Conținut:
- Sfecla pentru anemie
- Botwinka în bucătărie
- Cultivarea sfeclei
Sfecla pentru anemie
Când soția mea Inga era însărcinată, era foarte anemică. Doctorul a sfătuit-o să bea suc de sfeclă roșie. Atunci am devenit mai interesat de această legumă. Am citit multe despre proprietățile sale nutriționale și m-am hotărât să-l cresc eu.
Botwinka în bucătărie
Rădăcina de sfeclă și frunzele acesteia, adică populara sfeclă roșie, sunt foarte bogate în vitamine și minerale.De asemenea, conțin substanțe despre care se spune că protejează împotriva cancerului. Doamnele ar trebui să fie deosebit de interesate de faptul că ingredientele conținute de sfeclă roșie inhibă îmbătrânirea celulară, ceea ce vă permite să rămâneți tineri mai mult timp. Mâncărurile cu sfeclă roșie sunt sărace în calorii și ușor de digerat, ceea ce, la rândul său, ajută la menținerea unei siluete subțiri.
Când Inga mea a aflat despre toate aceste proprietăți ale sfeclei, a decis să o facă leguma numărul unu în meniul zilnic. Așa că ne servește borș, salate și sfeclă roșie, de obicei doar o jumătate de pahar de suc de morcov, măr și sfeclă roșie. Mama mea, care are hipertensiune arterială, a descoperit și marile beneficii ale legumelor roșii. Așa că bea suc crud de sfeclă roșie, îndulcindu-l cu miere.
Cultivarea sfeclei
Când vine vorba de cultură, probabil că nu există o legumă mai puțin pretențioasă decât sfecla, care reușește în majoritatea solurilor. Are nevoie doar de o poziție luminoasă și însorită. Sfecla mea este bună chiar și pentru perioade scurte de secetă.Am citit o dată că este pentru că au rădăcini adânc în pământ. Dar, desigur, când văd că se ofilesc în timpul unei secete prelungite, le ud. Semăn sfecla de două ori pe sezon.
Întâi în mai, apoi am legume pentru vară și la începutul toamnei (de exemplu, sfeclă roșie, supă rece, suc proaspăt). Le semăn pentru a doua oară în iunie și apoi am sfeclă roșie pentru iarnă.
Aș dori să adaug că aceste legume sunt susceptibile la deteriorare, așa că aveți grijă să nu deteriorați rădăcina atunci când recoltați. Dacă o mutilăm, sfecla roșie nu poate fi păstrată.
Krzysztof Leśniewski
