Toamna este momentul în care vrem să ne bucurăm cât mai mult timp de bunătatea legumelor și fructelor. Cunoaștem câteva reguli care vă vor face să vă bucurați de produse proaspete în bucătărie mai mult timp.
Cum să alegi fructele și legumele pentru depozitare?
Fructele pe care le punem în depozit trebuie să fie de bună calitate.Datorită iernii lungi, copacii și-au reluat vegetația mult mai târziu.În plus, multe precipitații au provocat o infestare puternică cu crusta de măr în livezile neprotejate. Deja vara, nu numai pete de crusta erau vizibile pe fructe, ci și alterarea cauzată de alte boli fungice.
Dacă observăm o rușinere sau o paralizie puternică la suprafața cojii, acesta este primul semn care descalifică merele și perele pentru depozitare.Mărimea fructului este, de asemenea, importantă.De dimensiuni mici și mijlocii sunt cele mai bune. Fructele crescute excesiv sunt mai bune pentru consumul direct.
De asemenea, este important gradul de coacere a fructelor la recoltare.Colectați fructele când sunt încă ferme și ferme, apoi se vor maturiza încet în timpul depozitării timp de câteva săptămâni.
Depozitarea legumelor - în frigider sau pe balcon?
Mulți oameni se întreabă cum să păstrăm legumele, astfel încât să ne servească în bucătărie cât mai mult timp. Cu toate acestea, nu toate legumele sunt potrivite pentru refrigerare.Cum să păstrați legumele la frigiderLegumele cu frunze precum salata verde, varza verde și spanacul vor rămâne proaspete mai mult timp atunci când sunt spălate, învelite într-un prosop de hârtie sau cârpă de bucătărie și puneți-o în sertarul de jos al frigiderului. Recipientul pentru depozitarea legumelor în frigider poate fi șters bine în prealabil și așezați în el prosoape de bucătărie.
Există și un grup de legume și fructe care pot fi depozitate pe balcon. Cutiile de depozitare pentru legume vor fi de ajutor pentru asta. Așa se pot păstra rădăcinoasele și dovleceii. Condițiile răcoroase și aerisite vor fi favorabile pentru ceapă, usturoi, cartofi și sfeclă. Astfel de legume nu sunt potrivite pentru refrigerare. Umiditatea le face să înmugurească rapid. Pe de altă parte, temperatura camerei accelerează alterarea acestora. Dacă vă întrebați cum să păstrați legumele pentru iarnă, un balcon va fi un loc grozav. De exemplu, ceapa păstrată într-un loc răcoros va rămâne proaspătă până la 2-3 luni.
Depozitarea fructelor în bucătărie
Fructele și legumele păstrate la temperatura camerei se coc mai repede. Merită să culegeți sau să cumpărați fructe ușor tari pentru a se coace în bucătărie. De asemenea, merită să acordați atenție faptului că lângă ele nu există banane, pere sau mere, care accelerează coacerea altor fructe. Acest lucru se datorează etilenei, care accelerează creșterea și maturizarea plantelor.Cu toate acestea, această caracteristică este utilă în special dacă doriți ca un fruct tare, cum ar fi un avocado, să fie gata de mâncat mai repede.
În plus, vă sugerăm cum să păstrați avocadoTotul depinde de gradul de maturitate al avocado. Pentru a-l verifica apăsați ușor și dacă este moale și închis la culoare, este bun de consum. Avocado coapte poate fi păstrat la frigider pentru a prelungi consumul. Avocado necoapt este cel mai bine plasat într-o pungă de hârtie cu un măr sau banană și așezat pe blatul din bucătărie. În funcție de gradul de maturitate, 1-2 zile sunt suficiente pentru a savura un avocado moale.
Depozitare fructe și legume
Există, de asemenea, un grup mare de produse care reprezintă un mister despre cum să le depozităm. De exemplu, roșiile păstrate la frigider își pierd aroma și aroma și devin neapetisante. Deci, cum păstrați roșiile? Roșiile coapte pot fi păstrate într-o cămară mai rece, fără umiditate.Cu toate acestea, roșiile necoapte trebuie puse în bucătărie la temperatura camerei, fără acces la lumină. Datorită acestui lucru, se vor maturiza și devin mai gustoase. De asemenea, puteți accelera coacerea fructelor punându-l într-o pungă de hârtie.
Cum se păstrează ghimbirulRădăcina de ghimbir poate fi păstrată în două moduri. Doar pe tejghea. Este important să fie un loc întunecat și ușor răcoros. Departe de focalizarea directă asupra soarelui. A doua modalitate este de a păstra ghimbirul la frigider. Cel mai bine este să păstrați rădăcina de ghimbir nedecojită într-un sertar de la frigider. În această formă, va rămâne proaspăt mai mult timp.
În mod similar, ne putem gândi cum să păstrăm usturoiul?Capetele de usturoi pot fi puse într-un borcan și păstrate la frigider. O altă modalitate este să-l păstrezi pe balcon într-o cutie care facilitează depozitarea legumelor. Un loc bun pentru a păstra fructele și legumele, inclusiv usturoiul, este într-o cămară sau un garaj răcoros.
Cum păstrez morcovii?La fel ca majoritatea legumelor rădăcinoase, acestea pot fi păstrate la frigider până la 5 zile.Cu toate acestea, o idee mai bună este să le păstrați într-o cameră răcoroasă și uscată. Containerele pentru depozitarea legumelor pe balcon sunt, de asemenea, o alegere excelentă. Cel mai bine este să le alegeți pe cele din materiale naturale, adică lemn sau răchită. Acestea vor asigura accesul natural al aerului.
Prin urmare, merită să ajungeți la fructe și legume care nu sunt complet coapte, care se vor maturiza în cămară cu timpul. Merită să fiți atenți la ce fructe și legume sunt așezate lângă ele și să le asigurați condiții de depozitare uscate și răcoroase.
