Probabil că toată lumea știe un citat popular din serialul cult că cele mai bune castane sunt în Piața Pigalle. Se dovedește însă că și la noi, nu atât de îndepărtată de Franța, aceste minunate plante cresc și rodesc la fel de bine. În grădini și parcuri uitate, puteți găsi adesea copaci care au cel puțin o sută de ani, dar încă în stare excelentă și care dă roade. Aceasta este o dovadă bună că putem cultiva cu succes această specie în Polonia.
Castanul Castanea sativa, pentru că acesta este numele său propriu,provine din sudul Europei și Asia și nu are nimic de-a face cu popularul castan, sau mai degrabă cu un castan crescut ca planta ornamentala.Chiar și la noi, castanul comestibil este unul dintre arborii cu cea mai rapidă creștere care dă fructe gustoase. Înălțimea exemplarelor adulte ajunge la 15-20 de metri. Pe lângă faptul că oferă fructe delicioase toamna, este importantă și valoarea ornamentală a acestor copaci. Mai presus de toate, frunzele lor sunt remarcabile: piele, foarte lungi și zimțate, devin frumos toamna aurii. Coroana este la fel de interesantă și, după câțiva ani, capătă o formă maiestuoasă, răspândită.
Dacă doriți să aveți un castan în grădina dvs., cel mai simplu mod este să cumpărați un răsad în pepiniere de renume de copaci și arbuști. De asemenea, puteți încerca să semănați singur semințe de castan. Notă - totuși, nu ar trebui să fie semințe cumpărate în magazine sau supermarketuri. Nucile, decojite din învelișul verde, provin cel mai adesea din regiunile mai calde ale Europei. Plantele crescute din astfel de semințe din Franța, Italia sau Grecia nu vor crește bine în Polonia, din cauza rezistenței insuficiente la îngheț.Este mai bine să căutați soiuri în parcuri și grădini vechi care să reziste iernilor aspre.
În noiembrie, o mulțime de semințe zac sub castani.Pot fi semănate imediat în pământ, astfel încât să treacă prin procesul de maturare până la germinare în timpul iernii. Unele semințe vor încolți primăvara, dar unele pot să nu apară decât în anul următor. Răsadurile cresc destul de repede și după doi ani pot fi deja plantați într-un loc permanent. La prima vedere, fructele verzi și țepoase care au căzut din copaci nu fac o impresie foarte bună. Cu toate acestea, două, uneori trei semințe sunt de obicei ascunse sub carcasa înțepătoare. Când fructul este copt, coaja verde se rupe de la sine și nu există nicio problemă cu decorticarea semințelor. Centrul semințelor este alb și ferm, iar pielea subțire este maro.
Fructul poate fi consumat crud după îndepărtarea pielii dure. Cele mai bune, însă, sunt castanele coapte. În acest scop, fructele se înțeapă sau se incizează și se pun la cuptorul încins pentru aproximativ 20-30 de minute.Se pot coace și în cenușa de la foc. Castanele coapte au un gust dulce, făinoase. Cele mai bune tocmai sunt scoase din cuptor cât sunt încă calde.
Arborele care necesită spațiu
Castanul va crește bine în orice grădină. Amintiți-vă, totuși, că este un copac cu creștere excepțional de rapidă. Când plantăm un castan, trebuie să îi asigurăm spațiu adecvat pentru creștere. Cele mai bune locuri sunt însorite, calde și ferite de vânt datorită sensibilității ridicate atât la îngheț, cât și la înghețurile de primăvară.
