O vară fără parfumul dulce și pe bază de plante al frunzelor proaspete de busuioc ar fi puțin mai săracă. Numele său botanic spune multe despre plantă: „ocimum” înseamnă parfum, aromă, iar „basilicum” provine din grecescul basilikos, adică rege. În Thailanda, busuiocul thailandez Ocimum basilicum „Horapha” este iubit. Hindușii indieni se închină la tulsi, busuiocul sfânt, O. basilicum sanctum, care este un simbol al lui Lakshmi, zeița norocului, bogăției și frumuseții. Cu toate acestea, în Europa, planta parfumată a făcut faimoasă bucătăria italiană.
În Italia, busuiocul genovez este prețuit. Această formă regională de busuioc comun, precum și busuioc cu frunze mici arbustive Ocimum basilicum minimum, folosit în principal în Provence, sunt cultivate din semințe ca plante anuale.Acest lucru se aplică tuturor soiurilor de busuioc parfumat, inclusiv celor care miros complet diferit față de speciile de bază, cum ar fi scorțișoara sau busuioc de lămâie.
Dacă vrem să scoatem frunzele proaspete toată vara, să semănăm mai multe semințe la fiecare patru sau șase săptămâni. Le acoperim cu un strat foarte subțire de pământ pentru însămânțare sau nisip cernut pentru a proteja împotriva spălării prin stropire. Plantele tinere cu creștere prea densă trebuie întrerupte cât mai curând posibil la o distanță de cel puțin 5 cm pentru a le proteja împotriva bolilor fungice.
Puțin cunoscut în Polonia, busuioc arbust peren Ocimum gratissimum formează aglomerații joase, răspândite. Într-un stand însorit, soiurile cu lăstari lemnos, precum „African Blue”, ajung la o înălțime de aproximativ 1 m.Mirosul destul de înțepător de camfor nu se potrivește tuturor, dar este dificil de subestimat valoarea ornamentală a plantei.Flori mici violete, colectate
în panicule lungi în formă de lumânare, ele sunt, de asemenea, o mare atracție pentru fluturi.
Multe soiuri noi cu frunze decorative provin din pepinierele germane, cum ar fi „Green Fortune”, „Green Super Globe” sau „Harlekin”. Fiecare dintre ele se distinge printr-o aromă tipic italiană, franceză sau exotică. Toate au o rezistență crescută la capriciile vremii, dar vor supraviețui bine iernii numai într-o cameră luminoasă, cu o temperatură de 12-18 ° C. Experții în busuioc recomandă ca plantele să fie udate temeinic, mai ales în timpul sezonului de vârf și în zilele caniculare.
Hrănim plantele cu o porție de îngrășământ la fiecare două sau trei săptămâni. Puteți dizolva puțin îngrășământ organic lichid în apa de irigare sau puteți adăuga un îngrășământ mineral pentru ierburi cu un conținut mai mare de potasiu în stratul superior al solului din jurul plantelor.La recoltare, trebuie respectată o regulă de bază: nu culege niciodată frunzele individuale. Ciupim întotdeauna partea apicală a lăstarilor chiar deasupra perechii inferioare de frunze, apoi busuiocul se va ramifica rapid și ușor, încolțind lăstari noi din tecile de la baza acestor frunze.
După un astfel de tratament, plantele nu numai că se vor ramifica. Culegând vârfurile lăstarilor, putem preveni dezvoltarea inflorescențelor timp de multe săptămâni.Amintiți-vă că florile semnalează întotdeauna sfârșitul recoltării frunzelor de busuioc.După înflorire, plantele își pierd aroma și aroma. În curând se ofilesc și mor.
Cel mai bun loc pentru a crește
Majoritatea speciilor de busuioc apreciază locurile însoriteRazele puternice ale soarelui pot arde frunzele busuiocului genovez și forme roșii, care evaporă multă apă în zilele toride de vară.Pentru a proteja busuiocul de deteriorare, plantați soiurile mai sensibile pe patul de flori, între legume sau ierburi mai în alte. Merită să le umbriți pe balcon.Busuiocul nu este deloc o plantă care necesită întreținere redusă. Subnutrită și prost udată, produce adesea frunze ascuțite, dure, cu un gust foarte înțepător.
Busuioc - cele mai populare soiuri
1. „Green Super Globe” creează aglomerări dense de până la 30 cm înălțime. Varietatea perfectă pentru cutii de balcon sau ghivece de flori. Este un plus gustos la pizza și salate.
2. „Harlequin” are frunze de culoare verde închis, cu decolorare violetă de-a lungul nervurilor.Un soi cu o aromă dulce și de plante se remarcă prin rezistență ridicată la bolile fungice.
3. „Green Fortune” strălucește cu verdeață proaspătă, iar vara uimește cu paniculele subțiri de inflorescențe roz-roșu.
4. „Pesto Perpetuo” nu înflorește și se reproduce doar din butași.
5. „Pourpre Lucie” crește până la o înălțime de aproximativ 40 cm.Frunze roșii închise uimitoare înfrumusețează bucătăria francez-mediteraneană.
