Aromele de lămâie au un efect revigorant și relaxant. Acestea ajută la crearea unei atmosfere ușoare, lipsite de griji, potrivite perioadei de vacanță, vacanțe și zile fierbinți de vară.De aceea merită să le ai aproape în partea cu miros de lămâie a patului de plante sau între plantele perene înflorite de lângă terasă.
Alegerea acestor plante excepționale este largă, iar multe specii sunt parteneri perfecti pentru alte plante perene parfumate, precum și pentru plante medicinale și condimente. Aloysia thryphylla se remarcă prin aroma sa pură de lămâie. Frunzele sale înguste și aspre sunt atât de saturate cu uleiuri esențiale, încât chiar și o ușoară agitare le eliberează parfumul incomparabil.
Gustul blând al lippiei nu exclude aroma sa intensă. Acest lucru face ca arbustul sud-american să fie net superior altor ierburi de lămâie. Plantele de condimente mediteraneene, cum ar fi cimbru de lămâie și cimbru de munte cu lămâie, conțin substanțe cu miros și aromă de plante sau dulceag, însoțite de o notă de citrice dulce până la fructată.
Ierburi de lămâie în bucătărie
O astfel de bogăție contribuie la diversificarea bucătăriei noastre.Uleiurile esențiale din frunze, cum ar fi uleiul de citral și citronella, sunt responsabile pentru aromele de plante.Puțină aromoterapie poate fi aplicată în grădină sau acasă, inhalând mirosurile revigorante ale plantelor. Uleiurile esențiale sunt eliberate atunci când se scutură sau se freacă nu numai frunzele de lippia, ci și pelargoniul și cimbru parfumat.
În bucătărie, ierburile sunt folosite acolo unde se dorește un miros ușor de lămâie, dar fără adăugarea de acizi dominanti din fructe. Le putem adăuga la unt de plante, sosuri, supe, salate, deserturi.Bucătarii începători sunt sfătuiți să se familiarizeze cu rețetele de mâncăruri cu plante cu parfum de lămâie.
Reproducere
Ierburile ale căror tulpini devin lemnoase la bază, cum ar fi cimbru, menta, melisa și cimbru, pot fi înmulțite cu ușurință din butași. Pentru a face acest lucru, tăiați secțiunile apicale puternice ale lăstarilor de aproximativ 10 cm lungime, pe care nu au apărut încă boboci florali.Frunzele din părțile inferioare ale butașilor se decojesc cu grijă pentru a nu deteriora pielea filmarea.
În cazul speciilor cu frunze mari, cum ar fi verbena cu lămâie, tăiați frunzele rămase la jumătate. Plantați lăstarii în ghivece mici la o adâncime de 5 cm în sol pentru semănat sau într-un amestec 1: 1 de compost și nisip.Substratul trebuie să fie umed.Când apare un nou lăstar, plantați plantele în locul desemnat.
Vă recomandăm aceste ierburi!
- Lămâia Tagetes lemmonii are un parfum de ierburi de lămâie.Asezonați mâncarea cu grijă cu frunzele și florile comestibile.Iernați tufișul într-un loc ferit de îngheț.
- Melisa de lamaie este o planta perena si creste bine si la umbra partiala. Pe măsură ce începe să înflorească, frunzele își pierd aroma de lămâie. Strâns tuns, va încolți rapid lăstari noi cu frunze extrem de aromate.
- Busuiocul de lămâie este o plantă anuală crescută din semințe.Ciupirea frecventă a frunzelor unice sau a vârfurilor lăstarilor o face compactă și nu înflorește.
- Lemongrass este un condiment important în bucătăria asiatică. O putem creste pe balcon sau terasa intr-un loc insorit sau semiumbrit. Aducem vasul acasă pentru iarnă.
- Menta de lime „Sweet Lemon” are aroma portocalelor bergamote și mandarinei. Frunzele și florile sunt folosite pentru a aroma salatele de fructe și băuturile răcoritoare. Menta este o plantă destul de expansivă, așa că trebuie să oferi suficient spațiu în pat.
- Sunătoarea cu miros de lămâie crește ca un semi-arbust mic.Ceaiul este făcut din flori și frunze tinere cu efect relaxant și calmant.
- Floarea Monarda citriodora lemonhead înflorește din iunie până în august. Ceaiul aromat se obține din frunzele sale parfumate. Este o specie nu foarte pretențioasă, crește la soare și la umbră parțială pe sol moderat fertil, umed.
