Ardeiul iute(Capsicum annuum) are proprietăți nutriționale valoroase. Se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamina C și beta-caroten, dar principalul avantaj este capsaicina, care îi conferă un gust specific picant și are puternice proprietăți anticancerigene. Ardeiul chilieste ușor de cultivatși poate fi semănat în ghivece din apartament. Aflați secreteleale cultivării ardeiului iute într-o oalăși colectați-vă proprii ardei de pe pervaz!
Ardei iute
Fig. pixabay.com
ardei iute - proprietăți
Ardeii iute sunt fructe dedin soiuri de ardei, soiuri și hibrizi cu un gust foarte picant și arzător. Acestea sunt, de exemplu, Cayenne, Jalapeno și Tabasco (capsicum annuum) sau Naga Jolokia (soi de ardei habanero - Capsicum chinense). Multe dintre aceste soiuripot fi cultivate chiar și în ghiveceNu numai în scopuri culinare, ci și ca ardei decorativ.
Capsaicinaeste responsabilă pentru gustul picant al ardeiului iute, deoarece irită și încălzește pielea și mucoasele.
Ardeii iute au proprietăți de sănătate valoroase , care se datorează conținutului de vitamine, dar și capsaicinei în sine. Și astfelcu ardei iute puteți reduce durerea asociată cu răcelii(de exemplu, reduce senzația de nas înfundat), inflamația, poate fi folosit pentru a stimula fluxul sanguin și, de asemenea, pentru a îmbunătăți digestia ( Capsaicina conținut de ardei iute irită mucoasa gastrică, crescând secreția de sucuri gastrice, care la rândul lorcrește pofta de mâncare și îmbunătățește digestia ).Cu toate acestea, nu sunt recomandate pentru boala ulcerului gastric.
ardei iute - cerințe
Ardeiul iute este o plantă cu cerințe termice extrem de mariChiar și înghețurile ușoare fac ca plantele să moară complet. Scăderea temperaturii sub 15 ° C în timpul înfloririi și întărirea fructelor duc la vărsarea florilor și mugurilor de fructe. Plantele reacţionează în mod similar la rafale puternice de vânt. Prin urmarepentru a cultiva ardei iute, alegeți un loc cald și adăpostit
Diferite soiuri de ardei iute
Fig. pixabay.com
Al doilea factor extrem de important este iluminarea bună.Ardeiul iute este o plantă extrem de fotofilă , iar iluminarea adecvată este o condiție prealabilă pentru culoarea corectă a fructului. Prin urmarelocul unde se cultivă ardeii ar trebui să fie cât mai însorit posibilDoar plantele tinere trebuie protejate de lumina directă a soarelui.
Un alt lucru important este conținutul corect de umiditate al substratului.Ardeiul iute are cerințe mari de apăNecesită un substrat constant moderat umed, dar bine drenat. Perioadele critice sunt creșterea răsadurilor, înflorirea și fructificarea. În aceste momente, cerințele de apă ale ardeiului iute sunt în creștere cu siguranță. Lipsa de apă în momentul înfloririi și a fructelor are ca rezultat pierderea acestora. Este la fel de periculos să revărsați plantele, deoarece rădăcinile lor putrezesc rapid în astfel de condiții. Prin urmare,în recipientul în care este cultivat ardeiul iute, sunt necesare găuri și drenaj
Ardei iute - în creștere pe balcon
Fig. pixabay.com
Ultima problemă, dar la fel de importantă, este cerințele nutriționale.Ardeiul iute necesită fertilizare regulată și frecventă(o dată la 1-2 săptămâni), de preferință cu biohumus sau cultivat în sol bogat în nutrienți.Un substrat bun pentru cultivarea ardeiului iute într-o oală este solul pentru roșiisau pământul universal amestecat cu nisip grosier și îmbogățit cu compost într-un raport de 3: 1: 1.
Ardei iute - semănat de semințe și producție de răsaduri
Ardeii iute sunt cultivați din răsaduri . Timpul de producție pentru răsadurile de ardei iute ar trebui să fie de 10 până la 11 săptămâni. În acest scop, alegeți un loc bine luminat și cald (temperatura de răsărire a ardeilor este de 20-26 ° C).
Semințele de chili sunt semănate de la mijlocul lunii februarie până la mijlocul lunii martieîn cutii, farfurii multiple sau ghivece mici în apartament. Pentru a accelera germinația, semințele pot fi înmuiate timp de 24 de ore înainte de însămânțare. într-un loc cald (de exemplu, pe un raft de lângă aragaz). Pentru aceasta, semințele sunt întinse peste o bucată de prosop de hârtie înmuiată în apă.
Ardei iute în oale
Fig. pixabay.com
Semințele de ardei iute se seamănă în recipiente a câte 2-3 bucăți la un punct, la o adâncime de aproximativ 0,5 cmPentru producția de răsaduri, sol de compost sau dezacidificat turbă de grădină amestecată cu pământ universal și nisip în proporții egale.De obicei, durează 1 până la 6 săptămâni pentru a apărea. Păstrați substratul în mod constant ușor umed și umeziți-l cu apă călduță imediat ce stratul superior începe să se usuce.
