Fasolea cățărătoare este o plantă termofilă. Perioada optimă de semănat este de la mijlocul lunii mai până la sfârșitul lunii iunie. Întârziații pot conta pe o recoltă destul de bună dacă aruncă semințele în pământ cel târziu până la jumătatea lunii iulie.Din fericire, substratul din pat este deja foarte cald și semințele pot germina în câteva zile.Adâncimea de semănat în solul mediu de grădină este de 2 cm, în timp ce în solul nisipos este de 3 cm.
Substratul trebuie să fie uniform umed, nu trebuie lăsat să se usuce. Plantele tinere, delicate, sunt delicatețea melcilor, așa că ar trebui să reacționați rapid atunci când există semne că hrăniți aceste moluște vorace.Lăstarii flășați de soiuri de fasole cataratoare au nevoie de suporturi.Stalpii cu un diametru maxim de 4-5 cm ar trebui să fie rigizi și stabili, capabili să suporte o masă destul de mare de lăstari și frunze.
Stâlpii lungi de molid sau stâlpii puternici de bambus sunt buni. Lăstarii răsuciți nu pot rămâne pe suprafețele plane ale șipcilor și șipcilor unghiulare și necesită în mod constant ghidare manuală. Împingem stâlpii în pământ cât mai adânc posibil, chiar înainte de a semăna semințele, astfel încât lăstarii cu creștere rapidă să aibă sprijin imediat după germinare.
Soiurile tradiționale ating cu ușurință o înălțime de trei metri.Această caracteristică este destul de supărătoare, deoarece la cele mai în alte păstăi legate se poate ajunge doar de pe o scară.Unele soiuri noi au lăstari mai scurti, atingând o înălțime de doi metri.
Este nevoie de 8-10 săptămâni de la însămânțarea fasolei cățărătoare până la prima recoltă, adică cu aproximativ 2 săptămâni mai mult decât la fasolea de tufă. Apoi păstăile ferme se maturizează treptat până la sfârșitul lunii septembrie.Florile și fructele sunt așezate udând plantele în mod regulat și decojind păstăile care se coace.
Fasole pentru tot sezonul de vegetație, este suficientă o doză de compost în timpul semănării.Azotul este absorbit de plantă din sol datorită coexistenței cu bacteriile care formează noduli pe rădăciniMineralele necesare pot fi furnizate de planta anterioară, cum ar fi cartofii timpurii. În bucătărie, folosim soiuri de sparanghel cu gust, care oferă, mai presus de toate, păstăi gustoase, incl. „Atlas”, „Goldmarie”, „Neckargold”, „Blauhilde”. Al doilea grup este format din soiuri de cereale uscate, ale căror păstăi sunt în mare parte fibroase, cum ar fi „Beautiful Jaś” cu semințe neobișnuit de mari.
Soiuri decorative și gustoase
„Neckargold” are păstăi înguste, rotunde, de 25 cm lungime. Fructele galbene aurii sunt considerate cele mai gustoase dintre soiurile galbene. Fasolea „Borlotto” sau „Borlotti”, precum „Borlotto Lingua di Fuoco 2”, au nevoie de multă căldură și se maturizează târziu. Semințele de flori sunt cele mai des folosite în supe și tocane.„Blauhilde” uimește cu păstăile mov care devin verzi când sunt gătite.
Semințe de semănat
Plantele cultivate în grădină pot oferi semințe pentru semănat în anul următor. La începutul recoltării, selectăm păstăile care conțin cele mai multe semințe. Îi lăsăm să se maturizeze pe lăstari. Curățați păstăile numai când cojile lor sunt uscate și devin ca un pergament.Întindem fructele timp de două sau trei săptămâni într-un loc cald și aerisit.Semințele tari trebuie decojite când cojile crapă și încep să se deschidă. Pentru a fi sigur, semințele în sine ar trebui să fie uscate puțin mai mult.
