Lemongrass nu este doar un adaos aromat la alimente și băuturi, ci și un decor frumos pentru grădină sau balcon. In plus, aceasta planta, precum si uleiul obtinut din ea, pot avea un efect benefic asupra sanatatii noastre. Ce este lemongrass? Cum să-l crești și poate fi cultivat în ghiveci? Citiți mai departe și aflați despre proprietățile lemongrass.
Lemongrass (Cymbopogon citratus) se mai numește și citronella sau lemongrass.Uleiul de lemongrass obtinut din acesta este extrem de aromat si revigorant. Este un ingredient frecvent în produse cosmetice precum deodorantele sau sarea de baie. În plus, mirosul său intens este foarte eficient în alungarea țânțarilor. De asemenea, planta în sine devine din ce în ce mai populară la noi și este disponibilă ca condiment. Noile în alte, întinse și un miros plăcut de lămâie sunt trăsăturile care disting lemongrass. Proprietățile și gustul acestei plante ornamentale fac ca merită să fii interesat să o crești în propria grădină sau într-un ghiveci de pe balcon.
Lemongrass: descriere
Lemongrass este o plantă tropicală aparținând familiei ierburilor. Provine din Asia de Sud-Est, se găsește și în țările mediteraneene și în Africa. Crește în pâlcuri luxuriante și atinge o înălțime de 80 până la 150 cm în culturi. Lemongrass-ul sălbatic poate avea până la 3 metri lungime, arată ca ierburile ornamentale și poate fi cultivat doar din motive estetice.Se potrivește perfect cu terasele minimaliste, în stil oriental. Tulpinile sale sunt groase și au margini ascuțite caracteristice. Citronella înflorește cu flori roșii-verzi, asemănătoare cu niște vârfuri.
Partea comestibilă sunt tuberculii albi, în care se ascunde cea mai mare aromă, și baza verzuie deschisă a frunzelor, până la o înălțime de aproximativ 20 cm. Tulpina de lemongrass este cunoscută în principal ca un condiment aromat în bucătăria orientală. Se găsește mai ales des printre ingredientele mâncărurilor thailandeze. Cele mai cunoscute feluri de mâncare cu lemongrass includ supa thailandeză picant-acrișoară Tom-Yum, pui cu lemongrass și lapte de cocos și curry, foarte popular în Thailanda.
Lemongrass, după cum sugerează și numele, are o aromă de lămâie, dar este mult mai blândă decât lămâia și nu este deloc acru. Aroma sa este îmbogățită cu o notă ușoară, condimentată de ghimbir. Se poate adăuga la feluri de mâncare în stare proaspătă (tulpina trebuie zdrobită până eliberează zeamă), uscată, congelată sau murată.Este disponibil și sub formă de pastă vândută în borcane. Prin ea însăși, iarba de lămâie poate fi tare și fibroasă, așa că fie trebuie să o zdrobiți foarte fin, fie să o scoateți după gătire, când își dă toată aroma.
Lemongrass uscată este cea mai disponibilă în magazinele noastre. Utilizarea acestui condiment este extrem de versatilă. Se folosește ca adaos la supe, sosuri, băuturi, salate sau pentru marinarea cărnii sau peștelui. De asemenea, puteți turna apă clocotită peste el și o puteți bea sub formă de infuzie răcoritoare când este întinsă. Lemongrass uscată este un ingredient comun în ceaiurile aromate și în amestecurile asiatice de plante.
Lemongrass: cultivare acasă
Lemongrass este foarte bună pentru cultivarea acasă. Deși răsadurile acestei plante nu sunt disponibile pe scară largă în Polonia, puteți să-l creșteți cu ușurință singur din semințe. Cel mai bine este să le semănați primăvara devreme, la sfârșitul lunii martie. Pune semințele de iarbă de lămâie în recipiente umplute cu pământ pentru semănat și apasă ușor.Apoi trebuie umezite și așezate într-un loc cald și însorit. Răsadurile apar după câteva zile. Amintiți-vă să le stropiți în mod regulat pentru a le menține umede tot timpul. În faza inițială, le puteți acoperi și cu folie pentru a preveni uscarea prea rapidă.
Când plantele cresc puțin, transplantați-le în cutii sau ghivece mai mari. Îngrijirea lor ulterioară constă în principal în udarea lor regulată și oferirea de căldură și multă lumină solară. După jumătatea lunii mai, când s-au terminat ultimele înghețuri, ghivecele cu lemongrass pot fi scoase pe balcon sau terasă, unde pot sta până toamna. Lemongrass arată frumos pentru aproximativ 3-4 ani. Este o idee bună să-i înlocuiți recipientul cu unul mai mare o dată pe an.
Lemongrass: creștere în grădină
Lemongrass este o plantă perenă, dar în clima noastră nu va supraviețui iernii în grădină. Este foarte sensibil la frig. Temperaturile sub 8 ° C nu i se potrivesc, iar atunci când scad sub 0 ° C, iarba de lămâie nu are practic nicio șansă de supraviețuire.Citronella poate fi tratată ca un decor sezonier sau transplantată într-un ghiveci pentru iarnă și într-o cameră încălzită.