Când germinați ardei iute, mențineți temperatura constant între 20-26 ° CDacă plantele ies prea mult timp, este posibil ca acestea să fie crescute într-un loc cu temperatură prea fluctuantă (de exemplu, în apropierea unui fereastră înclinată frecvent) . Într-o astfel de situație, recipientele ar trebui mutate într-un loc în care să fie mai ușor să asigure plantelor condiții optime.
Când ardeii iute au crescut cu câțiva centimetri înălțimeși produc 2-3 frunze, stingeți-le în recipiente de 4 x 4 cm. După aproximativ 3 săptămâni, replantați răsadurile în recipiente mai mari. În această etapă, plantele pot fi fertilizate la fiecare 2 săptămâni
Persoane care caută semințe de ardei iute de calitatepentru a crește în grădină sau în ghivece , recomandăm magazinul a ghidului nostru.Comercializam soiuri de ardei cu randament foarte bun si rezistenti la boli si conditii nefavorabile de crestere. Semănând aceste semințe, vei afla cât de ușor poate fi să crești ardei iute. Pentru a vedea oferta de semințe, faceți clic pe imaginea de mai jos.
Ardei iute - cultivare și îngrijire
Odată ce ardeii au produs 6 frunze bine dezvoltate , pot fi transplantați în ghivece cu o adâncime minimă de 20 cm. Se plantează un răsad într-un ghiveci cu diametrul de 13 - 15 cm, iar doi răsaduri într-o cutie cu lățimea de 30 cm.Ardeii iute se cultivă cel mai bine în vase de plasticîn loc de vase de ceramică, deoarece rețin umiditatea mai mult timp și se încălzesc mai repede.
După 15 mai, când dispare pericolul de îngheț și temperatura exterioară crește peste 13 °C,ardei iute pot fi mutați pe balconAmintiți-vă, totuși, să întăriți mai întâi răsadurile.Până la sfârșitul lunii iunie, este mai bine să mutați plantele în apartament pentru noapte. Temperatura prea scăzută pe timp de noapte (sub 13 ° C) poate afecta negativ înflorirea și fructificarea ardeiului iute.
Jalapeno - una dintre soiurile de ardei iute
Fig. pixabay.com
Dacă temperaturile în timpul zilei sunt sub 15 ° C, transferul plantelor în exterior poate fi amânat până în iunie. O soluție bună, mai ales în regiunile mai reci ale țării, este să cumpărați un tunel de folie în miniatură sau o mini seră de balcon pentru balcon, în carecultivarea ardeiului iute este mai de încredereAstfel de tuneluri și sere sunt relativ ușor accesibile.
Totuși, dacă decidem să creștem ardei iute în ghivece fără acoperiri suplimentare, recomand să plantăm lângă ardei ierburi precum leuștean și mărar, careva proteja ardeiul ardeide vântul uscat și soare. și, de asemenea, să-și îmbunătățească gustul fructului.
Ardeiul iute poate fi cultivat și în apartamentul de pe pervaz , de preferință pe fereastra de sud-vest.
Un tratament de îngrijireimportant în cultivarea ardeiului iute este îndepărtarea vârfurilor de . În acest fel, le vom limita creșterea și le vom forța să se îngroașe și să înflorească abundent. Pentru a crește producția de fructe, se recomandă, de asemenea, să îndepărtați prima floare.
Un ardei iute cultivat în apartament necesită polenizarea manuală a florilor(insectele o vor face pe balcon). Florile sunt polenizate cu o perie moale, deplasând ușor polenul de la stamine la pistil.
Un ardei iute într-o oală poate fi, de asemenea, un decor grozav pentru casa ta. Fotografie pixabay.com
ardei iute - colecție
Data de recoltare pentru ardei iutedepinde de soi. De obicei este din august până în octombrie.La soiurile de ardei iute cu fructe roșii este ușor de spus când sunt gata de recoltat (când sunt de culoare roșie intens), dar la soiurile cu fructe verzi este mai dificil.Pregătirea pentru a recolta fructul se verifică prin strângerea lui cu degeteleDacă este foarte tare, înseamnă că este încă necoaptă. Când părțile laterale ale fructelor se îndoaie ușor sub presiunea degetelor, este un semn că sunt gata de recoltat.
Strângeți ardeii tăindu-i cu foarfecele chiar lângă tulpinăCulegerea manuală poate rupe planta din pământ. După recoltare, ardeii pot fi păstrați la frigider pentru aproximativ 7 zile. Fructele de ardei iute sunt perfecte pentru uscare. Le puteți agăța în bucătărie, creând un decor neobișnuit.
MSc Ing. Agnieszka Lach
