Pătrunjelul de frunzeeste o plantă bienală care produce o rozetă de frunze aromate. Pot fi folosite pentru consum direct și ca condiment pentru preparate. Aflați mai multe despre proprietățile valoroaseale pătrunjelului cu frunze , care merită folosite în bucătărie. Vezi cum estecultivarea pătrunjelului cu frunze plateși alege cele mai bunesoiuri de pătrunjelpentru grădina ta!
pătrunjel cu frunze
frunze de pătrunjel - proprietăți
Frunzele de pătrunjelsunt folosite pentru a asezona mâncărurile, dar mai ales sunt renumite pentru proprietățile lor aromatice.Gustul și mirosul specific de pătrunjeleste dat în principal de uleiul esențial, adică de apiol.
Pătrunjelul cu frunze este ușor de cultivat și conține o mulțime de vitamine . Frunzele de patrunjel sunt bogate in saruri minerale, in special calciu, potasiu, fosfor, fier, vitaminele A, B1, B2. În plus,pătrunjelul din frunze este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C!
Bine de știutRădăcina pătrunjelului nu este potrivită pentru consum deoarece este tare și aprins. Cu toate acestea, rădăcinile pot fi folosite pentru forțare.
Soiuri de pătrunjel recomandate
Pătrunjelul din frunze este disponibil în varietăți cu frunze ondulate și netede.
Cupătrunjel cu frunze plate cu frunze crețsoiul „Moss curled” este foarte popular, deoarece nu formează rădăcină și este potrivit pentru semănat la toate datele, și toamna.
O altă varietate dede pătrunjel ondulateste soiul „Astra”. Acest soi este recomandat pentru recoltarea frunzelor pe tot parcursul anului, deoarece frunzele se regenerează rapid. Poate fi consumat proaspăt, congelat și uscat.
Pe de altă parte,de soiuri dovedite de pătrunjel cu frunze netedesunt „Festival” și „Karnaval”.
„Karnaval” este o varietatede pătrunjel cu frunze plate, recomandată pentru cultivarea pe tot parcursul anului , crește rapid din nou, este mediu în alt și răspândit, cu frunze mari, cu o aromă puternică. Karnaval este recomandat în special pentru consum direct, dar și pentru uscare și congelare.
Varietatea de pătrunjel cu frunze plate „Festival”se caracterizează prin frunze de un verde intens, aromate, rezistente la îngălbenire și tolerante la mucegaiul pudră. Festivalul este un soi cu creștere intensivă și cu randament ridicat, iernează bine în pământ.
Oameni care caută semințe de pătrunjel de în altă calitatepentru a crește în grădină sau în ghivece , recomandăm magazinul ghidului nostru. Vindem soiuri de patrunjel cu randament foarte bun si rezistent la boli si conditii nefavorabile de crestere. Semănând aceste semințe vei vedea cât de ușor poate fi să crești pătrunjel de frunze :-) Pentru a vedea oferta de semințe, click pe imaginea de mai jos.
Cultivarea pătrunjelului cu frunze plate
Pătrunjelul din frunze necesită un sol structural fertil, fără humus, care nu conține cruste.În cultivarea pătrunjelului cu frunze plate, este important să-l pliviți în mod regulatNu este recomandabil să cultivați pătrunjel cu frunze plate după plantele din aceeași grupă botanică și toate legumele rădăcinoase.
Pătrunjelul cu frunze crește bine pe câmp în al doilea an după gunoi de grajd . La cultivarea pătrunjelului, îngrășămintele cu potasiu și fosfor se folosesc cel mai bine toamna, deoarece astfel se va evita o posibilă salinizare a substratului, la care pătrunjelul reacționează foarte nefavorabil.
pătrunjel cu frunze
Pătrunjelul poate fi semănat în pământla sfârșitul lunii martie sau aprilie la o distanță de 20-25 cm. Dacă, pe de altă parte, dorim să cultivăm pătrunjel cu frunze plate pentru iarnă, semănatul ar trebui să se facă în iulie.
Frunzele de pătrunjel pot fi recoltateîn timp ce planta crește, începând cu cea mai bătrână, sau așteptând și recoltând din iulie până în noiembrie. Prima recoltă se face de obicei la 4 luni după însămânțare, alte două sau trei la fiecare 4 săptămâni.
Pătrunjelul poate fi, de asemenea, grabitPentru a obține rădăcini pentru grabă, recoltarea frunzelor ar trebui să fie finalizată cu 2-3 săptămâni înainte de eliminarea planificată a rădăcinilor, de obicei în septembrie sau octombrie. Tăiați frunzele de pătrunjel și scoateți rădăcinile cu un bulgăre mare de pământ. Apoi îl mutam în cameră și îl plantăm în pământ la o distanță de 15x10 cm.
Rădăcinile care au cel puțin 0,5 cm în diametru la gât și 6-8 cm lungime sunt potrivite pentru forțare.Rularea pătrunjelului trebuie efectuată în plină lumină , la o temperatură de 10-15 ° C, într-un substrat umed. Pătrunjelul din frunze, care nu are acces la lumină în timpul forței, crește mai puțin, se epuizează și se îngălbenește.
Primarecoltă de frunze de pătrunjel din forțarease obține după 12 săptămâni, următoarele la fiecare 2-3 săptămâni.
MSc Ing. Joanna Białowąs
