Soiul „Łutówka” este foarte popular și apreciat pentru fructele sale bune, al căror gust îl obținem de obicei după deschiderea borcanului, adică după procesare.Cireșul de mult-cunoscut este foarte fertil și cultivat de bunăvoie atât în grădinile casnice și alocațiile, cât și pe suprafețe mai mari de plantații comerciale.
În marșul ei triumfal, ea a înlocuit multe alte soiuri tradiționale de cireșe. Și totuși, unele dintre ele produc și fructe extrem de gustoase și sunt mult mai rezistente la atacurile bolilor fungice, de exemplu, monilioza foarte periculoasă, adică putregaiul brun al copacilor de piatră.
Datorită fructelor, toate soiurile pot fi împărțite în două grupe. Unul are cireșe care poartă coaja roșie aprinsă, pulpă galben deschis și suc ușor, care nu se pătează.Fructele din a doua grupă au coaja roșu închis, pulpa și suc colorat.Cel mai bine este să purtați mănuși de cauciuc și un șorț de protecție atunci când le zâmbiți.
O varietate veche de cireșe, astăzi doar o delicatesă regională, este „Minister von Podbielski” cu fructe cu un gust ușor de migdale amare. Cele mai bune cireșe conțin aceeași cantitate de zahăr ca și cireșele. Și așa cum v-ați aștepta de la fructele de vară, au o cantitate similară de acizi de fructe răcoritori.
Recolta de cireșe din livezile comerciale mari este procesată aproape exclusiv în sucuri, compoturi, gemuri și conserve și, de asemenea, congelate.Fructele proaspete se găsesc rar la standurile de fructe și legume, mai des la piață sau la tarabele stradale. Acest lucru nu se aplică doar soiurilor vechi care se coacă devreme, ci și celor noi care dau fructe cu gust blând.
Îngrijirea cireșelor
Asemenea cireșelor lor dulci, cireșelor le plac lumina puternică a soarelui, dar sunt mult mai ușor de îngrijit.Deoarece copacii au un obicei stufoase sau o coroană de cel mult 5 m, va fi un loc pentru cireșe în aproape fiecare grădină.Majoritatea soiurilor se autopolenizează, așa că un singur pom care va da roade este suficient. Cu toate acestea, dacă este loc pentru al doilea, merită să plantați un alt soi care vă va permite să prelungiți perioada de recoltare a fructelor delicioase.
Timpul de coacere a fructelor depinde de soi. Chiar și cele timpurii, precum „Königin Hortense” și „Favorit”, se coc la numai patru săptămâni după primele cireșe. Apogeul sezonului de cireșe este în iulie. Fructele celui mai recent soi „Schöne von Chatenay” strălucesc roșu aprins pe copac chiar și la mijlocul lunii august.
Soiurile de cireșe diferă în ceea ce privește conținutul de zahăr al fructului. Într-un copac, fructele coapte sunt cele mai dulci, ale căror tulpini pot fi rupte cu ușurință din crenguțe. Cireșele sunt culese cel mai bine în orele răcoroase ale dimineții. Le tinem la frigider sau intr-o pivnita racoroasa pana sunt folosite. Conținutul de zahăr și aromatice scade foarte lent la temperaturi scăzute.
Spre deosebire de cireșe, cireșele coapte pot fi rupte cu ușurință de pe tulpini.Astfel de fructe vor pierde ceva suc și ar trebui folosite cât mai curând posibil, pentru ca pierderile să nu fie mai mari.
Cele mai frecvente boli ale cireșelor
Deversările de cauciuc pot apărea atunci când solul este prea umed, în zonele cu afectare mai mare a țesuturilor lemnoase sau când lăstarii sunt tăiați prea tare.Sunt sub forma unui lichid chihlimbar, gros ca rășina.Ramurile infectate încetează să crească sau mor Preventiv, alegeți pozițiile optime pentru copaci, efectuați tăieturi profesionale și combate cât mai devreme bolile și afidele.
Uscarea vârfurilor lăstarilor este unul dintre simptomele moniliozei, o boală cauzată de ciuperca - Monilia laxa.Vremea ploioasă în timpul înfloririi favorizează infecția. Lăstarii morți trebuie tăiați în părți sănătoase.Pe vreme nefavorabilă, în timpul înfloririi, ciupercile pot fi pulverizate de mai multe ori cu infuzie de hrean.Soiurile rezistente sunt „Köröser Weichsel”, „Morina” și „Achat”.
Soiuri gustoase
- „Łutówka” este cea mai populară cireșă comună. Fructează destul de târziu, mai mult sau mai puțin la începutul lunilor iulie și august. Dă fructe la 3-4 ani după plantare, uneori mai devreme.
- „Jade” ajunge la maturitate la sfârșitul lunii iunie. Recoltarea fructelor durează destul de mult. Cireșele conțin mult zahăr, dar dulceața lor nu ascunde aciditatea răcoritoare a cărnii.
- „Achat” - asemănător cu cireșele - dă roade și pe lăstarii mai bătrâni. Conținutul echilibrat de zahăr și acid înseamnă că fructele pot fi procesate în multe moduri diferite. Au cel mai bun gust când sunt consumate imediat după cules din copac.
Tăierea depinde de varietate
Tăierea cireșelor se face cel mai bine vara, după recoltarea fructelor. Forma de creștere a soiului este importantă. „Gerema”, „Morellenfeuer” și „Schattenmorelle” („Łutówka”) rodesc pe lăstari de un an, lungi de 20-40 cm. Lăstarii pereni formează lăstari fructiferi cu 2-3 boboci de flori numai în vârf.Pentru a preveni desprinderea părților inferioare ale ramurilor, scurtați orice lăstari atârnați în formă de tijă cu ramificația mai tânără care este îndreptată spre exterior și în sus.
Alte soiuri de cireșe, incl. „Köröser Weichsel”, „Carnelian”, „Morina” și „Safir” au lăstarii drept în sus, fără tendința de a „cheli” părțile inferioare. Aceste soiuri fructifică atât pe lăstarii anuali lungi, cât și pe lăstarii mai bătrâni.În plus, ele creează, la fel ca cireșele, așa-numitele lăstari buchet cu mulți boboci florali.Nu tăiați prea mult aceste cireșe. Îndepărtăm lăstarii mai vechi de trei ani înainte de lăstarii mai tineri de doi ani.
