În trecut, fructele de vinete ( alte denumiri: vinete, pere de dragoste, ou de tufă) erau de culoare albă sau galbenă și erau de două ori mai mari decât oul de găină.Până astăzi, au fost crescute multe soiuri care dau roade de diverse forme și culori.Soiurile asiatice sunt extrem de colorate. În Europa, cele mai populare forme sunt cele care produc fructe mari, violet închis.
Cultivarea vinetelor din semințe
Începem să creștem din semințe în martie. Plantele tinere au cele mai bune condiții de dezvoltare pe un pervaz însorit.Transplantați vinetele pe pat cel mai devreme la sfârșitul lunii mai.Toate soiurile se autopolenizează, dar pentru polenizare este necesară o temperatură de peste 16 ° C.Umiditatea ridicată face ca particulele de polen să se lipească. Aerul uscat și fierbinte face, de asemenea, dificilă sau chiar imposibilă fixarea fructelor. Ca și în cazul roșiilor, procesul de polenizare este favorizat de scuturarea ușoară a lăstarilor la fiecare 2-3 zile în orele de prânz.
Vinetele pot fi cultivate pe aceeași parcelă numai după 4 ani. Într-o seră, acest lucru este de obicei imposibil. Aici putem folosi plante altoite. Roșiile sălbatice vitale sunt folosite ca port altoi.Vinetele inoculate sunt mai rezistente la bolile fungice, cresc mai puternice și dau mai multe fructe.Plantele care rulează pe 2-4 lăstari au nevoie de suporturi stabile. Le cultivăm ca roșiile: în iunie îndepărtam lăstarii laterali inutile și tăiem suplimentar partea superioară a lăstarilor principale. Dacă nu facem noi, planta va dezvolta 1 sau 2 fructe mari.Altele, care se maturizează mai târziu, vor fi mici.
Soiuri gustoase de vinete
Prin natura, soiurile cu boabe mici, precum „Ophelia” sau „Ivory”, precum și formele exotice cu fructe roz, verzi, violet deschis sau alb-crem, se ramifică puternic, au un obicei compact și face bine
în condiţii de spaţiu limitat în oală. Fructele de culoare portocalie-roșu ale vinetei africane Solanum aethiopicum se coc pe lăstarii lungi de 70 de centimetriSunt asemănătoare dovlecilor minusculi și sunt apreciate pentru calitățile lor decorative.Carnea lor are un gust intens, ușor amar, care este caracteristic multor soiuri tradiționale. Italienii cresc soiul „Melanzane Rosse” în aer liber.
Soiurile cu fructe mari, precum „Rotondo Sfumata”, au nevoi foarte mari de fertilizare. Soiurile care produc fructe mici necesită aceeași fertilizare ca și roșiile. La plantare, hrănim plantele cu o doză mare de compost. Mai târziu, când începe curea fructelor, le oferim în mod regulat hrană suplimentară.Pe tot parcursul verii, amestecăm solul de incubație la fiecare două săptămâni
cu îngrășământ pentru tomate sau legume sau apă cu îngrășământ organic lichid.
Cultivarea vinetelor în seră
În seră, recoltarea fructelor începe în iulie. Plantele crescute în pat trebuie să aștepte până la începutul lunii august. Colectăm fructele treptat până la jumătatea lunii septembrie. Cu toate acestea, atunci când temperatura aerului scade sub 18 ° C noaptea, rata de coacere a fructelor devine mult mai lentă.Prin urmare, să folosim ultimele săptămâni ale verii pentru a gusta fructele unei legume din ce în ce mai populare.Diverse rețete pentru preparate delicioase
vinetele pot fi găsite cu ușurință pe internet.
