Tinctura de zmeură este una dintre cele mai mari delicatese dintr-un dulap. Vezi câte rețete interesante și simple există pentru tinctura de zmeură. Succesul în prepararea tincturii de zmeură este să urmați instrucțiunile din rețetă și, de asemenea, calitatea în altă a fructelor. Vodca cu zmeură nu este doar o băutură alcoolică delicioasă, ci și o modalitate de a lupta împotriva răcelilor. Vedeți singur cât de gustoasă poate fi tinctura de zmeură.
Tinctură de zmeură
Tincturile se făceau deja în antichitate. În Polonia, nobilimii îi plăcea în mod deosebit această metodă de preparare a băuturilor alcoolice, iar ei au fost cei care au popularizat lichiorurile în țara noastră.Inițial, tincturile au fost făcute pe alcool cu adaos de ierburi, care trebuia să ajute la diferite afecțiuni. De-a lungul anilor, prepararea tincturilor a devenit mai amănunțită, deși trebuie remarcat faptul că este destul de imposibil să se creeze aceeași tinctură pentru a doua oară. În prezent, tincturile sunt făcute din aproape orice fruct și plantă în diverse combinații. Una dintre cele mai delicioase tincturi este tinctura de zmeură, cunoscută și sub numele de vodcă de zmeură.
Zmeura este foarte populară în țara noastră, dar și în Europa, așa că există multe rețete de tinctură de zmeură. Mai jos sunt 5 rețete dovedite cum să faci tinctură de zmeură pentru a încânta toți oaspeții.
Tinctură de zmeură pe rachiu
Pentru a prepara această tinctură de zmeură avem nevoie, în primul rând, de 0,5 litri de spirt precum și de aproximativ 60 de grame de zmeură și 4 litri de sirop de zahăr (proporție 1,5 kg zahăr la 2 litri de apă).
În primul rând, ar trebui să turnați sirop de zahăr peste zmeură. Apoi adăugați spiritul.Închideți-l ermetic și lăsați-l deoparte timp de 10 zile într-un loc cald, dar fără lumina directă a soarelui. După acest timp, totul ar trebui să se unească și să se clarifice. După 10 zile, turnați tinctura în sticle și păstrați-o într-un loc întunecat. Această rețetă simplă de tinctură de zmeură pe spirt nu are dreptul să meargă greșit!
tinctură de zmeură lituaniană
Această vodcă cu zmeură durează aproximativ 6 luni pentru a se prepara, dar gustul merită cu adevărat așteptat.
Avem nevoie de 1,2 kg de zmeură coaptă, 40% vodcă din spirt, 24 de ore de zmeură nouă și proaspătă (suficient pentru a acoperi jumătate din borcan).
Zmeura trebuie turnată cu alcool în borcan, astfel încât toate fructele să fie acoperite cu vodcă. Lăsați-le într-un loc întunecat timp de 24 de ore, apoi turnați lichidul într-un vas nou și aruncați zmeura (nestorsă). Umpleți jumătate din același borcan cu zmeură proaspătă și turnați alcoolul peste ele. Lăsați încă 24 de ore.Apoi se filtrează (de exemplu prin tifon) și se toarnă în sticle. Închideți-le ermetic și lăsați-le într-un loc întunecat și răcoros timp de 6 luni pentru a permite tincturii de zmeură să se maturizeze.
tinctură germană de zmeură
Cum se face o tinctură de zmeură care va avea o aromă și un gust unice? Doar urmați sfaturile de mai jos. Vodca germană cu zmeură este cu adevărat ceva diferit între rețetele de tincturi de zmeură.
Avem nevoie de 2,4 kg de zmeură, 5 g de cuișoare, 5 g de semințe de prune zdrobite și 4 litri de vodcă 70% din spirt.
Se toarnă zmeura, se adaugă cuișoarele și sâmburele de prune zdrobite. Se toarnă peste tot cu vodcă. Închide borcanul ermetic și pune-l la soare sau într-un loc cald timp de o lună. După acest timp, se filtrează și se toarnă în sticle. Puneți deoparte timp de 6 luni într-un loc răcoros.
Tinctură de zmeură de pădure
Prepararea acestei tincturi de zmeură este simplă, dar este mai dificil să aduni fructele pentru această tinctură de zmeură.Pădureatinctură de zmeurănecesită zmeură recoltată în pădure, dar necazul de a căuta și de a culege chiar dă roade! Zmeura de pădure este mai aromată decât zmeura de fermă.Avem nevoie de aproximativ 60g de zmeură de pădure și 0,5 litri de vodcă 60% făcută cu alcool, iar după o săptămână zahăr.
Se toarnă vodcă peste zmeură, astfel încât toate fructele să fie acoperite. Pune o fereastră însorită timp de o săptămână, astfel încât culoarea să nu se estompeze. Apoi turnăm lichidul într-un vas separat și stropim zmeura cu zahăr (cantitatea depinde de cât de dulce urmează să fie tinctura). Când zahărul se dizolvă și se formează sucul, se scurge de zmeură (strângând bine fructele) și se combină cu lichidul. Dacă tinctura este prea tulbure, o puteți filtra prin hârtie absorbantă. Se toarnă în sticle și este gata!
tinctură franceză de zmeură
Acest tip de zmeură necesită, de asemenea, mult timp pentru a se maturiza, dar de data aceasta chiar dă roade. Tinctura franțuzească este ceva special.
Ingrediente: 3 kg zmeura coapta, 0,5 kg zahar pudra. După 2 zile, zahăr și 4 litri de vodcă 40% din spirt.
În makutra, frecați zmeura cu zahăr pudră și lăsați masa rezultată într-un loc răcoros timp de 2 zile. Apoi puneți masa într-o gamă, adăugați zahăr (cantitate în funcție de preferințe) și turnați vodcă peste ea. Se amestecă totul și se strecoară printr-o sită fină. Se toarna inapoi in gander, se inchide ermetic si se lasa deoparte intr-un loc racoros timp de 4 zile. La final se filtrează și se toarnă în sticle. Opriți bine și lăsați timp de 6 luni.Vezi și:
Katarzyna Matuszak
