Sucul de afineeste gustos și foarte sănătos. Este simplu să-l faci acasă, nu necesită proceduri complicate și complicate. Vezicum să faci suc de afineși cum să-l păstrezi pentru a nu pierde valoarea nutritivă valoroasă și beneficiile pentru sănătate ale afinelor. Iată cele3 rețete dovedite cu suc de afine !
Suc de afine
Afinele conțin numeroși compuși care promovează sănătatea , inclusiv numeroase vitamine, minerale și antioxidanți.Datorită lor, sunt considerate unul dintre cele mai sănătoase fructe din lume. În același timp, au puține calorii, doar 57 la 100 g de fructe. Puteți mânca fructe proaspete și conserve (sucuri, gemuri, conserve). Fructele de afine sunt adesea adăugate la prăjituri, jeleuri, înghețată, deserturi și carne.Sucul de afine preparat corespunzător reține toate vitaminele și alți compuși valoroșiPentru prepararea lui, puteți folosi afine proaspete sau congelate. Aceste fructe sunt rezistente la temperaturi scăzute și nu își pierd proprietățile atunci când sunt congelate.
suc de afine zdrobite
Acestsuc de fructe de afinepăstrează o serie de proprietăți nutriționale ale afinelor, permițând în același timp o scurtă refrigerare.
Ingrediente:5 kg de afine, 1 kg de zahăr
Preparare:
- 5 kg de afine proaspete sau congelate se spală, se schimbă și se strecoară pe o strecurătoare,
- amestecați până la o pulpă, puneți într-un borcan mare, adăugați 1 kg de zahăr, amestecați bine și acoperiți,
- lăsați deoparte aproximativ 24 de ore, amestecând din când în când,
- strecurați pulpa pe o sită și stoarceți sucul cu mâna folosind o cârpă de in sau o pungă,
- amestecați sucul obținut și turnați-l în borcane uscate, opărite anterior, înșurubați-l,
- Păstrați borcanele închise în frigider.
Suc de afine pentru consum direct
LaRețetă de suc de afine fără zahăr adăugat . Gustul său minunat este asigurat de adăugarea altor fructe. Acesta păstrează toate valorile nutriționale, dar este destinat consumului imediat după preparare.
Ingrediente:afine (orice cantitate), mere, pere sau alte fructe după gust,
Preparare:
- spălați afinele, schimbați-le și scurgeți-le,
- amestecați într-o pulpă cu o peră sau un măr,
- stoarceți sucul și adăugați apă. Sucul este gata de băut!
Suc de afine pentru iarnă
Suc de afine pentru iarnă
Această rețetă de suc de afine folosește procesul de pasteurizare , care permite păstrarea sucului timp de câteva luni. Datorită acestui fapt, vom putea folosiproprietăți nutriționale valoroase ale sucului de afineși iarna!
Ingrediente:1 kg de afine, 250 g zahăr, borcane pentru conservare
Preparare:
- spălați afinele, schimbați-le și scurgeți-le,
- acoperiți fructele cu zahăr și lăsați-l la frigider peste noapte,
- umpleți borcane uscate, pregătite anterior și opărite, înșurubați,
- fierbe borcanele într-o oală acoperită cu apă la 3/4 din volum timp de 10 minute. Acest proces este necesar, deși afectează într-o oarecare măsură reducerea conservării ingredientelor pe care fructul le posedă. Este o condiție pentru depozitarea sucului care nu se va deteriora timp de câteva luni,
- întoarce borcanele cu susul în jos și lasă-le să se răcească,
- depozităm într-un loc umbrit și răcoros. Sucul este foarte sensibil la lumină.
MSc Ing. Katarzyna Żywot-Górecka