Cu toate acestea, iarba de lămâie arată frumos în grădină, așa că nu merită să renunți. În perioada de la sfârșitul primăverii până la începutul toamnei, poate fi folosit cu succes ca decor de paturi de flori, stânci sau pe marginile gazonului. Citronella are nevoie de multă căldură și soare, iar poziția în care crește ar trebui să fie ferită de vânt. De asemenea, este bine să-l hrăniți cu îngrășământ compus.
Deși lemongrass are nevoie de multă umiditate în sezonul de vară, dacă decideți să o ierniți în interior, ar trebui să limitați udarea și să renunțați cu totul la fertilizare. Primăvara, trebuie să tăiați lăstarii la o înălțime de aproximativ 5 cm. Dacă decidem să lăsăm planta în recipient, este bine să înlocuim măcar o parte din substrat cu altele noi. De asemenea, este un moment bun pentru a separa plantele mai mari în pâlcuri mai mici.
Puteți face singur butași din iarbă de lămâie coaptă. Lăstarii tăiați trebuie băgați în apă, așteptați să încolțească, apoi puneți-i în pământ sau într-o oală cu pământ.
Ar trebui să folosiți perlit sau vermiculit pentru substrat atunci când semănați lemongrass?
Lemongrass, sau Lemongrass, este o plantă tropicală căreia îi place căldura, așa că ar trebui să fie cultivată într-o zonă complet luminată de soare, dar la adăpost de vânt părți ale grădinii. Preferă solul fertil, dar nu este solicitant și va crește în orice sol bine drenat. Vara, necesită udare abundentă, menținând în același timp o aerare adecvată a solului. Nu este nevoie să folosiți aditivi minerali specializați pentru pământul de ghiveci în cultivarea palmierului. Structura pământului de grădină poate fi afânată prin aplicarea nisipului. Cu toate acestea, dacă cineva dorește cu adevărat să folosească perlit de grădină sau vermiculit, cu siguranță este perlit. Ambii aditivi îmbunătățesc structura solului și reglează condițiile aer-apă ale substratului, dar perlitul este cel care asigură o mai mare aerisire a substratului și un drenaj mai bun al apei. Vermiculitul are o mare capacitate de a reține umiditatea, ceea ce este nedorit de falange pe termen lung.
- spune dr. ing. Tomasz Mróz
Lemongrass: proprietăți de utilizare și vindecare
Lemongrass a fost folosită de secole în Asia și America de Sud, unde au fost apreciate efectele sale pozitive asupra sănătății. În India, era folosit pentru a trata indigestia și lipsa poftei de mâncare, iar chinezii îl foloseau pentru a face o băutură pentru durerile de cap și de stomac. În multe țări din America de Sud este tratat ca un stimulent. Se adaugă la populara infuzie braziliană de yerba mate, precum și la băutura carbogazoasă peruană numită Inca Kola (Golden Kola), care este produsă din 1935 și este foarte populară.
Iarba de lămâie este bogată în vitamina C, fier, mangan și potasiu, precum și în polifenoli și o parte din acid folic. Proprietățile vindecătoare ale lemongrass-ului sunt confirmate de cercetări științifice. Această plantă are un efect pozitiv asupra menținerii unui nivel adecvat de colesterol și glucoză în sânge.Sprijină concentrarea, are efect antidepresiv și, de asemenea, îmbunătățește circulația sângelui. În plus, conține substanțe care pot fi de ajutor în prevenirea unor boli precum diabetul sau cancerul. Când este aplicată extern, iarba de lămâie împrospătează, dezinfectează, reduce secreția de sebum și calmează mirosul de transpirație. Nu există contraindicații pentru consumul de lemongrass, doar femeile însărcinate nu ar trebui să exagereze.
Cel mai utilizat ulei esențial este derivat din iarbă de lămâie, la fel ca și cel din coaja de lămâie. Are efect dezinfectant, ajută la combaterea herpesului labial și calmează inflamația. Este utilizat pe scară largă în cosmetică.
Infuzia pe bază de lemongrass are multe întrebuințări. Acțiunea unei astfel de băuturi are un efect pozitiv asupra multor afecțiuni. Calmează balonarea, ajută la problemele stomacului și susține secreția de sucuri digestive. În plus, are un ușor efect diuretic. Funcționează bine și pentru răceli, deoarece conține multă vitamina C.Proprietățile sale antibacteriene și dezinfectante îl fac perfect pentru clătirea gâtului inflamat și iritat.
Uscarea lemongrass este o idee bună dacă nu o putem folosi în mod regulat. Cel mai bine este să-l tăiați în bucăți mici și să-l presărați uniform pe o suprafață plană, de exemplu, pe o tavă sau o placă. Lăsați iarba să se usuce într-un loc întunecat, uscat și aerisit. Când este uscat, depozitați-l într-un borcan închis ermetic, de preferință din sticlă închisă la culoare.
