Coacăzul roșu este un arbust perfect potrivit pentru cultivarea amatorilor în grădinile de acasă și alocațiile. Fructele sale, culese în plină vară, sunt o materie primă excelentă pentru conservele de casă - jeleuri, gemuri, vinuri și sucuri. Pentru cultivarea amatorilor, coacăzul roșu este, de asemenea, predispus la o rezistență mai mare la îngheț și o susceptibilitate mai scăzută la boli în comparație cu coacăzul negru.
Coacăze roșii
Coacăze roșii - caracteristicile speciei
Primele mențiuni despre coacăz roșu (Ribes rubrum) datează din secolul al XV-lea, inițial a fost tratată ca plantă medicinală.Abia într-un secol mai târziu s-a răspândit în Europa de Est și Anglia. În Europa de Vest, fructele de coacăze roșii sunt o marfă de lux. La noi, acestea rămân puțin subestimate.
Coacăz roșueste un arbust relativ nepretențios, caracterizat printr-o rezistență ridicată la îngheț. Începe vegetația mai târziu decât coacăzul negru, datorită căruia florile sale nu sunt deteriorate la fel de des de înghețuri. Potrivit pentru cultivare în toată țara. Arbustul crește până la aproximativ 1,0-1,5 m înălțime, în funcție de modul în care va fi tăiat. Coacăz roșu, gestionat corespunzător, rodește din abundență, un tufiș poate produce 4-5 kg. fructe.
Fructele de coacăze roșiiconțin de 2 ori mai puțin zahăr decât alte fructe, dar conțin mulți acizi organici, în special acid citric. Au multe fibre și vitamine B și E. În plus, fructele au proprietăți antioxidante. Sunt perfecte pentru conserve, iar dulceața de coacăze roșii poate înlocui cu succes dulceața scumpă de afine adăugată în carne.
Cultivarea coacăzelor roșii
Locul de cultivare a coacăzelor roșii ar trebui să fie însorit. O greșeală comună este plantarea arbuștilor la umbra copacilor, unde produc mai puține fructe și dau fructe mici. Cerințele solului de coacăze nu sunt foarte mari. Coacăzul roșu necesită soluri ușor acide, cu un pH de 5,5 - 6,5. Cel mai bun sol este fertil și bogat în humus, dar coacăzele reușesc și în soluri mai slabe și mai ușoare. Atunci trebuie doar să vă amintiți să mențineți umiditatea adecvată a solului.
Notă!Coacăzele nu trebuie plantate pe soluri foarte grele, argiloase sau pline de apă.
Plantarea coacăzelor roșii
Data de plantare a coacăzului
Răsaduri de coacăzerăsaduri cu rădăcini goale sunt plantate toamna, la sfârșitul lunii octombrie/începutul lunii noiembrie sau primăvara în martie/aprilie. Este de remarcat faptul că coacăzele roșii sunt mai potrivite pentru plantarea de primăvară decât coacăzele negre, deoarece încep vegetația puțin mai târziu.Pe de altă parte, răsadurile de coacăze din containere pot fi plantate pe tot parcursul sezonului de vegetație. Cu toate acestea, sunt mai scumpe decât cele cu rădăcina expusă.
Pregătirea locului de plantare
Dacă doriți săplantați o coacăz roșu, trebuie mai întâi să pregătiți locul corespunzător. Gaura trebuie săpată cu câteva zile înainte de plantarea coacăzului, ceea ce va permite pământului să aerisească bine. Gaura ar trebui să fie de 30 cm adâncime și suficient de lată pentru a găzdui rădăcinile fără a le îndoi. Scoateți pietrele mari de pe fundul găurii și slăbiți solul, apoi amestecați-l cu îngrășământ organic și o mână de cenușă de lemn, care asigură doza necesară de potasiu pentru acești arbuști.
Adâncimea și distanța de plantare
Într-un loc atât de pregătit, putem începe în sfârșit să plantăm coacăze. Pentru plantare, alegeți răsaduri sănătoase, cu un sistem radicular bine dezvoltat și cu cel puțin 3 lăstari laterali. Rădăcinile deteriorate și prea lungi trebuie scurtate, de obicei la lungimeaproximativ 20 cm. După ce ați plasat planta în gaură, acoperiți-o cu pământ amestecat cu compost. La final, udați din abundență.
Important! Tufele de coacăze roșii sunt plantate cu aproximativ 5-7 cm mai adânc decât au crescut în pepinieră.
Plantați coacăzele în rânduri, la o distanță de 1,0-1,2 m. Distanța dintre rânduri ar trebui să fie de 1,5 m.
