Pentru a obține rădăcini cărnoase și suculente, recoltați-le după un an de cultivare, folosind rădăcinile laterale pentru plantarea ulterioară de primăvară.
Hreanul necesită prelucrare destul de adâncă. Rădăcinile ar trebui să fie plantate cât mai devreme, primăvara, dar este bine să le încurajați să crească înainte de plantare.În acest scop, rădăcinile sunt transferate din pivnița în care au fost depozitate într-o cameră cu o temperatură de aproximativ 10 ° C. Apoi sunt acoperiți cu nisip umed pentru a forma muguri noi, ceea ce durează aproximativ 2 săptămâni.
Dacă doriți să obțineți rădăcini din care rădăcinile laterale nu vor încolți pe toată lungimea lor, pielea trebuie frecată cu o cârpă ascuțită, sărind 2 - 3 cm secțiuni în părțile superioare și inferioare. În acest fel, vom îndepărta ochii din care ar putea crește rădăcinile laterale.
Colecția cade pe X - XI. Hreanul este depozitat în movile sau în beciuri.
