temperatură de aproximativ 20 ° C) timp de două sau trei săptămâni.În acest timp, conținutul de vitamine din fructele multor soiuri vor crește, iar pulpa va căpăta o aromă deplină.
Pe o căptușeală de paie
În vremea mai însorită de toamnă, putem întârzia recoltarea dovlecilor, permițând fructelor să se coacă direct pe pat. Daunele, asupra cărora se dezvoltă ușor ciupercile patogene, vor fi prevenite printr-un așternut moaleUn strat gros de paie va proteja chiar și fructele foarte grele.
Dacă substratul este umed, așternutul va începe să putrezească în timp, așa că trebuie înlocuit în mod regulat. Fructele mici sunt protejate eficient împotriva murdăriei și umezelii printr-o bază din șipci de lemn.Cu toate acestea, fructele trebuie inspectate cu atenție la fiecare câteva zile și răsturnate pentru a le da o culoare frumoasă.
