Cireasa de vară(Satureja hortensis) este o plantă anuală pe bază de plante cultivată atât în plantații, cât și în grădini și balcoane. Această plantă este cunoscută în primul rând ca un condiment de bucătărie, dar proprietățile vindecătoareale cimentarului sunt de asemenea apreciateAflați mai multe despre posibilele utilizăriutilizări ale grădinii sărate, vedeți unde este cel mai bine să o plantați și cum se cultivă cireasa de grădină, precum și când să recoltați această plantă și cum să o uscați.
Cidru de grădină - Satureja hortensis
Fig. pixabay.com
Cimentul de grădină poate fi recunoscut cudupă o tulpină puternic lemnoasă și frunze scurte, alungite și ascuțite. Atinge o înălțime de aproximativ 30 cm. Înflorește alb sau violet deschis în vârfuri discrete.Data de înflorire a savuruluieste din iulie până în august. În această perioadă, albinele pot fi adesea găsite pe plantă.
Savur din grădină - proprietăți vindecătoare
Cimentul de grădină are proprietăți puternice de vindecare. Planta savuroasa contine ulei esential, ale carui ingrediente principale sunt: timol, carvacrol si p-cymol. De asemenea, conține cantități semnificative de taninuri, substanțe rășinoase și mucilaginoase precum și minerale precum: calciu, potasiu, magneziu, fier și sodiu.
Cireasa de grădină are un miros aromat, plăcut, picant.Beneficiile pentru sănătate ale sărateprivesc în primul rând sistemul digestiv. Această plantă ajută digestia și previne flatulența. De asemenea, are un efect slab diuretic și antihelmintic.
Cidru de grădină - cultivare
Cultivarea savurului de grădină este ușor , deoarece nu are cerințe speciale cu privire la sol sau poziție. Se dezvoltă bine în soluri fertile, mai ușoare, suficient de umede și bogate în calciu.
Cimentul de grădină este cel mai bine cultivat într-o poziție însorită . Se înmulțește în aprilie prin însămânțarea semințelor direct în pământ în rânduri la fiecare 30 cm. Apariția durează aproximativ 3 săptămâni. În timpul răsăritului, plantele necesită o protecție constantă împotriva buruienilor.
Materia primă pe bază de plante este planta savuroasăÎn plantele înflorite, la începutul lunilor iulie și august, tăiați întreaga plantă la o înălțime de aproximativ 15 cm deasupra solului. Planta recoltată este uscată în vrac sau legată în ciorchini mici la umbră, la o temperatură care nu depășește 35 ° C. După uscare, depozitați-le în borcane închise.
Cidru de grădină - Satureja hortensis
Fig. © Danka, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Savur de grădină - aplicație
Savuros în grădinăse găsește în principal în bucătărie și datorită proprietăților sale vindecătoare și în medicina naturală.
Aplicarea cirelui de grădină în bucătărie
"Proaspătă și uscatăplanta de cirășoare de grădină este folosită ca condimentEste apreciată în principal în bucătăria italiană, georgiană și armeană. Se foloseste atat la preparate fierte cat si la preparate reci servite, la salate, branzeturi si oua. Este o componentă a ardeiului pe bază de plante și a czubrica bulgară. "
Cimentul de grădină are o aromă picant , care amintește ușor de ardei. Acest lucru îl face perfect pentru mâncăruri grele de digerat, cum ar fi fasolea sau mazărea. Merge bine cu cimbru. Este un condiment valoros pentru carne, în special pentru pui și vițel.
Bine de știut!
Nu uitați să adăugați preparate sărate în mâncărurile gătite cu aproximativ 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, deoarece dat mai devreme va face felul de mâncare să aibă un gust amar.
Frunzele proaspete săratesunt folosite după cum este necesar din iunie, dar sunt de cea mai mare valoare în perioada de înflorire, adică din iulie până în august. Apoi, cantitatea de compuși aromatici conținută în planta savuroasă este cea mai mare.
Savuroasa poate fi amestecata cu maghiran, frunze de telina, flori de leustean si mugwor. Amestecul de plante este pudrat și amestecat în proporții egale. Este folosit ca înlocuitor de sare.
Utilizarea savurului de grădină în medicină
Puteți prepara extracte medicinale și infuzii din cimentul de grădină.
Extracte de plante aromatestimulează secreția de suc gastric, calmează flatulența și durerile abdominale. Sunt și antibacteriene.
Infuziile savuroasese administrează pentru tulburările gastrice în toxiinfecțiile alimentare și, de asemenea, ca sedativ în tensiunea premenstruală și menopauză.
Puteți prepara cu ușurință extracte și infuzii de cidru de grădină Tot ce ai nevoie este de 300 g de plantă proaspătă și savuroasă sau 30 g de ierburi uscate, pe care le torni peste 10 litri de apă. Dacă vrem să pregătim un extract, înmuiăm planta în apă timp de 12 ore și nu o diluăm. Pe de altă parte, nu înmuiați planta, ci fierbeți-o timp de 30 de minute.
Utilizarea cidrunului de grădină în horticultură
Cimentul de grădină este folosit și în grădinăca plantă meliferă, atrăgând albinele benefice. Merită, de asemenea,să plantați ciroase lângă fasolepentru a speria afidele.
MSc Ing. Joanna Białowąs
