Kiwano(Cucumis metuliferus), cunoscut și sub denumirea decastraveți ghimpați , este o legumă care aparține familiei de tărtăcuțe. Provine din regiunile tropicale ale continentului african, iar la noi este o plantă exotică puțin cunoscută, deșicultivarea kiwano-ului în Poloniaeste posibilă. Acestea sunt principiile de bază alecultivarea unui kiwano- de la însămânțarea semințelor până la recoltarea fructelor. De asemenea, vă sfătuimcum să mâncați kiwanoși cum să-l folosiți în bucătărie.
Kiwano - castraveți ghimpați
Numelekiwanoprovine din combinația cuvintelor kiwi și banană, deoarece seamănă atât cu gustul, cât și cu aroma acestor fructe.Este denumit șicastraveți ghimpați , din cauza țepilor de pe pielea fructului.
Kiwano cultivat în Poloniaeste o plantă anuală, cățărătoare, cu flori mici, galben-portocalii. Înflorește abundent la sfârșitul lunii iulie și începutul lunii august. Planta se caracterizează prin cerințe mari de căldură, creșterea ei se oprește la temperaturi sub 15 ° C, în timp ce atunci când temperatura rămâne în jur de 5 ° C pentru o perioadă lungă de timp, planta moare complet. Totuși, în condiții optime, la temperaturi peste 20 ° C (căldură de vară), lăstarii pot crește până la 20 cm pe zi.
Kiwano - cultivare în Polonia, în pământ
Kiwanonecesită soluri fertile, humus, bine drenate și cu încălzire rapidă, precum și un loc cald și adăpostit și irigații regulate (în special în timpul răsăririi și înființării fructelor).Cultivarea kiwano-ului în Poloniase face cel mai bine sub tuneluri de folie, deși după ce perioada de înghețuri a trecut, plantele pot crește și în pământ, atâta timp cât patul este într-un loc suficient. loc cald.
Semințele de kiwanopot fi obținute din fructe coapte și semănate la sfârșitul lunii aprilie sub folie. Trebuie să vă amintiți să mențineți temperatura potrivită, care ar trebui să fie de 21-26 ° C în timpul zilei și de 17-21 ° C noaptea. Apoi, la sfârșitul lunilor mai și iunie, răsadul cu 3-5 frunze este plantat în pământ, la distanță de 100x50 cm.
Castravete spinoscrește puternic, creând un imens numărul de frunze. Lăstarii de kiwano ating o lungime de câțiva metri și pot fi conduși pe suporturi. Frunzele au mustăți lipicioase, așa că pot împleti cu ușurință plasa gardului. Frunzele și lăstarii plantei sunt acoperite cu fire de păr dense, înțepătoare.
Kiwanotolerează bine uscarea periodică a solului, dar ar trebui să vă amintiți să udați în primele zile după plantare, garantează o bună acceptare a răsadurilor. Menținerea unei umidități adecvate a solului este foarte importantă și în timpul înfloririi și întăririi fructelor, deoarece lipsa acesteia poate duce la căderea florilor și a mugurilor.Alte tratamente importante de îngrijire încultivarea kiwanoinclud plivitul patului și asigurarea faptului că plantele nu sunt atacate de boli sau dăunători.
Kiwano - cultivare în pământ
Înflorirea Kiwanoîncepe la numai 6-8 săptămâni după plantarea permanentă a răsadurilor. Când temperatura este ridicată, fructele cresc foarte repede și după două săptămâni de la înflorire ajung la 10-15 cm lungime și cântăresc de la 200 la 400 g. O plantă poate produce de la câteva până la o duzină de fructe.
Kiwano, castraveți ghimpați - când să culeg, cum să mănânci
Fructele Kiwanoau o formă ovală, inițial marmorată verde și se schimbă pe măsură ce se maturizează devine portocaliu strălucitor. Interiorul fructului este umplut cu pulpă verde-portocalie cu numeroase semințe, care pot fi până la 500. sunt potrivite pentru consum.Cel mai bine este să culegeți
fructe de kiwanocare au atins dimensiunea și forma dorite, dar nu sunt complet coapte. Marele avantaj este capacitatea de a păstra fructele acasă (la 10-20°C) timp de câteva luni.Datorită formei sale unice,fructul kiwanopoate fi un decor original în apartamentele noastre. Cu toate acestea, deoarece am reușit deja să creștem un kiwano în grădina noastră, merită să învățăm
cum să mâncăm kiwanopentru a profita din plin de gustul acestuia.Carne verzuie cu o gust racoritor si usor acidulat consumat crud, impreuna cu semintele. Pentru amânca kiwanoîl punem pe o masă de tăiat și îl tăiem în jumătate. Pulpa din interiorul fructului poate fi consumată cu o lingură. Unii oameni îl stropesc cu zahăr pentru a îmbunătăți gustul.
Castravetele spinoseste perfect pentru a face salate, deserturi și cocktailuri. Băuturile cu adaos de kiwano potolesc perfect setea. Merită să amestecați pulpa de kiwano cu iaurt. Acest fruct funcționează bine și ca adaos la clătite.
