Măcrisul este o plantă permanentă, adesea găsită sălbatică în Europa și Asia de Vest. A fost folosită ca plantă de legume încă din Evul Mediu. Partea comestibilă sunt frunzele cu un gust acru interesant, care sunt grozave pentru supă, dar puteți face și sosuri de legume delicioase.Frunzele de măcriș sunt cărnoase, cu margini întregi, sagitale sau lanceolate.Conțin aproape 4% proteine, 5-8 mg% fier, 60-70 mg% calciu și aproximativ 30-40 mg% vitamina C.
La fel ca orice legumă cu frunze, tinde să acumuleze nitrați atunci când fertilizează prea intens solul cu această componentă.În plus, la fel ca și rubarba, conține și acid oxalic, consumat care poate duce la decalcificarea organismului - prin urmare, femeile însărcinate și care alăptează nu ar trebui să ajungă la el.
Cele mai importante tratamente de îngrijire pentru această specie sunt plivitul solului și îndepărtarea lăstarilor de inflorescență care apar în luna mai, deoarece slăbesc creșterea frunzelor și reduc randamentul în următorul an de creștere. În primul an de cultură, frunzele de măcriș se recoltează la două-trei luni de la semănat, când plantele vor produce minim cinci frunzeÎn anii următori, datorită reluării relativ rapide a vegetației plantelor, recoltarea poate fi efectuată la sfârșitul lunii aprilie și mai .Frunzele pot fi recoltate prin colectarea frunzelor exterioare sau tăierea rozetelor întregi.
Există două soiuri de măcriș pe piață: „Lyoński” și „Wielki Belwilski”. Primul se caracterizează printr-o fertilitate mai mare și rezistență la îngheț, creează frunze mai mici, dar rozete mai mari și dă afară mai repede în lăstarii de inflorescență. Al doilea, însă, are o creștere mai lentă, așa că mai târziu formează lăstari de inflorescență, este moderat rezistent la îngheț, frunzele sale sunt mai mari decât ale măcrișului „Lyoński”, iar rozetele sunt mai mici.
Soarele și apa sunt baza
Cerințele acestei specii nu sunt foarte mari, atât în ceea ce privește temperatura, cât și fertilizarea solului. Cu toate acestea, trebuie amintit că măcrișul are cerințe mari de apă - crește cel mai bine și dă cel mai bine pe soluri umede, dar nu umede.Cultivarea lui are succes pe majoritatea solurilor, dar se dezvoltă cel mai bine pe soluri cu humus, moderat bogate în nutrienți. alimentar.
O poziție însorită este favorabilă acestei specii, dar tolerează și umbra parțială ușoară.Măcrișul își începe vegetația la începutul primăverii și hibernează fără nicio acoperire.
Semănați semințe de măcriș
Măcrisul se reproduce din semințe care își păstrează germinarea timp de 3-4 ani.Se seamănă la începutul primăverii sau, eventual, în august, dar plantele obținute din semănatul de vară au o creștere mai proastă și pot îngheța parțial.
Semințele se seamănă în rânduri la fiecare 30-40 cm, iar după răsărire, semințele se întrerup și plantele se lasă pe rând la fiecare 10-15 cm.Măcrisul este folosit cel mai adesea pentru o perioadă de 3 până la 4 ani - după acest timp, cel mai bine este să reînnoiți cultivarea prin însămânțare de semințe sau posibilă împărțire a plantelor de 2-3 ani.
