Nu îmi pot imagina că gătesc fără busuioc. Este de neînlocuit mai ales în bucătăria italiană. În timp ce majoritatea dintre noi cunosc beneficiile culinare ale busuiocului, știm puține despre proprietățile sale medicinale. Păcat, pentru că adăugarea câtorva frunze proaspete de busuioc la sosurile grase sau la preparatele din carne le va facilita cu siguranță digestia. Uleiurile și extractele de busuioc calmează durerile de stomac și iritațiile, iar atunci când sunt adăugate în inhalator, vor curăța perfect tractul respirator superior. Această plantă este folosită în tratamentul reumatismului, sinuzitei, artritei și bolilor de piele. Busuiocul este folosit pe scară largă și în cosmetică. Eu personal recomand ulei de busuioc de casă.Turnați o jumătate de cană de busuioc tocat peste un pahar de ulei de măsline. După două săptămâni, mă strec. Uleiul este excelent pentru salate, dar și ca… loțiune de corp anticelulitică! Să ne placă busuiocul. Poate fi cultivat nu numai în pământ, ci și în ghiveci.
Andżelika Chachlowska
