Din punct de vedere botanic, nu tot ceea ce numim nucă este de fapt nucă.Alunele sunt de fapt o leguminoasă, iar migdalele sunt un fruct cu sâmburi, la fel ca un piersici și caise. Nu li se poate nega - sunt o gustare gustoasă și, mai ales, sunt foarte sănătoase.
Nucile protejează împotriva bolilor cardiovasculare, deoarece datorită acestora se menține un nivel echilibrat al colesterolului în organism, iar vasele de sânge nu se calcifiază atât de repede. Cercetările efectuate în Statele Unite au arătat că consumul regulat de nuci în cantitate de aproximativ 150 g pe săptămână reduce riscul unui atac de cord la femei cu 35 la sută.Riscul de a dezvolta diabet este, de asemenea, mai mic, iar toate acestea se datorează cantității mari de acizi grași nesaturați.
Nucile conțin vitamine, minerale și oligoelemente valoroase și sunt considerate a fi un nutrient valoros pentru creier. Acest lucru se datorează vitaminelor B.Aceste substanțe stimulează diviziunea celulară și îmbunătățesc distribuția energiei în organism.Acest lucru este deosebit de valoros pentru sportivi. Unii oameni evită nucile de frica kilogramelor în plus. Inutil. Nucile te fac să te simți sătul mult timp, așa că ajungi să mănânci mai puțin.
Studiu efectuat pe un eșantion de 9 mii. participanții au arătat că persoanele care mănâncă nuci în mod regulat sunt mult mai puțin probabil (cu 40 la sută) să se îngrașă decât persoanele care nu mănâncă nuci. Un alt studiu a constatat că persoanele care au avut o nucă în dietă timp de 12 săptămâni au slăbit în medie 2,2 kg. În ciuda tuturor avantajelor lor, nucile, în special nucile, alunele și alunele, pot fi, din păcate, periculoase pentru sănătatea ta.Se știe că la unii oameni cresc riscul de alergii.
Rețetă de cafea de ghindă
Culegeți ghindele la începutul lunii octombrie (de preferință după primul îngheț).Rupeți fructele, aruncați viermii, apoi amarul (pentru că conțin taninuri) turnând fierbinte apa cu o lingura de sifon. Lăsăm inundația peste noapte. Repetați tratamentul până când obțineți apă curată.Apoi clătiți fructele, uscați-l, tăiați-l în bucăți mici și prăjiți-l într-o tigaie până devine maro (dar nu trebuie să se înnegrească).Apoi măcinați într-un blender și apoi din nou în râșniță. Prăjiți scurt făina de ghindă. Cafeaua este gata.
Nuci pentru cunoscători
Pecan, care este o nucă pecan comestibilă, are fructe care au gust de nucă.Cu toate acestea, nucile pecan sunt mai dulci, mai moi și mai untoase. Conțin multe grăsimi și proteine, vitamine B1 și E și minerale - zinc. În plus, sunt bogate în antioxidanți și fitosteroli care ajută la scăderea nivelului așa-numitului colesterol rău.Au o coajă subțire pe care o poți zdrobi cu degetele.Nucile ovale sunt blocate în straturi de culoare verde, care se rumenesc ulterior, care se rup în patru părți.
Pecanul are cerințe mari de sol și apă, deoarece în natură crește de-a lungul malurilor râurilor. Poziția ar trebui să fie însorită.Rezistența la îngheț pecan, contrar credinței populare, este suficientă în condițiile noastre.Copacii mai bătrâni din părțile nordice ale zonei geografice pot suporta scăderea temperaturii până la -40 ° C. Doar exemplarele complet tinere trebuie păstrate pentru iarnă. Nu plantăm copaci singuri, ci cel puțin doi, astfel încât să se polenizeze între ei.
Cele mai sănătoase nuci
1. Nucile de caju au efect anticancerigen.Acesta este ceea ce au arătat cele mai recente cercetări.Acest lucru se datorează acizilor fenolici.
2. Nucșoara ajută la afecțiunile digestive, subțiază și sângele. În exces, poate fi dăunător.
3. Nucile de pin sunt bogate in seleniu, care intarzie imbatranirea si are proprietati anticancerigene. Fosforul continut de arahide intareste oasele.
4. Migdalele conțin o mulțime de acizi grași esențiali care protejează împotriva bolilor cardiace și ale sistemului circulator.
5. Nucile sunt o sursă valoroasă de acizi grași Omega 3, care îmbunătățesc activitatea creierului și a inimii.În plus, conțin mult zinc, care întărește sistemul imunitar.
6. Alunele sunt gustarea perfectă de seară. Triptofanul conținut în ele are un efect calmant și îmbunătățește confortul somnului. Acidul linoleic îmbunătățește aspectul pielii.
7. Fisticul conține multă vitamina E, care prinde radicalii liberi. Calciul conținut în ele reglează tensiunea arterială. Datorita continutului de acizi folici, acestia sunt recomandati femeilor insarcinate.
8. Bukiew, sau fructul fagului comun, este o adevărată bombă minerală.Fructele conțin mult fier, care accelerează formarea globulelor roșii.Mănânci fructe
după prăjire sau coacere.
