Zmeura neagrăeste un arbust fructifer relativ rar cultivat. Între timp, merită să apreciezi proprietățile de sănătate și nutriționaleale zmeurii negre , fructul căruia are proprietăți anticancerigene și antibacteriene. De asemenea, sunt o sursă valoroasă de vitamine și minerale și au un potențial antioxidant de cinci ori mai mare decât zmeura roșie tradițională. Vedeți cum aratăcultivarea de zmeură neagrăși caresoiuri de zmeură neagrăcresc cel mai bine în grădină. Iată secretele pentru a cultiva aceste fructe incredibil de sănătoase și hrănitoare, care chiar te vor ajuta să învingi cancerul!
Zmeură neagră - fructe
Zmeura neagră - proprietăți
Zmeura neagrăsunt de fapt soiuri de zmeură (Rubus idaeus) cu fructe negre.Fructele de zmeura neagrasunt gustoase, potrivite atat pentru consum direct cat si pentru conserve. Când se maturizează, sunt roșii, iar când sunt complet coapte, devin aproape complet negre. Sunt acoperite cu o înflorire vizibilă. Se deosebesc de zmeura roșie tradițională nu numai prin culoarea neagră a fructului, ci și prin proprietățile lor unice pentru sănătate și nutriție.
Beneficiile pentru sănătate ale zmeurii negrese bazează în principal pe conținutul foarte mare de antociani, care este de cinci ori mai mare decât în zmeura roșie. Antocianinele ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism, prevenind astfel degradarea membranelor celulare, procesele de îmbătrânire și diferite boli ale civilizației.Fructul de zmeură neagră are efect anticancerigen , limitând m.în dezvoltarea cancerului de prostată, colon și colon.
De asemenea, merită să acordați atenție proprietăților bactericideale zmeurii negre , fructul căruia limitează creșterea bacteriilor care provoacă pneumonie, ulcere gastrice sau inflamații ale tractului respirator superior. Interesant este căfructul de zmeură neagră arede compuși cu proprietăți antiinflamatorii care funcționează în mod similar cu medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene, cum ar fi aspirina sau ibuprofenul.
Proprietățile nutriționale ale zmeurii negresunt legate de conținutul ridicat de vitamine C și E și de macronutrienți precum potasiu, calciu, magneziu și zinc. Fructele de zmeură neagră conțin și concentrații mari de cupru și fier, datorită cărora pot sprijini tratamentul anemiei.
Toate aceste proprietăți valoroaseale zmeurii negrefac să merite să ai acest arbust pe parcela și să te bucuri de beneficiile fructelor sale.
Zmeura neagră - fructele coapte devin negre
Zmeura neagră - cultivare
Cerințele de cultivare a zmeurii negresunt foarte asemănătoare cu zmeura roșie tradițională, care dă roade pe lăstarii de doi ani. Planta trebuie să fie într-o poziție însorită, poate fi atât pante și pante blânde, cât și câmpii, de preferință la adăpost de vânturi. Solul trebuie să fie fertil și umed, dar suficient de aerisit și ușor acid. Pe soluri prea grele și compacte, aceste tufe fructifere produc mai puțin și sunt mai susceptibile la bolile zmeurii.
Cultivarea zmeurii negreeste mai bine dacă o plantăm pe o alee lângă fire sau un gard, deoarece lăstarii ei sunt foarte lungi (până la 4 metri în soiul „Bristol”) și trebuie să să fie legat de suporturi.
Zmeura neagră - tăiată
Tăierea zmeurii negreeste o procedură foarte importantă, deoarece fără tăierea tufișurilor poate fi invazivă și greu de controlat. Metoda de tăiere a zmeurii negre, însă, diferă de tăierea zmeurii roșii sau a murelor.
Prima tăietură de zmeură neagrăse efectuează la sfârșitul primăverii. Apoi scurtăm incrementele din acest an la 1-2 m. Această tăietură favorizează o mai bună ramificare a zmeurii negre, eliberarea unui număr mai mare de creșteri noi și, astfel, - o fructificare mai bună în anul următor.
Următoarea tăietură de zmeură neagrăse efectuează după recoltare, de obicei toamna. La această dată, toți lăstarii de doi ani care rodesc vara (acești lăstari nu vor mai rodi) sunt tăiați la bază. De asemenea, tăiem lăstarii cei mai slabi, astfel încât pe tufiș să rămână 5 până la 6 creșteri puternice și sănătoase.
În primăvara anului următor se efectuează un tratament suplimentarde tuns zmeura neagră , scurtând incrementele de anul trecut la o lungime de aproximativ 30 cm. Arbustul astfel tăiat rodește din belșug și păstrează un obicei compact.
Zmeura neagră - soiuri
Zmeura neagră „Bristol”- este cea mai populară varietate de zmeură neagră, oferind fructe negre, tari, cu gust excelent și valoare de procesare ridicată.Fructele soiului Bristol se coc în a 2-a și a 3-a decadă a lunii iulie. Rezistența la îngheț a acestuisoi de zmeură neagrăeste medie. Datorită riscului de îngheț în timpul iernilor grele și de deteriorare a plantelor în timpul înghețurilor de sol, evitați plantarea acestuia în bazine de îngheț, iar din cauza riscului de infestare a lăstarilor și fructelor cu boli fungice, evitați locurile în care se formează adesea ceață.
Bristol Black Raspberryeste destul de ușor afectat de antracnoza de zmeură și boli virale. De aceea cumpărăm răsaduri pentru grădină doar de la vânzători de încredere care vă vor garanta că materialul săditor este sănătos.
„Bijuteria” de zmeură neagră- pare a fi cea mai valoroasă varietate dintre cele menționate mai sus, mai ales pentru persoanele care doresc să evite protecția chimică și să pulverizeze zmeura pe parcela sau în grădina lor de acasă.Black raspberry Jewelprezintă o rezistență mult mai mare la bolile fungice și virale ale zmeurii, precum și la lăstarii înghețați. Din acest motiv, este recomandat pentru agricultura ecologica. Fructele sunt ferme, strălucitoare și gustoase, pentru a fi consumate crude și în conserve. Se coc din a doua jumătate a lunii iulie
Te3 soiuri de zmeură neagrăau cele mai mari predispoziții pentru cultivare în clima noastră. Sper să fii tentat de măcar unul dintre ele și să te bucuri de beneficiile acestor fructe. Vă doresc gustos și… salutare!
