Rozmarineste una dintre cele mai populare ierburi mediteraneene folosite în gătit și medicină, unul dintre cele mai importante ingrediente ale amestecului aromat de ierburi provensale. Datorită gamei sale largi de proprietăți, merită să crești rozmarin în grădină sau chiar într-o oală pe pervaz. Vedeți cum arată cultivarea rozmarinului și care sunt proprietățile și posibilitățile de utilizare a acestei plante.
Rozmarin - Rosmarinus officinalis
Rozmarin(Rosmarinus officinalis) este o plantă care aparține familiei Lamiaceae.Apare în sălbăticie în regiunea mediteraneană. Este o plantă veșnic verde, în grădină poate crește până la 70 cm înălțime, deși în sălbăticie se găsesc exemplare în alte de până la 2 m. Tulpinile de rozmarin sunt foarte ramificate și dens păroase, acoperite cu numeroase frunze. Frunzele sunt foarte înguste, asemănătoare unor ace, lungi de 2-5 cm, de culoare verde închis, rulate la capăt și acoperite cu un tăietor dedesubt. Când sunt frecate în mână, răspândesc o aromă plăcută, rășinoasă. Florile albastru-liliac, violet sau albe, apar din martie până în iunie. Unelede soiuri de rozmarinînfloresc la sfârșitul verii sau toamna.
Proprietățile rozmarinului
Utilizarea rozmarinului în gătit este foarte populară deoarece această plantă este extrem de aromată și adaugă, de asemenea, o aromă uscată mâncărurilor. Eliberează un miros caracteristic de camfor-consodură.Rozmarinpoate fi folosit proaspăt sau uscat. Este perfect pentru carne, gratar si ca adaos la legume, in special cartofi.
În ceea ce privește proprietățile vindecătoareale rozmarinului , există o mulțime de ele. Rozmarinul îmbunătățește memoria și concentrarea. Are efect de încălzire și ajută la răceli. De asemenea, s-a descoperit că rozmarin accelerează creșterea părului. Ameliorează durerile de cap, migrenele și atacurile epileptice. Rozmarinul crește tensiunea arterială, este bun pentru indigestie și ajută la combaterea slăbiciunii generale. S-a dovedit că proprietățileale rozmarinuluiau efecte benefice în reducerea ridurilor, deoarece această plantă este un antioxidant foarte puternic.
Și cărora le putem datora proprietățile valoroaseale rozmarinului ? Ei bine, este în principal rozaricină, acid rosmarinic, flavonoide, taninuri și di-terpene. De asemenea, nu trebuie să ratați uleiurile volatile neobișnuite de rozmarin.
Cultivarea rozmarinului în grădină, pe balcon și pe terasă
După cum am menționat dejarozmarinuleste o plantă din Marea Mediterană, unde temperatura este ridicată și solul nu este foarte fertil.De aceea rozmarinul iubește soarele, precum și un pământ sărac, bine drenat. Mulți grădinari recomandă așa-numitul nu rămâneți cu rozmarin. Ei pun un strat gros de pietriș în ghiveciul în care vor să pună rozmarin ca drenaj (poate fi și argilă expandată), iar deasupra se plantează planta, umplând partea rămasă cu pământ ușor de grădină. Dacă solul este prea greu, puteți adăuga perlit la el.
Prin urmare, rețineți că solul pentru cultivarea rozmarinului ar trebui să fie sărac și bine drenat, chiar stâncos. Ideal ar fi ca substratul să conțină mult var, pH-ul recomandat este de 6-7. Nu trebuie să-l udați prea des, trebuie doar să vă asigurați că solul nu se usucă complet. In conditiile noastre meteo, expunerea sud-vest, la adapost de vant, va fi ideala pentru rozmarin. Ar trebui să creștirozmarinîntr-un ghiveci și să replantezi unul mai mare în fiecare an, până când planta crește semnificativ.Nu poate ierna în grădină, deoarece chiar și o temperatură ușoară scade sub 0 ° C dăunează plantei. Din acest motiv,rozmarineste grozav pentru ghiveci pe terase, terase și balcoane, în special cele calde și foarte însorite, unde este prea cald pentru multe alte plante.
Cum să înmulțiți rozmarinul
Rozmarinul poate fi înmulțit prin semănat de semințe. Se seamănă în ghivece la jumătatea lunii martie. Germinarea este neuniformă și necesită o temperatură de cel puțin 20 ° C.
Mult mai rapid noi butașide rozmarinse pot obține în a doua jumătate a verii prin butași parțial lemnos, care sunt plantați în rame reci. Iarna, acestea ar trebui mutate în locuri ferite de îngheț.
Notă! O descriere foarte cuprinzătoare și practică a cultivării rozmarinului a fost pregătită de Irek de pe forumul nostru. Dacă sunteți interesat să cultivați rozmarin, asigurați-vă că citiți postarea lui Irek. Vezi pe forum: rozmarin - ierburi obișnuite și neobișnuite Irka :-)
Katarzyna Matuszak
