Locuiesc lângă pădure și apreciez foarte mult. Vara, culeg afine, ciuperci și afine. Toamna, alune de pădure, iar după primele înghețuri, merg pe negru, câini, soc și ienupăr. Sucurile și tincturile din aceste fructe sunt deosebit de valoroase și gustoase iarna.
Tarnina pentru răceli
Pietrele mici trebuie îndepărtate de pe lemn de câine și din sloe. Am propriul meu mod de a face asta: pun fructele la fiert în puțină apă și le frec printr-o sită. Adaug sucul de sloe mai ales la compoturi, dar și la vinul fiert cu scorțișoară când sunt răcit.
Negru pentru gripă și întărire
În cazul gripei, sucul de soc este întotdeauna de neprețuit, deoarece are efecte antipiretice și diaforetice. Infuzia de fructe uscate și flori ale acestui arbust are proprietăți vindecătoare similare. Usc inflorescențele la o temperatură de cel mult 35 ° C într-un loc ventilat și umbrit, în timp ce fructele într-un cuptor preîncălzit la 40 ° C.
Prietenul meu face o tinctură dulce din fructe de soc. Cu toate acestea, la începutul verii, servesc clătite cu flori ale acestui arbust. Le tai si le arunc intr-un aluat de clatite ceva mai gros. Adaug doua linguri de smantana si putina faina de orez. Când se estompează, folosesc în schimb petale de trandafir ciufulite. Astfel de clătite sunt delicioase.
Cătină - bombă cu vitamine
Aduc fructe de pădure portocale de la fiica mea de pe litoral în fiecare an. Spălate bine, le-am pus într-un borcan, le-am stropit cu zahăr, apoi le-am pus la frigider. Le adaug la compoturi și diverse deserturi.
Bogusława Lisiecka