Sfârșitul verii și toamna este momentul grozav de pe teren când putemculege fructeledin majoritatea pomilor fructiferi. Acum vă puteți bucura, în sfârșit, de fructele delicioase, care reprezintă încununarea lucrării noastre de un an în livada de alocare.
La prima vedere, poate părea cărecoltarea fructeloreste o activitate foarte simplă, dar cu siguranță destul de laborioasă. Cu toate acestea, cât de mult din fructele recoltate vor fi potrivite pentru consum și depozitarea ulterioară va depinde de modul în care îl colectăm. Prin urmare, merită să cunoașteți câteva reguli de bază care vor face recoltarea mai ușoară, iar fructele mai gustoase și fără daune cauzate în timpul recoltării.
Colectarea fructelor
Când să recoltați fructele?
Principalul lucru este să-l alegi pe cel potrivitdata recoltăriiMajoritatea fructelor destinate consumului direct sunt culese când sunt coapte. Pe de altă parte, culege fructele destinate depozitării puțin mai devreme, când sunt încă dure - cu aproximativ 1 până la 2 săptămâni înainte de a ajunge la maturitatea deplină.
Amintiți-vă că nu toate fructele de pe copac se vor coace în același timp. De aceea le colectăm treptat, începând cu cele mai mari și mai mature.
Un anumit factor care determinădata recoltării fructuluieste momentul în care fructul începe să cadă singur din copaci. Pentru a verifica dacă merele sau perele sunt coapte, prindeți fructul cu mâna plină de jos, ridicați-l ușor și răsuciți-l. Un fruct copt ar trebui să se spargă ușor. Dacă nu - îl lăsăm pe copac două-trei zile.
Data recoltării merelor și perelor
Merele timpurii sunt recoltate înainte de a fi complet coapte, altfel pulpa va deveni rapid moale. Nu trebuie să ne grăbim atât de mult cu soiurile târzii. Data recoltării este, de asemenea, importantă la sfârșitul verii și la începutul toamnei perelor. Dacă aceste pere rămân prea mult timp pe copaci, vor deveni și făinoase și se vor rumeni pe interior. Soiurile de toamnă de mere și pere ajung la maturitate pentru consum la aproximativ 2 până la 3 săptămâni de la recoltare.
Data recoltării prunelor
Prunele pentru consum imediat se recoltează când sunt complet coapte. Dacă sunt destinate congelarii sau conservelor, recoltarea trebuie efectuată puțin mai devreme - când fructul este copt, dar încă ferm.
Amintiți-vă!Cel mai bine este să alegeți o zi uscată pentru recoltare, când vremea este frumoasă. Fructele umede așezate în cutii se vor strica mai repede. Cu toate acestea, dacă încă plouă, recoltarea nu trebuie amânată prea mult. Atunci este mai bine să culegeți fructele chiar și atunci când sunt ude.
Cum se recoltează fructele?
Înainte desă înceapă recoltarea fructelor , pregătiți-vă lăzile. Cutiile de colectare și depozitare a fructelor trebuie să fie curate și fără mirosuri străine. Merita sa cumperi cateva cutii ieftine din plastic cu o capacitate de aproximativ 10 kg. Dacă folosiți lăzi din anii anteriori - spălați-le și uscați-le. Fructele pot fi strânse și în coșuri de răchită sau cutii de lemn (așchiile pot, totuși, răni pielea fructului, așa că în cazul unei cutii de lemn, fundul acesteia trebuie acoperit cu ziare).
Aveți grijă când recoltațipentru a nu deteriora fructele. Fructele cu vânătăi, piele ruptă sau tulpini rupte vor începe să se strice foarte repede. Pentru a evita deteriorarea pielii, este indicat să vă tăiați unghiile cu puțin timp înainte de a merge în grădină.
Fructele culese trebuie apucate ușor cu toată mâna(apucând cu numai vârfurile degetelor dumneavoastră provoacă zdrobirea și deteriorarea mai rapidă a fructelor.chiar sub piele). Apoi culegeți fructele ridicându-l și întorcându-l în același timp.Tulpina trebuie să rămână cu fructele. Dacă fructul are o tulpină lungă, țineți tulpina cu degetul când îl culegeți, astfel încât să nu se rupă.
De ce trebuie să fiți atât de atenți la tulpini? trebuie consumat imediat sau folosit pentru conserve). Totuși, dacă tulpina se rupe în jumătate, poate străpunge cu ușurință pielea altui fruct aflat lângă el în cutie (tulpinile rupte sunt deosebit de ascuțite la pere).Începem culegerea fructelor din ramurile cele mai joase
Ne mutăm din exteriorul coroanei copacului spre interior. Apoi trecem la partea superioară a ramurii - culegând din nou fructele din partea exterioară a coroanei spre mijloc. Și așa mai departe, până ajungem în vârful copacului.
Dacă copacul este prea în alt, folosiți o scară. Ramurile nu ar trebui să fie sprijinite și, cu siguranță, nu trebuie să fie plimbate. În caz contrar, riscăm să spargem ramurile sau să deterioram scoarța, ceea ce poate favoriza infiltrarea bolii. Fructele culese nu trebuie aruncate direct în lăzi, deoarece se pot învineți cu ușurință. Le colectăm într-o pungă atârnată pe umăr. Când punga este plină, turnați ușor fructele în cutie.
Pregătirea pentru stocare
Când recoltați fructetrebuie să aveți câteva cutii și să sortați fructele deodată. Cei cu simptome de boală sau hrănire cu dăunători trebuie respinși. Pentru depozitare, pune doar fructele in stare perfecta in cutie. Pe de altă parte, cei cu pielea ușor deteriorată, vânătăi sau cu tulpini rupte, trebuie așezate în cutii separate. Trebuie să le mănânci rapid sau să le folosești pentru conserve. În caz contrar, se vor deteriora rapid și vor infecta alte fructe.Vezi și:
