Până de curând, spanacul era o plantă subapreciată. Din fericire, frunzele sale sunt din ce în ce mai des folosite pentru umplut găluște, clătite sau alte feluri de mâncare. Datorită conținutului de acid oxalic, spanacul nu poate fi consumat prea des (nu este recomandat persoanelor cu tendință de urolitiază). ).Cu toate acestea, acest inconvenient este compensat de gustul deosebit al acestei legume și de conținutul de vitamine și săruri minerale.
Deoarece cultivarea sa nu este prea solicitantă, merită să alocați o parte din grădina de legume pentru semănat.Spanacul este o plantă anuală cu un sezon de creștere scurt, poate fi cultivat cu succes ca pre- sau recoltă de captură.Primăvara este o cultură anterioară bună pentru culturile de tomate, castraveți și crucifere.
Semințele se seamănă atunci când temperatura solului este de 5-10 ° C sau când sunt semănate anterior în ghivece și plantate din răsaduri, deoarece plantele tinere sunt rezistente la temperaturi scăzute, chiar și până la -5 / -6 ° C. Spanacul necesită un substrat umed, fertil și bogat în substanțe organice.Perioada de creștere este în medie de 60 de zile, iar recoltarea este cea mai bună atunci când plantele au 6-7 frunze.
