Dovlecelul (Cucurbita pepo var. Giromontina) este o varietate botanica de dovleac. Fructele sale sunt puternic alungite, ușor nervurate, de culoare verde închis, mai rar galbene, și cu o pulpă delicată, fragilă (fără mirosul caracteristic de dovleac). Merită să apreciațivaloarea nutritivă a dovleceluluiși gustul acestuia. Vezi cum aratăcultivarea dovleceilor în pământși selecteazăcele mai bune soiuri de dovleceipentru cultivarea în paturile de grădină.
Dovlecel - cultivare în pământ
Fig. pixabay.com
Dovlecel - valori nutritive
Valoarea nutritivă a dovleceiloreste larg apreciată, iar legumele sunt un ingredient important în multe diete.Dovlecelul este o legumă bogată în vitaminele B(B1 și B2), precum și în vitaminele A și C. Este, de asemenea, o sursă excelentă de potasiu, magneziu și fosfor. Cu această bogăție de vitamine și minerale,dovlecelul are un conținut scăzut de calorii(doar 15 kcal la 100 de grame) și nu acumulează metale grele și nitrați.Dovlecelul este o legumă ușor digerabilă , bogată în apă și fibre.
Datorită acestor proprietățidovlecelul este utilizat pe scară largă în bucătăriePerfect pentru murat, murat, procesare și, de asemenea, pentru a fi consumat crud.
Bine de știut!
Florile galbene de dovlecel sunt, de asemenea, comestibile. Sunt potrivite pentru salate, supe și umpluturi, dar se spune că sunt cele mai gustoase în caserole sau combinate cu aluat de clătite prăjite. Atât florile masculine, cât și cele feminine sunt comestibile.Au același gust. Pentru a vă bucura de fructele de dovlecel, alegeți numai flori masculine (dar lăsați câteva pentru polenizare posibilă). Florile masculine pot fi recunoscute după o tulpină subțire. În florile feminine, există o îngroșare verde închis, adică un ovul, chiar sub caliciu. Lăsați-le pe toate pe plantă.
Dovlecel - cultivare în pământ
Cea mai bună poziție pentru cultivarea dovleceilor în pământva fi o poziție însorită, la adăpost de vânt.
Pentru cultivarea dovleceilor, solul trebuie folositfertil, bogat în humus, bine drenat, cu umiditate bună. Reacția solului pentru cultivarea dovlecelului ar trebui să fie aproape neutră. IdealpH-ul solului pentru cultivarea dovleceiloreste 6,5.
Dovlecelul este o legumă termofilăcare favorizează temperaturile în intervalul 20-25°C. Dovleceii sunt cultivati in pamant prin semanarea semintelor direct in camp sau din rasaduri.Data semănării semințelor de dovlecel direct în pământnu este mai devreme de 15 mai, când temperatura solului este peste 10-12 ° C.Semințele se seamănă în 2-3 buc, la distanță de 100x80-100 cm.
Dacă doriți să obțineți recolta mai repede, puteți dejaîn aprilie să semănați dovlecel pe patul de semințe , iar în a doua jumătate a lunii mai aruncă-o la pământ. Așezați răsadurile de dovlecel pe paturispațiere100x80-100 cm.
Dovlecelul poate fi consumat proaspăt, supus unui tratament termic și, de asemenea, transformat în conserve.
Fig. pixabay.com
Recoltarea fructelor de dovlecel încep la mijlocul lunii iulie , iar în cazul cultivării dovleceilor din răsaduri, în medie, cu două săptămâni mai devreme, în funcție de utilizarea și soiul propus.Dovlecelul poate fi consumat în orice stadiu de maturitate , dar cele mai gustoase fructe au 10-25 cm lungime, cu coaja subțire, delicată. Recoltarea se face la fiecare câteva zile, deoarece fructele crescute rămase pe plantă inhibă dezvoltarea celor următoare.
Fructe de dovlecelLungimea de 10-15 cm pot fi păstrate 14 zile, fructele mai vechi pot fi păstrate până la 4 săptămâni. Pieile de culoare verde se păstrează mai bine decât cele galbene și portocalii.
Dovlecel - soiuri pentru grădină
Fructele soiurilor individuale de dovleceldiferă ca formă (pot fi cilindrice sau în formă de maciucă), precum și culoarea pielii (verde, verde închis, portocaliu, închis) verde acoperit cu pete deschise sau dungi). Pentru cultivarea în aer liber în grădină, merită să alegețisoiuri timpurii de dovlecel
Dintre celesoiuri timpurii de dovleceipotrivite pentru cultivarea în grădină, merită menționat dovlecelul„Astra Polska”Are un obicei stufos, lăstari scurti și frunze mari, tăiate, cu dungi ușoare. Fructele acestui soi de dovlecei sunt în formă de club, cu o suprafață netedă, culoarea lor este netedă, verde închis, iar pulpa este alb-verzuie și crem deschis, fermă. „Astra Polska” cedează de la sfârșitul lunii iunie până la primul îngheț și este rezistentă la mucegaiul pufos.
Dovlecel - soi galben
Fig. pixabay.com
O altă varietate timpurie de dovlecelDovlecel „Nimba”Are un obicei stufos, un număr mare de lăstari laterali și frunze verzi, fără pete. Fructele acestui soi de dovlecel sunt în formă de club, cu coaja verde deschis, de până la 40 cm lungime, cu o pulpă alb-crem și casantă. Soiul „Nimba” este recomandat pentru consum direct și conserve.
O altă varietate timpurie de dovlecei este dovlecelul„Lajkonik”obicei stufos, cu o lamă mică de frunze. Fructele acestui soi sunt foarte modelate, cilindrice și nervurate. Culoarea scoarței este neregulată, verde deschis, cu dungi largi de culoare verde închis. Pulpa fructelor tinere de dovlecel „Lajkonik” este albicioasă, iar când este coaptă - portocalie.
Un soi apreciat de grădinari estedovlecel 'Atena Polka F1'- primul tip hibrid de dovlecei, foarte fertil. Această plantă are un obicei stufos și fructe cu culoarea galbenă originală a pielii.
Un alt soi foarte apreciat estedovlecel „Diamant” Este o plantă stufoasă și ramificată, cu frunze mari și flori frumoase. Fructul este în formă de club, cu o coajă verde închis, cu pete deschise. Pulpa este fermă, cremoasă, blândă și aromată. Cele mai delicioase fructe sunt tinere, cu lungimea de până la 30 cm.
O noutate printre soiurile de dovlecel pentru grădină estedovlecel 'Tondo di piacenza'Este un soi timpuriu, fertil, creează plante puternice, cu creștere rapidă, joase, pe care apar rotunde, verzi. fructe. Se distinge printr-o culoare închisă a pielii și o carne fermă, destul de densă.
Posemințe de dovlecel de cea mai bună calitatevizitați ghidul nostru. Am găsit pentru cititorii noștri cele mai bune soiuri pentru cultivarea grădinii amatori și a loturilor.
MSc Ing. Joanna Białowąs
