Leek Allium porrum, datorită conținutului ridicat de vitamine, minerale și uleiuri esențiale care întăresc sistemul imunitar, este una dintre cele mai sănătoase legume ale sezonului. Cele mai rezistente soiuri sunt o completare excelentă pentru meniul nostru iarna, când corpul nostru are cel mai mult nevoie de sprijin.
Opriți dăunătorii!
Prazul de iarnă și soiurile târzii de morcovi se completează perfect în culturile intercalate, protejându-se reciproc de dăunători. Mirosul de frunze de morcov descurajează miniatura prazului, în timp ce mirosul puternic de praz face viața morcovului să fie neplăcută, făcându-i greu să găsească un loc convenabil pentru depunerea ouălor.Desigur, această metodă nu este sigură.
Plantele pot fi protejate împotriva infestării dăunătorilor cu ochiuri fine sau acoperiri fine agrotextile aplicate imediat după plantarea răsadurilor.
Prazul, ca și ceapa perla, este derivat din specia sălbatică A. ampeloprasum, răspândită în Marea Mediterană.Cultivarea prazului are o tradiție îndelungată, inclusiv în Regatul Unit; cepele acestei legume complet sănătoase împodobesc emblema orașului galez Cardiff. Soiurile de vară, precum „Atal”, „Jon alt”, „Lincoln” și „Juhas”, recomandate pentru cultivarea amatorilor, pot fi identificate prin frunzele verzi delicioase și prin pseudotulpinile mai lungi (partea albită). Pot fi recoltate vara și toamna.
Soiurile de iarnă sunt soiuri târzii, mai rezistente la îngheț.Frunzele lor sunt de culoare verde-albastru datorită stratului gros de ceară.Dintre aceste soiuri sunt recomandate, printre altele, „Arkansas”, „Bartek”, precum și „Maciek”.
Combinația cu morcovi, pătrunjel și țelină este bună nu doar pe farfurie, ci și pe patul de flori.La cultivarea coordonată, mirosul și secreția de rădăcină a morcovului și pătrunjelului protejează prazul de crema de ceapă.Cultivarea după cartofi face o treabă foarte bună, deoarece solul este afânat după rădăcinile. Cu toate acestea, trebuie să fie cartofi timpurii, culeși în iunie, când se plantează anotimpurile de iarnă.
Plantele tinere trebuie să fie plantate cu șanțuri lungi de până la douăzeci de centimetri, asemănătoare cu litera V în secțiune transversală, apoi pliviți și pliviți în mod regulat.Stropire cu pământ doar până la nivelul inghinului frunzei.Vom obține apoi o parte mai lungă din praz - ceapă albit .
În cazul sezonului de iarnă, recoltarea durează de la sfârșitul toamnei până la primăvară. Primii lăstari de inflorescență care apar în aprilie și mai trebuie tăiați. Ca urmare, unele soiuri vor dezvolta bulbi adventivi fini, comestibile la baza rădăcinii. Dacă lăsăm plantele în pământ și le lăsăm să crească în continuare, vor crește în lăstari frumoși de inflorescență lungi de un metru, din care vom putea culege semințele la sfârșitul verii.
Completarea ca o modalitate de a preveni înghețurile
Prazul recoltat direct de pe câmp este cel mai bun gust. În regiunile în care iarna este aspră și solul rămâne înghețat pentru o lungă perioadă de timp, unii dintre pori pot fi dezgropați înainte ca înghețul să intre și mutați într-o cameră de inspecție sau într-o seră mică (sol liber).Soiurile de toamnă mai puțin rezistente ar trebui recoltate și depozitate cel târziu până la sfârșitul lunii decembrie
O ladă mică de fructe din lemn umplută cu turbă ușor umedă este suficientă pentru a păstra o cantitate mică.Îl depozităm într-un loc răcoros, aerisit, dar nu în încăperile în care depozităm fructele.
