Adesea nu plantăm tufe de fructe de teamă că planta noastră de fructe de pădure va arăta rău. Cu toate acestea, dacă îngrijim cu atenție tufele fructifere, acestea le vor răsplăti cu recolte abundente și un aspect atractiv, combinând atât calitățile funcționale, cât și cele decorative. Datorită dimensiunilor mici, putem găsi cu ușurință un loc pentru arbuști în fiecare grădină, iar fructele acestora vor fi la îndemână în fiecare zi din vară până toamna târziu.
Proverbul polonez spune: „pentru sănătate, nu la farmacie, ci la grădină”. Pe terenul propriu sau în grădina casei, putem produce fructe care suntem siguri că sunt cu adevărat sănătoase.Când avem prea multe fructe vara, le poți folosi pentru a face dulcețuri, jeleuri, conserve și sucuri minunate pentru iarnă. Aceste fructe pot fi, de asemenea, congelate. De regulă, în comerț există doar câteva specii de bază de arbuști fructiferi, în timp ce în grădină puteți crește mai mult de 20 dintre ele
Unde să plantezi arbuști?
Coacăzele, agrișele sau aronia pot fi plantate pur și simplu pe gazon. Este suficient să le separați de iarbă, de exemplu, cu scoarță. În grădinile mai mari, este popular să se creeze așa-numitul jagodnika, adică separarea unei părți speciale utilizabile pe care tufele fructifere cresc în ciorchini sau în rânduri și benzi. Plantele mai mici, precum căpșunile, căpșunile sălbatice sau merișorul, pot fi plantate în recipiente și așezate, de exemplu, pe terasă sau balcon. Atât coacăzele, cât și coacăzele pot fi găsite într-o formă stufoasă și perenă, unde soiul potrivit este altoit pe coacăzul auriu.
Deși formele standard produc mai puțin, sunt plantate cu ardoare în grădini mai mici, deoarece ocupă puțin spațiu și sunt mai ușor de cultivat solul de sub ele.Agrișele sau coacăzele frumos colorate arată deosebit de impresionant pe plante sub formă de trunchi, fiind un decor atractiv pentru grădină.Aproape toți arbuștii, cu excepția afinului, nu sunt foarte pretențioși și pot crește practic în orice sol, atâta timp cât le oferim cantitatea potrivită de apă și fertilizare regulată. Desigur, cel mai bine este solul humus cu un conținut organic ridicat, care poate fi furnizat sub formă de gunoi de grajd sau compost. Alegerea postului potrivit este, de asemenea, importantă. Pentru ca fructele să producă cantitatea potrivită de zahăr, ar trebui să fie cultivate în locuri însorite sau parțial însorite.
Ce fel de fructe putem cultiva singuri?
Pepinierele oferă multe soiuri, care, însă, nu sunt întotdeauna potrivite pentru cultivarea amatorilor. Deci la ce ar trebui să fim atenți, ce criterii de selecție ar trebui să urmăm? În primul rând, merită să aflăm dacă soiul este rezistent sau cel puțin tolerant la cele mai periculoase boli și dăunători.Într-o grădină de casă este dificil să se efectueze o pulverizare chimică regulată, așa cum este cazul în plantațiile comerciale. Mai mult, soiurile recomandate ar trebui să fie ușor de manevrat și să producă fructe gustoase. Soiurile pe care le propunem mai jos sunt extrem de potrivite pentru astfel de culturi.
Coacăze roșii …
… produce fructe gustoase și dietetice pe care le putem mânca proaspete și din ele pregătim diverse conserve: compoturi, jeleuri sau conserve. Fructele de coacăz cresc pe lăstari de doi, trei și patru ani. Din 3-4 tufe putem obține chiar și câteva kilograme de fructe. Merită să plantați mai multe soiuri cu perioade diferite de coacere a fructelor, iar apoi tufele noastre vor da randament de la începutul lunii iulie până la jumătatea lunii august. Soiuri timpurii recomandate: Jonkheer van Tets, Detvan, Erstling aus Vierlanden; mijlociu până târziu: roșu olandez, Rondom.