Tăieri după plantare
După plantarea coacăzului, acesta trebuie și tunde, lăsând nu mai mult de 4-5 lăstari, iar restul trebuie tăiat chiar în partea de jos. Lăstarii rămași sunt scurtați la 2-4 ochiuri. Ca rezultat, planta se va ramifica mai bine și va crea lăstari noi mai puternici.
Îngrijirea coacăzelor roșii
Tratamentele de îngrijire a coacăzelor includ, în primul rând, îngrijirea umidității adecvate a substratului, adică udarea. Când aveți grijă de coacăze, trebuie să pliviți și în jurul tufișului. Mulcirea este o opțiune bună, deoarece reține umiditatea și, de asemenea, inhibă creșterea buruienilor. Ca mulci pot fi folosite: rumeguș, scoarță de pin, gunoi de grajd bine compostat.Îngrijirea coacăzului înseamnă și îngrijirea sănătății acestuia, protecția împotriva tuturor dăunătorilor și bolilor coacăzului, precum și tăierea corectă a coacăzului roșu.
Tăiere de coacăze roșii
Dacă doriți să tăiați bine coacăzul roșu, amintiți-vă că coacăzul roșu dă roade pe lăstarii de doi sau trei ani, iar tufa în sine are o tendință naturală de a se tăia. Prin tăierea coacăzelor roșii se obține forma cea mai propice rodirii.
Tunderea pentru a promova fructificarea
Începem cusă tăiem coacăze roșiidin a treia iarnă. Scurtăm fiecare crenguță la 5 muguri. Apoi, în fiecare an ar trebui să scurtați toți lăstarii care au crescut din lăstarii tăiați în anul precedent la lungimea de 3-5 în fiecare an.
Tăierea pentru alăptare
Această tăietură de coacăze roșii este folosită de la vârsta de 5 ani. 2-3 lăstari principali cei mai vechi sunt îndepărtați de la baza tufișului, ceea ce ajută la furnizarea de lumină suplimentară tufișului. Vor fi înlocuiți cu lăstari tineri. Repetăm tratamentul în fiecare an, datorită căruia vom avea o rotație constantă de lăstari noi.
Recolta de coacăze roșii
Fructecoacăze roșiicolectăm de la sfârșitul lunii iunie până la începutul lunii august. Culegem ciorchini întregi, nu fructe individuale. Fructele culese pot fi păstrate la frigider până la două săptămâni, de preferință pe raftul de jos, într-un coș de salată. Ele pot fi consumate crude și folosite pentru a face conserve - jeleuri, gemuri, conserve, sucuri, vinuri sau pentru a găti compot din ele. Ca ingredient al conservelor, fructele de coacăze roșii funcționează bine în combinație cu agrișe și căpșuni.
Soiuri de coacăze roșii
Merită să plantați pe teren 2-3 soiuri diferite de coacăze roșii cu timpi de coacere diferite a fructelor. Datorită acestui lucru, vă veți putea bucura de gustul lor în cea mai mare parte a verii - din iulie până în august. Iată cele mai populare soiuri de coacăze roșii:
Detvan - un soi de coacăze care formează un arbust mare și compact, cedează foarte abundent. Fructul este mare, adunat în ciorchini lungi. Se coc la mijlocul lunii iulie. Soiul este rezistent la antracnoza frunzelor de coacăz.
Jonkheer van Tets - această varietate de coacăze formează un arbust mare, liber, fructe gustoase, adunate în ciorchini lungi, se coace la mijlocul lunii iulie. Rezistent la frunzele de coacăz. Recomandat pentru creștere în spalier.
Junifer - un arbust cu o creștere puternică și un obicei ușor răspândit. Creează ciorchini destul de lungi cu numeroase fructe dulci și acrișoare. Fructul se coace cu aproximativ 3-5 zile mai târziu decât cel al soiului Jonkheer van Tets. Se consideră că nu este foarte susceptibilă la boli.
Rosetta - este un soi târziu, cu creștere rapidă și fertilă. Fructele adunate în ciorchini lungi, mari spre mijlocii, nu se desprind când sunt coapte. Când decideți să creșteți acest soi, trebuie să aveți grijă la dăunător - coacăzul mare.
Rovada - un soi de desert târziu cu fructe excepțional de gustoase. Crește viguros și dă abundent. Din păcate, este adesea infestată cu antracnoză de coacăze, prin urmare, pentru a reduce infecția cu această boală, merită să se formeze acoperișuri de folie peste tufișuri.
