A fost folosit ca condiment aromat de mii de ani, iar cultivarea lui a fost răspândită de către benedictini. Vorbim de leuștean, numit plantă maggi, deoarece este folosită la producerea acestui popular condiment.
Este o plantă moderat pretențioasă, excelează cel mai bine pe soluri moderat ușoare, cu conținut ridicat de substanțe organice, permeabile și bine încălzite.Nu va crește pe soluri uscate, argiloase, de captare și grele sau acide.
Cele mai favorabile locuri pentru leuștean sunt pozițiile însorite.Cultivarea lui va avea succes în toată țara. În afară de frunzele utilizate în mod obișnuit ca condimente, materia primă este rădăcina de leuștean.Se utilizează pentru tratarea insuficienței renale și a catarului urinar, deoarece are efect diuretic.
Are, de asemenea, un efect calmant asupra durerilor menstruale. În plus, poate fi folosit ca afrodisiac. Conform credințelor populare, leușteanul săpat cu tăietura 1.10 la ora 6 dimineața asigură o căsătorie bună.
Pentru recoltare se folosesc rădăcinile plantelor de doi sau trei ani, pe care le curățăm, tăiem pe lungime și uscăm la o temperatură de până la 35 ° C.Conserve cu temperatură scăzută de uscare substanțe volatile mai valoroase conținute în rădăcini
