Genul Morva Morus include aproximativ 15 specii. Fructele comestibile sunt produse de dudul alb Morus alba și dudul negru Morus nigra. Sunt înrudite între ele, dar diferă prin cerințele climatice, ceea ce determină cultivarea lor. Există multe forme intermediare - hibrizi de dud alb și negru.
Dudul alb provine din China, unde este cultivat ca hrană pentru viermi de mătaseDudul negru provine din Orientul Mijlociu și este tratat ca o plantă fructiferică.În Grecia antică, dudul era venerat ca un copac divin, un simbol al rațiunii. Se dezvoltă după sfârșitul înghețurilor.
Dudul alb este larg răspândit în Europa și în lume și este cultivat de mult în China și India.A fost adusă în Europa în secolul al XII-lea.Această plantă crește sub forma unui arbust sau copac în alt care crește până la 10-14 m.Frunzele albe de dud sunt neîmpărțite sau tunde, strălucitoare și netede pe vârf. Există smocuri de păr alb în partea de jos.
Fructele apar la sfarsitul lunii iunie / inceputul lunii iulie, seamana cu fructele de mur, sunt compuse din achene mici. Sunt dulci, pentru unii chiar fade (conțin aproximativ 12% zaharuri și aproximativ 0,4% acizi), de culoare albă, roz, violet-negru, crescând până la 1-2,5 cm lungime.Pot fi folosite pentru a prepara sucuri, vinuri sau marmelade delicioase.
Dudul negru se caracterizează printr-o înălțime mai mare decât dudul alb. Frunzele sale nu sunt foarte utile în creșterea viermilor de mătase, dar fructele sunt mai gustoase decât fructele de dud alb și mai puțin dulci (conțin jumătate din zahăr și mai mulți acizi, aproximativ 0,6%), precum și altele mai mari, de culoare neagră.Fructele ambelor specii conțin, printre altele 8 până la 29% din vitamina C, flavonoide, provitamina A și fier. În Polonia, plantele de dud alb sunt de obicei plantate, deoarece dudul negru este mai sensibil la îngheț și la înghețurile de primăvară.
Fructele de dud pot fi consumate și crude, ca adaos la salatele de fructe și deserturile.În plus, planta a fost folosită în medicină: preparatele din frunze albe de dud sunt util în tratamentul diabetului, deoarece extractul de frunze promovează echilibrul zahărului din sânge.
Ușor de crescut
Cultivarea dudului nu este dificilă. Preferă o poziție însorită, soluri mai degrabă uscate, ușoare și cu humus, deși crește și pe sol greoi.Avantajul speciei este că tolerează climatul urban, fumul și oxidul de sulf din aer, prin urmare dudul se găsește adesea pe piețele orașului sau de-a lungul liniilor de cale ferată din orașe.
gard viu de dud
Dudul este adesea plantat ca gard viu neformat - apoi creează o acoperire densă în altă.Pentru a obține acest efect, folosiți o distanță între plante la fiecare 1,5-2 m.În grădinile mici, un copac este de obicei plantat ca solitar sau ca fundal pentru alte plante.