Coacăze negre …
… are multe soiuri care diferă în ceea ce privește coacerea fructelor. De regulă, le colectăm pe tot parcursul lunii iulie. Merită să știți că fructele de coacăze negre au de câteva ori mai multă vitamina C decât, de exemplu, lămâia. Datorită culorii închise a pielii, antocianinele au și beneficii valoroase pentru sănătate. Aproape toată lumea cunoaște gustul sucurilor de coacăze negre de casă, dar din ele puteți face și conserve și tincturi delicioase. Coacăzele negre rodesc în al doilea an de la plantare, ceva mai puțin decât coacăzele roșii. Obținem până la 10 kg de fructe din câțiva arbuști.
Soiuri timpurii recomandate: Bona, Ben Sarek, Ojebyn; soiuri mijlocii-tarzii și târzii: Ben Alder, Titania, Ben Nevis, Ceres.• Coacăzele albe au doar două soiuri de vânzare, dar ambele merită recomandate: Blanka și Biała z Juterbog.
Agrișe…
… ne oferă fructe gustoase destul de devreme, deja la începutul lunii iunie. În plus, agrișele, ca și coacăzele, conțin compuși fenolici valoroși pentru organismul nostru, care acționează ca antioxidanți și previn formarea de neoplasme maligne.Agrișele pot fi adăugate la produse de copt, compoturi sau gemuri, iar când fructul este complet copt, poate fi consumat crud. Randamentul agrișelor este similar cu cel al coacăzelor roșii. Există tone de soiuri care diferă ca gust, formă, culoare și dimensiune a fructelor. Cele mai valoroase soiuri de desert: timpuriu: Biały Triumf, Czerwony Triumf, Biały Plenny, Heninga, Niesłuchowski; mijlociu timpuriu: Invicta, Resistenta, Hinnomaki Rot.
Afine Highbush …
… (american) este o specie ecologică tipică, adică poate fi cultivată aproape fără utilizarea produselor de protecție a plantelor. Pentru a avea succes în cultivarea afinelor, trebuie în primul rând să asigurăm răsadurilor pH-ul adecvat al solului.
pH-ul potrivit pentru afine ar trebui să fie 3,5-4,5. Este o plantă care crește bine și cedează din belșug doar în poziții cu sol acid, bogat în humus, bogat în materie organică. Deși în Polonia solurile sunt de obicei acide, înainte de plantare ar trebui să acidificăm suplimentar locurile pe care le vom aloca pentru cultivarea afinului.Cel mai bine este să plantezi mai multe soiuri într-un grup. Se creează apoi un microclimat specific care este propice cultivării. În condițiile potrivite, randamentul este de aproximativ 3 kg dintr-un tufiș. Fructele se recoltează de mai multe ori, când sunt complet albastre, și pot rămâne pe tufiș până la 2 săptămâni. Soiuri timpurii recomandate: Earliblue, Bluetta, Ivanhoe, Patriot; mijlociu timpuriu: Bluecrop, Bluejay, Croatan; târziu: Jersey, Darrow.
Zmeură…
… are multe soiuri la vânzare, atât cele care rodesc în mod tradițional pe lăstarii de doi ani, cât și cele care rodesc în mod repetat pe lăstarii de anul acesta. Zmeura din prima grupă oferă fructe de la începutul sărbătorilor de vară. Soiurile din a doua grupă încep să rodească puțin mai târziu, dar fructele pot fi recoltate din tufișuri până la îngheț. Soiuri de zmeură recomandate: Malling Promise, Malling Seedling, Beskid, Canby, Norna; zmeura repetata: Polana, Polka, Roua diminetii (cu fructe galbene), Heritage (rodeaza o data in iulie si a doua oara in septembrie).
